Nepomucen [Nepomucen & Funky Fluid], Classic With a Twist No. 2: Double Rauchbock

[darekd]

Wędzony koźlak dubeltowy albo po niemiecku Doppelrauchbock.

Dodali cukier mleczny (laktoza)

24° ekstraktu i 8,5% alk.

Aromat - mają wersję z dodatkiem oscypka (nie chciałem kupić) i przez chwilę wydawało mi się, że kupiłem ją. Ser wędzony rządzi
Piana - umiarkowanie wysoka, zwarta, nietrwała z nieco dłuższą koronką
Barwa - ciemny brąz/smoła, nieprzejrzysta (bez filtracji)
Wysycenie - dość łagodne, ciut musuje, ale potrzebuje więcej
Smak - spore, nawet wręcz toporne wędzenie, ale za chwilę okaże się to nawet zaletą. Otóż słodowa baza jest słodkawo mdława, ciastkowe słody dodają miękkość a laktoza dodatkowo gładkość. W efekcie mdławy efekt ożywiony jest wędzonką (bo wysycenia brakuje). Alkohol schowany, na finiszu oprócz wędzonki trochę palonej goryczki.
Treściwość - ciężkie piwo

Słodowo bogate, ale brakuje żywej kontry nawet jak na dubeltowego koźlaka. Jest mdławo. Gdyby nie laktoza byłoby fajnie, ale przecież u nas ma być oryginalnie. Czyli piwo na raz, bo taki prawdopodobnie był plan na wymagającym rynku poszukiwaczy nowości.

[concerto]

Wersja nr 1 jeszcze gorsza chyba. Mdła z przebitkami cynamonu, kompletnie nieułożona. Źle wydane 17 zł. Piłem też podstawkę, która o dziwo w sklepach pojawił się później- znośna, ale płaska. Tak więc kiepsko było już na początku a potem nawalono w opór wymyślnych dodatków i zareklamowano jako produkt delux. To się nie mogło udać.

[darekd]