Ostseebad Kühlungsborn, Strandstraße 41, Ostsee Brauhaus

[pebejot]

W nadmorskiej miejscowości wypoczynkowej Ostseebad Kühlungsborn w jednym z tamtejszych hoteli działa browar restauracyjny Ostsee Brauhaus.
Minibrowar mieści się w samym centrum miasteczka, kilkaset metrów od brzegu Bałtyku.
Do miejscowości dojeżdża autobus z Bad Doberan i Rostocku, ale prawdziwą frajdę sprawi dojazd linią wąskotorową Mecklenburgische Bäderbahn Molli.
Pociągi prowadzone przez lokomotywę parową kursują przez cały rok. W sezonie składy liczą ponad 10 wagonów, a pierwsza część trasy prowadzi przez wąskie uliczki centrum miasta Bad Dobrean.

Minibrowar oferuje 3 rodzaje piwa.
- Kühlungsborner Helles 4,9% - 2,80 / 3,80 / 8,30 €
- Kühlungsborner Dunkles 5,1% - 2,90 / 3,90 / 8,40 €
- Kühlungsborner Weissbier 5,1% - 3,20 / 4,20 €

W przypadku dwóch pierwszych piw ceny podane za pojemności 0,25 / 0,4 / 1 litr, ostatnie zaś podawane jest w szklankach 0,3 i półlitrowych.
Jest firmowe szkło i podstawki.
Kuchnia typowo niemiecka, ceny rozsądne.


Czynne codziennie od 11:00 do 22:00 (piątki do północy).

[dadek]

Browarek odwiedziliśmy 13.07.2025. Oczywiście nawet nam do głowy nie przyszło by kisić się w autobusie, kursująca co godzinę kolej wąskotorowa sprawnie dowiozła nas na miejsce. A jazda pociągiem prowadzonym przez parowóz, z wagonami o otwieranych oknach i możliwością podróży na zewnętrznych pomostach, to czysta przyjemność .
Do browaru należy wysiąść na stacji Kühlungsborn Ost, a dojście zajmie 5 minut.
Mieści się on przy głównym pasażu kurortu, ludzi spacerują tłumy, więc fartem udało nam się zająć właśnie zwalniający się stolik pod parasolami w ogródku przy ulicy. Oprócz niego z tej strony jest też spory oszklony taras, a wewnątrz oczywiście przestronna sala restauracyjna z barem. Za nią jeszcze druga mniejsza sala piwiarni (Bierstube) bezpośrednio przylegająca do browaru. W piwnicy kolejny bar i Kellerstube, tak więc w sumie w całym obiekcie zmieści się pewnie ze 400 osób. Wystrój tradycyjny, dominuje lite, jasne lub ciemne drewno, tak na podtrzymywanym belkami suficie, jak i boazerii na ścianach. W głównej sali pod oknami długie kanapy, ale także wysokie stołki z pluszowymi siedziskami przy stolikach i barze w kształcie litery U. W innych salach przy stołach tradycyjne drewniane krzesła.
Dzięki sympatycznemu kelnerowi była możliwość zobaczenia browaru, który zainstalowano tu w 1999 roku. Sprzęt pochodzi z firmy Brauereitechnik Bochum. Nie było tabliczki firmowej ale sądzę, że warzelnia ma wybicie 15 hl, jako że stojące naprzeciw 4 tankfermentory miały po 30 hl pojemności. Jest też 9 poziomych tanków leżakowych, z których również podaje się piwa na bary. Co ciekawe ten na głównej sali ma kolumnę z aż 12-ma nalewakami.

Środek lata więc nie liczyliśmy na sezonowe piwa i nie pomyliliśmy się. Na kranach były tylko 3 ze stałej oferty:

- Helles 11,7°Blg, 4,9%. Słomkowej barwy, zmętnione, piany nie było wiele. W aromacie fajna słodowość z chmielowymi nutami owocowymi. W smaku wyraźna chlebowość, po chwili pojawia się przyjemna goryczka pieszcząca podniebienie, obecna też lekka nuta kwiatowa. Bardzo smaczne piwo jednak bardziej w czeskim niż niemieckim stylu. 3,5/4,5/9,9 € za 0,25/ 0,4/ 1 litr. To piwo można zamówić również w beczułce 5 l za 21,9 €.

- Weissbier 12,3°, 5,1%. Ciemnozłote, mocno mętne, pachnie wyraźnie zbożowo z wytrawną nutą. W smaku bardzo treściwe - zbożowość, bułka bagietka, nuta żółtych owoców ale nie ma słodkości bananów, raczej wytrawna rześkość mirabelkowa i renklodowa. Bardzo smaczna pszenica choć nie w stylu bawarskim ale "nadbałtyckim" . 3,9/ 4,9 € za 0,3/ 0,5 l.

- Dunkles 12,3°, 5,1%. Barwa burgundowa, lekko zmętnione. Wyraźny zapach słodowy z ciemnymi nutami razowca. Podobnie jest w smaku - chrupiąca skórka chlebowa, lekka nuta wytrawna ciemnych winogron, fajna kakaowa goryczka. Wysoka treściwość, bardzo dobry Dunkles. 3,8/ 4,8/ 10,8 € za 0,25/ 0,4/ 1 l.

Piwa podaje się w szkle firmowym odpowiednim do stylu, podkładki przynosi kelner. Na wynos piwa można zakupić w litrowych butelkach z krachlą za 5,9-6,0 € (+kaucja).
Gdyby ktoś miał okazję zawitać tu w innych niż letnie miesiącach roku, to według "piwnego rozkładu jazdy", oprócz wyżej wymienionych może liczyć jeszcze na takie piwa:
- Märzen (wiosna)
- Maibock (od 1 maja)
- Festbier (październik)
- Winterbier (od listopada, coroczna piwna niespodzianka)
- Winterbock (listopad/grudzień)

Jak wspomniał Pebejot, kuchnia jest typowo niemiecka, jadłospis zwięzły, zawiera 6 mięsnych, 2 rybne i 2 bezmięsne dania główne (14,9-19,8 €) oraz kilka przekąsek i sałatek. Połowa naszej ekipy konsumowała i byli zadowoleni. Obsługa miła, sprawna, pilnująca by kufle były pełne.
Miejsce warte odwiedzenia, piwa bardzo smaczne. Można zanocować na miejscu w hotelu, 300 m dalej piękna plaża i molo.
Czynne codziennie 11-22.

Na fotkach:
1. Po lewej warzelnia, po prawej tankofermentory
2. Warzelnia
3. Tanki leżakowe
4. Główna sala z barem
5. Oszklony taras od strony pasażu

[dadek]

6. Helles
7. Weissbier
8. Dunkles
9. Piękny skład z parowozem na stacji Kühlungsborn Ost, 400 m od browaru.