Tweet
Xaver to jeden ze starszych browarów powstałych w Czechach. Jego założyciel Svatopluk Strava już od 2005 roku u siebie na posesji warzy piwo.
Historia browaru to wzloty i upadki. Parokrotnie zaprzestawano warzenia, by do niego ponownie powrócić
Np. w czerwcu 2008 zaprzestano, a już jesienią wznowiono warzenie. W lecie 2011 warzono nieregularnie i sporadycznie trafiało do różnych barów w Brnie. Podobno od 2017 warzono już regularnie, aż do 2022, kiedy to właściciel postanowił przebudować i zwiększyć moce przerobowe browaru. Obecnie w browarze stoi już nowy sprzęt i gotowanie idzie pełną parą. Piwo podobno dobrze się sprzedaje, pomimo, że jest do kupienia tylko tu w Blučinie w hospodzie Xaver.
Mieliśmy przyjemność poznania syna właściciela który po konsultacji rodzinnej dostał zgodę na pokazanie nam browaru.
Całość sprzętu stoi w budynku za domem mieszkalnym właścicieli. Musimy przejść przez dom , a następnie przez zielone, gustownie urządzone podwórko i jesteśmy w browarze
Tam w pierwszym pomieszczeniu stoją 2 x 1500l. tanki, a tuż obok mamy 1 x 1000l. otwartą kadź, oraz 1000l. warzelnię. Miejsca na ewentualną rozbudowę jest pod dostatkiem, dlatego jego powiększenie to pewnie tylko kwestia czasu.
Póki co zapotrzebowanie na piwo jest, miejscowym i nie tylko piwo smakuje, więc właściciel nastawiony jest optymistycznie. Dodam tylko, że hospoda i browar ma tego samego właściciela i jest nim w/w Svatopluk Strava
Poniżej link do postu z opisem hospody, oraz parę zdjęć z browaru
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...staurace-xaver
Historia browaru to wzloty i upadki. Parokrotnie zaprzestawano warzenia, by do niego ponownie powrócić
Np. w czerwcu 2008 zaprzestano, a już jesienią wznowiono warzenie. W lecie 2011 warzono nieregularnie i sporadycznie trafiało do różnych barów w Brnie. Podobno od 2017 warzono już regularnie, aż do 2022, kiedy to właściciel postanowił przebudować i zwiększyć moce przerobowe browaru. Obecnie w browarze stoi już nowy sprzęt i gotowanie idzie pełną parą. Piwo podobno dobrze się sprzedaje, pomimo, że jest do kupienia tylko tu w Blučinie w hospodzie Xaver.
Mieliśmy przyjemność poznania syna właściciela który po konsultacji rodzinnej dostał zgodę na pokazanie nam browaru.
Całość sprzętu stoi w budynku za domem mieszkalnym właścicieli. Musimy przejść przez dom , a następnie przez zielone, gustownie urządzone podwórko i jesteśmy w browarze
Tam w pierwszym pomieszczeniu stoją 2 x 1500l. tanki, a tuż obok mamy 1 x 1000l. otwartą kadź, oraz 1000l. warzelnię. Miejsca na ewentualną rozbudowę jest pod dostatkiem, dlatego jego powiększenie to pewnie tylko kwestia czasu.
Póki co zapotrzebowanie na piwo jest, miejscowym i nie tylko piwo smakuje, więc właściciel nastawiony jest optymistycznie. Dodam tylko, że hospoda i browar ma tego samego właściciela i jest nim w/w Svatopluk Strava
Poniżej link do postu z opisem hospody, oraz parę zdjęć z browaru
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...staurace-xaver
Attached Files
znajdziemy duży wybór czeskich rzemieślników.