Třebotov, Hlavní 425, Pivovar Kulivá Hora

[heckler]

Tuż za liniami wytyczającymi granice stolicy Czech, we wiosce Třebotov od połowy 2024 roku swoją działalność rozpoczął kolejny mikrus. Kulivá Hora to mały, rodzinny browar wraz z dużą sala restauracyjna, oraz pokojami gościnnymi na poddaszu. Ceny za pokój nie są zbyt wygórowane, natomiast połączenie komunikacyjne z Pragą jest marne, a w weekend praktycznie go brak.

Nazwę swoją browar zawdzięcza pobliskiej górce o tej samej nazwie. Natomiast budynek, to wyremontowana ponad stu letnia stodoła. Przed nim duży ogródek letni.

Pavel Kukuliáš, to domowy piwowar, który obecnie warzy w tym browarku. Przyznać trzeba, że piwa spod ręki sympatycznego pana wychodzą zajebiste .

Lokal czynny jest tylko trzy dni w tygodniu; piątek od 16-22, sobota 11.30-22 i niedziela 11.30-21.30. Nasze odwiedziny zaplanowaliśmy na piątkowe popołudnie, ale coś mnie tknęło i postanowiłem zadzwonić , zapytać, czy są czynni, bo ostatni weekend przed świętami BN bywa to różnie.

Okazało się, że akurat w ten piątek w lokalu od 18 odbędzie się impreza, ale zaproszono nas na 14 i zapewniono, że piwka spróbujemy. Bardzo mili ludzie, praktycznie wszyscy łącznie z kucharzem przyszli się przywitać, upewnili się, czy nie jesteśmy głodni, a pomimo, że trwało przygotowanie do imprezy znalazł się dla nas stolik i mogliśmy spróbować ich zacnego piwa.


Instalacja pochodzi z zamkniętego browaru Příšov i po małych przeróbkach obecnie dzielnie służy w rękach Pawła. Warzelnia 450 litrów, otwarte kadzie 4 x 400 l., tanki 7 x 800 l.

Pomimo nie za dużych mocy przerobowych na kranach zastaliśmy sześć piw:


-10-ka 49 Kc

-11-ka 55 Kc.

-12-ka Jantar 59 Kc.

-11-ka polotmave 55 Kcpo kolorze tego nie widać, ale podobno przez drobną pomyłkę w słodach zamiast typowego lezaka wyszło takie, no prawie polotmave

-13-ka APA 63 Kc

-13 Cerne 65 Kc.

-jeszcze Rezane 65 Kc.


Wszystkie piwa bardzo smaczne, oby wszędzie tak warzono.

Na zdjęciach w kolejności opisu. Browar z zewnątrz, oraz sala.

[heckler]

Warzelnia, oraz pozostała część instalacji.

[Vortex]

Pivovar Kulivá Hora został przez nas odwiedzony w sierpniu 2025.

Aby uciec od miejskich upałów i zrobić małą wycieczkę pociągiem (połączoną z przesiadką w autobusik) udaliśmy się do Třebotova.

Ciekawe położenie, można pokusić się o spacerek wokół kompleksu sanatorium, które dominuje nad okolicą. Można wówczas zobaczyć Cmentarz żydowski, zabudowania twierdzy Trebotov, zapuszczając się dalej przejdziemy przez obszar Rezerwatu przyrody Kulivá Hora.

Jeśli chodzi o sam browar, to mają naprawdę sporo piw na kranach (sześć piw było pozytywnym zaskoczeniem), plus za bardzo smaczną kuchnię – królik i skrzydła z grilla bardzo smaczne.
Zdegustowaliśmy pięć piw:
- 9° - 36/49 koron
- 10° - 36/49
- 10° IPA - 59
- 11° - 42/55
- 13° Cerny special - 53/65

Super że mieli tak szeroką ofertę lekkich piw na lato. Poziom oceniam jako naprawdę dobry i bardzo równy. Najsłabiej oceniliśmy 10°, która była dość wodnista, na przeciwnym biegunie: 9° - miała ciało i wypadła bardzo pozytywnie. Natomiast nie ma jakiejś przepaści między tymi piwami. Reszta dostała bardzo zbliżone i solidne noty.

Potwierdzam opinię Hecklera o życzliwej obsłudze, która bardzo dba o gości.

Miejscówka zarówno pod względem kulinarnym jak i piwnym warta polecenia!

[dadek]

Do Třebotova co prawda kursują autobusy ze stacji Praha-Radotín ale dość rzadko. My wybraliśmy ciekawsza opcję dojazdu pociągiem do następnej stacji Černošice i dojście 3 km zielonym szlakiem właśnie przez Kulivou horu (390 m. npm). 10.10.2025 panowała piękna pogoda, więc 50 minutowy spacer z widokami to była czysta przyjemność przed piwkowaniem w browarku.
Jako, że byliśmy 5 dni przed Vortexem asortyment piw był dokładnie ten sam jaki wymienił. Dodam tylko, że IPA 10° jest podawana tylko w pokalach 0,4 l, dlatego wymienił on jedną cenę. Piwa rzeczywiście bardzo smaczne, a obsługa przemiła, szybka i profesjonalna. Gdy oczekiwaliśmy na zamówione dania, kucharz wyszedł z kuchni by się przywitać i zakomunikować, że ich przygotowanie zajmie mu jeszcze około 15-20 minut. Gdy oglądaliśmy warzelnię młoda, sympatyczna barmanka zapytana o resztę browaru, zadeklarowała że może nas zabrać do piwnicy i pokazać zastrzegając, że nic nie opowie bo się nie zna co do czego. To akurat nie był problem i na dole opowiedziałem pani jak to wszystko działa. Gdy po około 1,5 godzinie przybył pan sládek Pavel Kukuliáš, został przez panią barmankę poinformowany, że interesujemy się małymi browarami, więc jeszcze była okazja by dłużej porozmawiać. Jak się okazało cały sprzęt (Elaren) pochodzi z dość krótko istniejącego browaru Přišov, na tyle krótko że nie zdążyłem go odwiedzić. Pan Pavel miał pewne problemy z warzelnią, była ona mało wydajna a warzenie trwało zbyt długo. Jest ogrzewana prądem, a medium jest olej. Dlatego własnym sumptem nadspawał ją o 30 cm co pozwoliło w pewnym stopniu usunąć główny problem i warzyć stałe warki 4 hl (dwie na jeden tank). Warzenie odbywa się przeciętnie 5x w miesiącu po dwie warki. Sprzedaż piw odbywa się jedynie na miejscu, oczywiście okoliczni mieszkańcy po uprzednim umówieniu się mają możliwość zakupienia dowolnej pojemności kega na weekendową imprezę, otrzymają też sprzęt do nalewania.
Dostępne są 3 rodzaje firmowego szkła i podkładki.

To bardzo przyjemne pełne zieleni miejsce, świetni ludzie, smaczna kuchnia i piwa. Jedynym mankamentem jest ich zbyt niska temperatura jako, że na bar są czerpane prosto z chłodni. Dlatego zamawialiśmy po dwa by się ogrzały.

Fotki u Hecklera powyżej, ja dorzucę tylko jedną w jesiennej krasie.