Czarnków, Noteckie niepasteryzowane v. pasteryzowane (test porównawczy)

[JAckson]

Od pewnego czasu w jednym wrocławskim sklepie mozna kupić Noteckie, po które właściciel owego sklepu sam jeździ do Czarnkowa (wg jego słów). Sprowadza wersje z 3 miesięczną datą przydatności (jego słowa - etykiety to potwierdzają). Sugerowałem mu pewien czas temu sprowadzenie niepasteryzowanego. Wczoraj zagadnąłem o to samo, a on mi na to, że pytał o niepasteryzowane w browarze a oni na to: NIEPASTERYZOWANEGO JUŻ NIE MAJĄ W OFERCIE. Nie przekonał mnie na 100% ale zaniepokoił. Jeszcze w lipcu 2005 piłem niepsteryzowane z beczki. Fakt, że już wtedy w sklepie przy browarze Noteckie w but. nie miało napisu niepasteryzowane.
Obecnie kupowane piwo we Wrocku nie jest tak rewelacyjne jak kiedyś i niczym nie przypomina beczkowego spod browaru.

Czy to oznacza koniec niepasteryzowanego Czarnkowa?

[abernacka]

Od pewnego czasu w jednym wrocławskim sklepie mozna kupić Noteckie, po które właściciel owego sklepu sam jeździ do Czarnkowa (wg jego słów). Sprowadza wersje z 3 miesięczną datą przydatności (jego słowa - etykiety to potwierdzają). Sugerowałem mu pewien czas temu sprowadzenie niepasteryzowanego. Wczoraj zagadnąłem o to samo, a on mi na to, że pytał o niepasteryzowane w browarze a oni na to: NIEPASTERYZOWANEGO JUŻ NIE MAJĄ W OFERCIE. Nie przekonał mnie na 100% ale zaniepokoił. Jeszcze w lipcu 2005 piłem niepsteryzowane z beczki. Fakt, że już wtedy w sklepie przy browarze Noteckie w but. nie miało napisu niepasteryzowane.
Obecnie kupowane piwo we Wrocku nie jest tak rewelacyjne jak kiedyś i niczym nie przypomina beczkowego spod browaru.

Czy to oznacza koniec niepasteryzowanego Czarnkowa?

Niecałe dwa miesiące temu browar miał w swojej ofercie niepasteryzowane Noteckie.

[JAckson]

Niecałe dwa miesiące temu browar miał w swojej ofercie niepasteryzowane Noteckie.

A czym ono się różniło od pasteryzowanego. (nie pytam o smak tylko o etykiety, daty ważności itp.)

[abernacka]

A czym ono się różniło od pasteryzowanego. (nie pytam o smak tylko o etykiety, daty ważności itp.)

Butelki posiadały inne etykiety (m.in. zawierały informacje, że piwo jest niepasteryzowane), oraz data ważności wynosiła około dwóch tygodni od rozlewu do butelek.

[JAckson]

Dzięki za info. Mam nadzieję, że sprzedawca był w błędzie. Następnym razem poproszę go o sprawdzenie tej informacji w browarze. Chyba, że browar nie chce sprzedawać niepasteryzownego piwa zbyt daleko może w obawie o termin przydatności. O czymś takim wspominał sprzedawca w innym sklepie wrocławskim

[abernacka]

Dzięki za info. (...)

Nie ma za co. Cała przyjemność po mojej stronie

[Prusak]

Postanowiłem bez uprzedzeń urządzić sobie degustację. Niewątpliwie, jeśli chodzi o wysycenie i pianę utrzymującą się znacznie dłużej, niepasteryzowane dzierży prymat. Natomiast smak, tak na świeżo "po" mam jednak wrażenie, że w niepasteryzowanym goryczka jest bardziej wyrazista, w ogóle pasteryzowane ma bardziej płaski smak. Podkreślam, że nie wchodzę tu w kwestię ew. szwindli browaru z Czarnkowa ani też programowo nie jestem uprzedzony do pasteryzacji lub jej braku. Postawiłbym jednak na Noteckie Niepasteryzowane a nie na wersje Noteckie Pils, choć to drugie piwo też piję z przyjemnością.

[Mikko]

no i smak:[/list]

1. pasteryzowane - wyraźny smak słodowo-chmielowy z przewagą chmielowej goryczki,
   
2. niepasteryzowane - łagodniejsze i pełniejsze w smaku, o mniejszej goryczce, która pojawia się póżniej, po przełknięciu; leciutkie nutki rześkiej kwaskowatości.

Ja wybieram - co chyba nie jest zaskoczeniem - wersję niepasteryzowaną.

[*]no i smak:[/list]

1. pasteryzowane - wyraźny smak słodowo-chmielowy z przewagą chmielowej goryczki,
   
2. niepasteryzowane - łagodniejsze i wyraźnie mniej pełny w smaku, o mniejszej goryczce, która pojawia się póżniej, po przełknięciu; leciutkie nutki rześkiej kwaskowatości.

Ja wybieram - co chyba nie jest zaskoczeniem - wersję pasteryzowaną.

Pozdrawiam

[andszcz]

Postanowiłem bez uprzedzeń urządzić sobie degustację. Niewątpliwie, jeśli chodzi o wysycenie i pianę utrzymującą się znacznie dłużej, niepasteryzowane dzierży prymat. Natomiast smak, tak na świeżo "po" mam jednak wrażenie, że w niepasteryzowanym goryczka jest bardziej wyrazista, w ogóle pasteryzowane ma bardziej płaski smak. Podkreślam, że nie wchodzę tu w kwestię ew. szwindli browaru z Czarnkowa ani też programowo nie jestem uprzedzony do pasteryzacji lub jej braku. Postawiłbym jednak na Noteckie Niepasteryzowane a nie na wersje Noteckie Pils, choć to drugie piwo też piję z przyjemnością.

Podzielam opinię, niepasteryzowane wyraźnie "świeższe" i posiadajace "to coś", czego pasteryzowane nie posiada.