Tweet
Minibrowar Ixbalanque Cerveceria Artesanal otwarto w 2017 roku. Browar zlokalizowany jest przy drodze Carretera El Salvador w kilometrze 25.5 km licząc od stolicy.
Firmowy lokal minibrowaru mieści się w samym sercu Guatemala City przy głównym placu z zabytkowym kościołem i historyczną zabudową miasta.
Lokal schowany jest w zabytkowej hali targowej, pełniącej aktualnie funkcję centrum handlowego.
Pub zajmuje powierzchnię ok 45 m2. Wewnątrz długi bar z dwoma nalewakami, dwiema półkami ze szklankami, butelkami i ozdobą w postaci ruskich matrioszek.
Dla gości pięć małych stolików dwuosobowych rozmieszczonych wzdłuż ściany, oraz jeden większy stolik z ławkami, wykonanymi z beczek na benzynę.
Jednoosobowa wielofunkcyjna obsługa pełni obowiązki kelnera, barmana i kucharza.
W stałym asortymencie jest 5 rodzajów piw:
- Blonde Ale 5%
- Extra Hops IPA 5,2%
- Wheat Beer 5,4%
- Scottish Red Ale 5,2%
- Dry Stout 5,2%
W czasie mojej wizyty pod koniec października z lanych był tylko Dry Stout, a reszta w butelkach.
Właściwie tylko Dry Stout (bardzo wodnisty, bez wyrazu) okazał się rozczarowaniem. Pozostałe piwa degustowane z butelek były zadowalające.
Ciekawostką był Scottish Red Ale, który smakował jak Coffe Stout.
Wszystkie piwa podawane są w szkle o objętości 0,33 litra, takiej samej objętości są też butelki.
Każdy rodzaj piwa w tej samej cenie 25 quetzales, czyli niecałe 13 zł. Do tego trzeba jednak doliczyć 10% za obsługę, co jest normą w Gwatemali.
Nie ma firmowego szkła, są za to podstawki wykonane z grubej folii.
Butelki z firmowymi etykietami. Ponadto można zakupić t-shirty z logo minibrowaru.
Jeśli chodzi o kuchnię to trzeba zapytać barmano-kelnero-kucharza co w danym dniu jest w ofercie, ponieważ nie ma karty dań.
Z uwagi na barierę językową, odpowiedzią na moje pytanie była prezentacja zdjęć w smartfonie kelnera, przedstawiających patelnię z jakimś mięsem.
Zamówiłem i nie żałuję. Na stół wjechała wyśmienita duszona wieprzowina z cebulą, makaronem, sałatką i pieczywem czosnkowym (na zdjęciu) w miłej cenie 25 GTQ (12,50 zł).
Godziny otwarcia lokalu:
pon - śro: 10:00 - 20:00
czw - sob: 10:00 - 24:00
nie: 10:00 - 17:00
Zdjęcia:
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25022
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25023
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25024
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25025
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25026
Firmowy lokal minibrowaru mieści się w samym sercu Guatemala City przy głównym placu z zabytkowym kościołem i historyczną zabudową miasta.
Lokal schowany jest w zabytkowej hali targowej, pełniącej aktualnie funkcję centrum handlowego.
Pub zajmuje powierzchnię ok 45 m2. Wewnątrz długi bar z dwoma nalewakami, dwiema półkami ze szklankami, butelkami i ozdobą w postaci ruskich matrioszek.
Dla gości pięć małych stolików dwuosobowych rozmieszczonych wzdłuż ściany, oraz jeden większy stolik z ławkami, wykonanymi z beczek na benzynę.
Jednoosobowa wielofunkcyjna obsługa pełni obowiązki kelnera, barmana i kucharza.
W stałym asortymencie jest 5 rodzajów piw:
- Blonde Ale 5%
- Extra Hops IPA 5,2%
- Wheat Beer 5,4%
- Scottish Red Ale 5,2%
- Dry Stout 5,2%
W czasie mojej wizyty pod koniec października z lanych był tylko Dry Stout, a reszta w butelkach.
Właściwie tylko Dry Stout (bardzo wodnisty, bez wyrazu) okazał się rozczarowaniem. Pozostałe piwa degustowane z butelek były zadowalające.
Ciekawostką był Scottish Red Ale, który smakował jak Coffe Stout.
Wszystkie piwa podawane są w szkle o objętości 0,33 litra, takiej samej objętości są też butelki.
Każdy rodzaj piwa w tej samej cenie 25 quetzales, czyli niecałe 13 zł. Do tego trzeba jednak doliczyć 10% za obsługę, co jest normą w Gwatemali.
Nie ma firmowego szkła, są za to podstawki wykonane z grubej folii.
Butelki z firmowymi etykietami. Ponadto można zakupić t-shirty z logo minibrowaru.
Jeśli chodzi o kuchnię to trzeba zapytać barmano-kelnero-kucharza co w danym dniu jest w ofercie, ponieważ nie ma karty dań.
Z uwagi na barierę językową, odpowiedzią na moje pytanie była prezentacja zdjęć w smartfonie kelnera, przedstawiających patelnię z jakimś mięsem.
Zamówiłem i nie żałuję. Na stół wjechała wyśmienita duszona wieprzowina z cebulą, makaronem, sałatką i pieczywem czosnkowym (na zdjęciu) w miłej cenie 25 GTQ (12,50 zł).
Godziny otwarcia lokalu:
pon - śro: 10:00 - 20:00
czw - sob: 10:00 - 24:00
nie: 10:00 - 17:00
Zdjęcia:
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25022
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25023
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25024
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25025
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25026
Attached Files
