Abbaye St.Remy-Rochefort, Trappistes Rochefort 6

[slowandstoned]

Miałem dzisiaj pojedynek 6ek (rochefort vs st bernardus). Zaserwowane niestandardowo w snifterze (bo tak).
Kolor bardzo ciemny bursztyn/brąz, ładna biała piana która opada do niskiej kołderki ale pięknie koronkuje i zostaje do końca. Mimo że nalewane ostrożnie i bez drożdży piwo nie jest zbyt klarowne.
Piękny, dosyć lekki (jak na Belgię) aromat- na pierwszym planie wyraźna i przyjemna owocowość, ale nie ostra jak przy chmielu. Potem przyjemne akcenty słodowe, kojarzące mi się z ciastem drożdżowym, na końcu (chociaż nie niewyraźne) aromaty lekkiej herbaty.
Smak to powtórka wrażeń zapachowych, jest lekko kwaskowo, lekka slodycz, lekka goryczka. Przede wszystkim posmaki owoców i delikatnej herbaty.
Bardzo przyjemne, zbalansowane piwo. Jak na tą moc sprawia wrażenie lekkiego i pijalnego. Moje ulubione z Rocheforta. (8 i 10 piłem jakiś czas temu).

[Javox]

Na razie 6-tka... bedziem szukać reszty

Piana - niestety w końcu znika do zera.
Lacing - nic.
Barwa - pomarańczowa opalizująca.
Gaz - średni.
Aromat - słodkie owoce przechodzące w lekką paloność i dalej w trawiastość.
Smak - lekko słodkawe, owocowość belgijska, płaska mini goryczka.

Niezłe ale nic poza tym

Grafika bez większych zmian.

[grodek]

KOLOR: bursztynowy, delikatnie zamglony.
PIANA: kolor przybrudzonej bieli, drobnopęcherzykowa, puszysta, średnio obfita, trwała.
ZAPACH: suszone owoce (jabłko, gruszka, śliwka), rodzynki, słód i nieco miodu.
SMAK: wyraźna słodowość, lekka słodycz i mnóstwo smaków owocowych. Na pierwszym planie rodzynki, do tego jabłko, gruszka, nieco śliwki. Całość uzupełniona o posmak lekko ziołowy, przyprawowy, nieco karmelowo-ciasteczkowy. Na finiszu delikatna nuta alkoholowa.
WYSYCENIE: wysokie.
OGÓLNIE: bardzo smaczne, złożone w aromacie i smaku piwo. Butelka o pojemności 0,33L, termin do 01.03.2021.

[darekd]

Woltaż cały czas 7,5% alk., opakowanie od lat niezmienione. W składzie nie ma już kukurydzy (o czym wspominał w 2005 Dreamer), natomiast jest dodatek przypraw.

Aromat - różnoraki susz owocowy ze śliwkami i rodzynkami na czele, ale jest nawet wspomniana przez Grodka gruszka, trochę podpalany słód, tony ciastkowo-karmelowe, nieco korzenności i rozpuszczalnikowe muśnięcie
Piana - zdecydowanie wysoka, opada w miarę szybko do dłuższego kożuszka
Barwa - zamglona, brązowo-herbaciana
Wysycenie - dość wysokie, żywo musuje
Smak - susz śliwkowy i rodzynki, ciasteczkowy słód z podpalanym karmelem, trochę owocowego kwasku, łagodna korzenność, delikatnie rozgrzewający finisz
Treściwość - solidna

Smaczne.

[Prusak]

Cały czas ta sama etykieta i kapsel.
W zapachu owocowość, susz, owoce w stronę śliwki, może trochę gruszki, dużo słodkości deserowej, tu można już róznicować, czy rodzynki, czy miód, trochę ziół i estrowe tony.
Piana wysoka, opada do więcej niż kożuzszka pokarbowana, ze wzgórkami.
Barwa czerwonkawo-beżowo-herbaciana.
Wysycenie, owszem, wysokie.
Smakowo, jak na belga klasztornego początkowo dość łagodnie, gładka owocość słodowa, lekka rodzynkowość, w tle nuty korzenno-przyprawowe, kwasku nie wyczułem, może jakieś śladowe akcenty, posmaczki słodkiego ciasta, ale bez ulepkowości. Bogata kompozycja,
Żgoda, że dobre.