Opočno piękne miasteczko ze wspaniałym zamkiem w kraju hradeckim, niedaleko polskiej granicy i z własnym małym browarkiem o którym więcej tu:
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron
Oni już mają jedną jedenastkę - Zlatý ležák 11%
Tu jest ciut wyższy alkohol - 4,7% a w składzie dodatkowo słód pszeniczny. Dodatkowo to piwo miało być niefiltrowane
Aromat - jest diacetyl, ale nie klasyczne masełko, bardziej mleczny deser waniliowy, lekki słód, chmielowe muśnięcie
Piana - wysoka, trwała czapa i długi, gruby kożuszek
Barwa - zamglone ciemniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - drożdżowy kwasek z lekką owocowością, jest dość wyraźny słód skontrowany wyraźniejszą chmielową goryczką. W posmaku goryczka jeszcze wyraźniejsza, trochę zalegająca
Treściwość - pełne piwo, jak na 11% taka solidniejsza pełnia
Nie wiem jaki jest sens warzenia dwóch jedenastek w takim browarku. Jeśli chcesz się przekonać co to jest diacetyl w piwie to musisz się wybrać do Opoczna.
No niestety nie jest to piwo wysokich lotów, choć z drugiej strony nie jest to piwo jałowe czy nijakie. Czuć, że z małego browarku, pełne w smaku, ma niezłą pijalność. Jak ograniczą ten diacetyl będzie lepiej.
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...-pivovar-baron
Oni już mają jedną jedenastkę - Zlatý ležák 11%
Tu jest ciut wyższy alkohol - 4,7% a w składzie dodatkowo słód pszeniczny. Dodatkowo to piwo miało być niefiltrowane
Aromat - jest diacetyl, ale nie klasyczne masełko, bardziej mleczny deser waniliowy, lekki słód, chmielowe muśnięcie
Piana - wysoka, trwała czapa i długi, gruby kożuszek
Barwa - zamglone ciemniejsze złoto
Wysycenie - umiarkowane, musujące
Smak - drożdżowy kwasek z lekką owocowością, jest dość wyraźny słód skontrowany wyraźniejszą chmielową goryczką. W posmaku goryczka jeszcze wyraźniejsza, trochę zalegająca
Treściwość - pełne piwo, jak na 11% taka solidniejsza pełnia
Nie wiem jaki jest sens warzenia dwóch jedenastek w takim browarku. Jeśli chcesz się przekonać co to jest diacetyl w piwie to musisz się wybrać do Opoczna.
No niestety nie jest to piwo wysokich lotów, choć z drugiej strony nie jest to piwo jałowe czy nijakie. Czuć, że z małego browarku, pełne w smaku, ma niezłą pijalność. Jak ograniczą ten diacetyl będzie lepiej.