Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Czechy, Chrudim, Čs. armády 421, Pivovar Loutkář

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • heckler
    Senior
    • 09-2012
    • 1817

    Czechy, Chrudim, Čs. armády 421, Pivovar Loutkář

    Troszkę czasu już minęło, ale jak to mówią lepiej zdać relację późno niż wcale.

    Oczywiście głównym celem ponownego odwiedzenia urokliwego miasteczka Chrudim był nowo otwarty browar Loutkář. Zawitaliśmy tam 05.09, a dokładnie tydzień wcześnie odbyło się uroczyste otwarcie ich firmowej restauracji. Browar i restauracja znajdują się na tej samej ulicy, ale oddalone są od sienie o jakieś 50 m.
    Restauracja zajmuje parter jednej z kamienic stojącej frontem do ulicy, natomiast browar ukrył się w pobliskiej bramie. A dokładnie stoi na podwórzu małego osiedla i jest przyklejony do dwupiętrowego bloku mieszkalnego. Już sobie wyobrażam jakie u nas mieszkańcy osiedla podnieśli by larmo z powodu takiej lokalizacji browaru.

    Lokal stanowią trzy sale. Główna z barem, oraz dwie mniejsze, przechodnie. Wszystko nowiusieńkie i pachnące nowością. W weekend lokal otwiera się od godziny 13, a w tygodniu od 16.
    W poniedziałek jest zamknięte. Na miejscu byliśmy gdzieś w okolicach 12.40 i już przed lokalem zastaliśmy sporą grupkę oczekujących na otwarcie klientów. Szok.
    Później się okazało, że trafiliśmy na jakiś ,dzień piwnego turysty,. Większość przybyłych do lokalu zamawiało zestawy degustacyjne, kupowali szklanki i etykiety.
    Niestety lokal nie dysponuje letnim ogródkiem piwnym i jest to bardzo duży minus tego miejsca. Tomáš Soukenka, oraz Marek Vích to dwóch sympatycznych panów, którzy zdecydowali się na otwarcie tego przybytku z czego ten drugi dodatkowo jest jednym z dwóch piwowarów.

    Z racji, że nie tylko my chcieliśmy zobaczyć browar, właściciele zorganizowali wycieczkę dla większej grupy chętnych i już po godzinie zwiedzaliśmy mały browarek.
    Warzelnia to 1000 litrowe zbiorniki, a na przeciwko ustawiono 5 x 1000 litrowych CK tanków, oraz 1 tank o pojemności 2000 litrów. Cały sprzęt jest rodzimej produkcji firmy Cgeops z Chotebora. Smaczną 12-ka chmieloną jednym gatunkiem chmielu miły sladek poczęstował nas prosto z tanka.

    Po powrocie do już pełnego klientów lokalu kontynuowaliśmy degustację pozostałych piw. Może jeszcze zaznaczę, że w lokalu działa kuchnia i kiełbaska, czy golonko skutecznie pomogą przetrwać głód. Natomiast piwna oferta lanych piw wyglądała tak:

    - Loutkář 12-ka světlý ležák w cenie 25/35 Kc.

    - Loutkář 12-ka světlý ležák chmielony na zimno w cenie j/w

    - APA 12-ka w cenie 29/42 Kc.

    - Stout 14-ka w cenie j/w.

    - Marioneta 10-ka světlé výčepní w cenie 20/29 Kc.

    Wszystkie piwa były powiedzmy poprawne, ale bez większych doznań smakowych. Chyba Stout był numerem jeden, natomiast pozostałe piwa były bardzo solidnie chmielone. Ja takie lubię, ale tutaj goryczka niestety nie była przełamana innym smakiem. Generalnie u ,Lalkarza, było średnio, ale smaczniej niż u konkurencji na rynku.

  • heckler
    Senior
    • 09-2012
    • 1817

    #2

    Comment

    • heckler
      Senior
      • 09-2012
      • 1817

      #3

      Comment

      • heckler
        Senior
        • 09-2012
        • 1817

        #4

        Comment

        • dadek
          Senior
          • 09-2005
          • 4538

          #5
          Nasza ekipa odwiedziła Loutkáře 5.05.2022. Położenie browarku jak dla kolejowo-piwnego turysty wręcz idealne - 4 minuty od dworca ČD, pozwala na spokojne dopicie piwa, a pociąg nie ucieknie. Knajpka nowoczesna ale przyjemna. Przy barze w kształcie trapezu wysokie krzesła z oparciami, ściany częściowo z czerwonej cegły, białe lub pokryte boazerią z jasnego drewna, takież są też meble. Pod ścianą w pierwszej sali na całej długości siedzimy na kanapie, stoły są 6-8 osobowe + jeden większy. Na telewizorach leci muzyka - klasyczny metal i rock, więc jest idealny klimat do piwkowania.
          Jak zazwyczaj robię, tak i tu wcześniej zadzwoniłem do sládka by zapytać o możliwość zobaczenia browaru. Nie było żadnego problemu, pan Marek powiedział że na pewno przyjdzie w czasie naszego pobytu. Tak też się stało i zostaliśmy zaproszeni na zwiedzanie. Podobnie jak Heckler byłem ździwiony, że browar jest na dole domu mieszkalnego po drugiej stronie podwórza I również sądzę, że w polskich warunkach było by to niemożliwe, a "mohery" by pisały protesty do wszelkich możliwych instytucji. Tym bardziej, że obecnie funkcjonuje już na zewnątrz świecący nowością drewniany zadaszony letni ogródek z osobnym výčepem w przeszklonym kiosku. "Przyklejono" go do budynku, a wyjść do niego z hospody można przez korytarz i klatkę schodową obok mieszkań. Może być normalnie? Może ale na pewno nie u nas...
          Firma Cheops z Chotěboři bardzo fajnie wkomponowała browar w całą szerokość budynku stosownie do wymiarów pomieszczenia. Po prawej stronie warzelni (10 hl) bardzo ciekawie zaprojektowano na planie prostopadłościanu stację sanitacyjną CIP, a piętrowo nad nią zbiorniki wody. Naprzeciwko pod ścianą stoi rzędem obecnie 6 tankofermentorów po 10 hl każdy, zaś tank leżakowy 20 hl wywędrował za drzwi do mniejszego pomieszczenia gdzie również znajduje się myjka do kegów.
          Pan sládek (pracował wcześniej w sąsiednim browarku Filištín) powiedział nam, że rocznie warzy się około 600 hl piwa. Używa podstawowych słodów z Kounic, a specjalnych z Bambergu, drożdże pozyskuje z browaru Pernštejn z Pardubic, chmiele są głównie žatecké oraz cała gama amerykańskich do górniaków. Co nas trochę ździwiło całość produkcji sprzedaje się na miejscu, większość rozlewając do kegów, a cześć także do PET-ów do sprzedaży na wynos w hospodzie. Jak na taką wielkość browaru nie jest to dużo, sądzę że warto by było wyjść z piwami gdzieś dalej. Tym bardziej, że są one smaczne a oferta bogata (zmieniająca się sezonowo).

          My 5.05.22 mieliśmy okazję spróbować:
          - Marioneta, světlé výčepní 10,5°,4,1%. Jasno złote, lekko zmętnione, wyraźny aromat zbożowo-słodowy. Piana gęsta, z fajną "czapką" ponad szklanką, ściele się na szkle i zostawia kręgi po każdym łyku. Smak pięknie chlebowy, pełny, po chwili wyraźna chmielowa goryczka zaczyna pieścić podniebienie. Bardzo dobra 10°, treściwsza niż wskazuje ekstrakt, 36 kč.
          - Kašpárek, světlý ležák 11,4°, 5%. Również jasne złoto ale bardziej klarowne, pachnie słodowo z lekką drożdżowością ale nie tak intensywnie. Piana z większymi nierównymi bąblami ale ścieliła się mocno na szkle. Smakowo niewiele treściwsze od 10° co nie znaczy, że wodniste. Jest przyjemna słodowość, typowo czeski półciemny chlebek i leciutka nuta kwiatowa w tle. Goryczka idealnie uzupełnia całokształt, jest delikatniejsza ale rasowo chmielowa, nie zalegająca. Smaczna klasyczna 11°, 40 kč.
          - Samotář, polotmavý ležák 11,2°, 4,5%. Ciemnobursztynowe idące w brąz, mętne. Piana beżowa, pośrodku gęsta jak krem, opadając tworzyły się grubsze bąble ale trzymała się długo ścieląc szkło. Aromat słodowy z lekkimi odcieniami ciemnymi. W smaku z początku wydało się dość typowe dla tego stylu, czyli ni to jasne ni ciemne, ale po chwili pojawia się nuta ciemnosłodowa z lekką chmielowo-kakaową goryczką. Przyjemne piwo, 40 kč.
          - Sabro APA 12°, 5,4%. Single hop na chmielu jak nazwa wskazuje, co dość intensywnie czuć już w egzotycznie cytrusowym aromacie. Barwa złota, mętne, piana gęsta, mocna ale z nierównomiernymi oczkami. W smaku również sporo tropikalnych cytrusów, nuta żywiczna, ciut pestek słonecznika i fajna wyraźna goryczka. Smaczne piwo, 50 kč ale czemu podane w szklance od pszenicy?
          Niestety nie załapaliśmy się na
          - Mozaika IPA 13° bo "wyszła"
          natomiast z tanku zostaliśmy poczęstowani jeszcze dość młodym piwem
          - Anthropoid IPA 13,2°, 5,4% ale już bardzo dobrze się zapowiadającym

          Piwa podaje się w szkle firmowym, 10° była w szklance, obie 11° pękatych kuflach, nie wiedzieć czemu górniaki nalewano do wysokich pszenicznych szklanek. Podkładki są dostępne na stołach.
          W czasie naszej wizyty zjeść można było grillowaną kiełbasę lub boczek z musztardą, chrzanem, ogórkiem i chlebem, zupę, oraz typowe zakąski jak utopenec, tlačenka lub deskę miejscowych specjałów serowych i wędliniarskich. Ewentualnie dla bezmięsnych była mniejsza deska samych serów tudzież brambůrky, tyčinky, precle i orzeszki.

          Fajne miejsce, warto wpadać. Obecnie czynne: wt-pt. 16-22, so. 15-22, nd. 15-21.

          Parę fotek w uzupełnieniu: 1. Brama do browaru z podwórza 2. Pan sládek przy warzelni 3. Tankofermentory 6x10 hl 4. Tank leżakowy 20 hl

          Click image for larger version  Name:	DSC05275.JPG Views:	0 Size:	27,0 KB ID:	2328293Click image for larger version  Name:	DSC05269.JPG Views:	0 Size:	30,0 KB ID:	2328294Click image for larger version  Name:	DSC05272.JPG Views:	0 Size:	26,8 KB ID:	2328295Click image for larger version  Name:	DSC05273.JPG Views:	0 Size:	46,3 KB ID:	2328296
          Last edited by dadek; 30-09-2022, 00:37.

          Comment

          • dadek
            Senior
            • 09-2005
            • 4538

            #6
            ... 5. Hospoda od strony stołów przy kanapach 6. Marioneta 10,5° 7. Kašpárek 11,4° 8. Samotář 11,2° 9. Sabro APA 12°

            Click image for larger version

Name:	DSC05266.JPG
Views:	103
Size:	23,2 KB
ID:	2328298Click image for larger version

Name:	DSC05267.JPG
Views:	99
Size:	75,1 KB
ID:	2328299Click image for larger version

Name:	DSC05277.JPG
Views:	100
Size:	77,0 KB
ID:	2328300Click image for larger version

Name:	DSC05276.JPG
Views:	98
Size:	70,4 KB
ID:	2328301Click image for larger version

Name:	DSC05280.JPG
Views:	97
Size:	66,3 KB
ID:	2328302

            Comment

            • heckler
              Senior
              • 09-2012
              • 1817

              #7
              Doznania smakowe o wiele lepsze niż za pierwszym razem. Na kranach sześć piw w tym dwie nowości Paraganska 12-ka single beer 55 Kc, oraz Anthropoid jasna 13-ka 50 Kc. ( na zdjęciu). Letni ogródek mistrzostwo
              Attached Files

              Comment

              Przetwarzanie...
              X
              😀
              🥰
              🤢
              😎
              😡
              👍
              👎