Amager, Chad King of the Wild Yeasts

[pedros_DK]

Chad King of the Wild Yeasts - piwo kooperacyjne między Amager Bryghus i Crooked Stave z Denver w Colorado. Farmhouse/funky pale ale - bardzo lekkie, sesyjne piwo na Bretach.
Wygląd: bardzo jasne, właściwie słomkowe, choć to pewnie wina wyraźnego zmętnienia. Piwo jest niefiltrowane i niepasteryzowane. Piana biała, wysoka, choć niezbyt ładna, bo średniopęcherzykowa i szybko opada.
Zapach: na początku wyraźne owocowy, słodki, cytrusowy dzięki nowofalowym chmielom (Simcoe, Mosaic, Citra, Amarillo). Później na wierzch wychodzi stajnia i końska derka, lecz niezbyt nachalnie.
Goryczka wyraźna, lecz umiarkowana. W smaku lekko kwaśne.

Bardzo pijalne, lekkie (5% ABV) i orzeźwiające.
Polecam

[yaro74]

Po prawie pięciu latach w składzie użytych chmieli jedna zmiana, zamiast Simcoe jest Equinox.
Kolor słomkowy, zamglony.
Piana średnio wysoka, drobna, dość trwała.
Zapach: intensywny, przyprawowy, owocowy, lekko kwaskowaty i lekko stajenny.
Wysycenie: średnie.
Smak: przyprawowy, owocowy, lekko słodowy i lekko kwaskowy, umiarkowana, średnia goryczka a na finiszu lekka cierpkość.
Piwo jest średnio treściwe, orzeźwiające i bardzo smaczne.