Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane - przechowywane

[modzel]

Czy piwo niepasteryzowane i niefiltrowane może być przechowywane poza lodówką?
Nie mam na myśli długiego leżakowania a powiedzmy tydzień przetrzymywania w szafie.

[e-prezes]

Generalnie nie polecam. Jeśli nie była zachowana sterylność mikrobiologiczna to w temp. 22-25 stopni zajdą szybciej pewne procesy destabilizujące piwo. W najlepszym wypadku nie będzie Ci smakować. Ja przypadkiem skitrałem w 2015 roku na 7 lat trzy stouty (nie imperialne), ale w piwnicy, gdzie jest 15 stopni i były tylko puste lub mocno puste w smaku. W kuchni bym się bał, ale tydzień chyba nie powinien im zaszkodzić. O ile patrz wyżej...