Lieberth, Kellerbier

[darekd]

Powrót do tego piwka i są wyczuwalne a nawet widoczne zmiany, bo piwo już jest bardziej zmętnione jak na kellera przystało.
Natomiast w smaku jest więcej owocowo-drożdżowej kwaskowości a chmiel jest całkiem wyraźny (taki keller-pils, goryczka jak na styl i rejon mocniej zaakcentowana), choć nie tak jak w ich lagerze... Wysycenie trochę żywsze.
Chlebowość natomiast zrobiła się delikatna. Dość pecyficzne są te ich piwa (lager, pilsner i keller) - trochę jakby czasami błędnie etykietowali, albo poszczególne warki się różnią (może jest niepasteryzowane i może transport i składowanie robi swoje, ale nie ma informacji na ecie czy pasteryzują). Tu wraz z piciem tego chmielu jest coraz więcej - ziołowy, ale nie agresywny jak było w ich lagerze i bez tej piołunowości.

Wolałbym chyba bardziej chlebowego kellera, ale nie jest źle, rześkie, przyzwoite. Choć nie jest to moim zdaniem czołówka kellerowego frankońskiego peletonu.

[darekd]

[darekd]

Browar z miejscowości Hallerndorf w Górnej Frankonii. W tej samej miejscowości działa dużo bardziej znany browar Rittmayer.
Natomiast Lieberth nie dąży za rozgłosem. Z mediów społecznościowych używają chyba tylko telefon

https://www.bierland-franken.de/brauereien/brauerei-lieberth/

Opisywane były tu ich pilsner o tej samej zaw. alkoholu 5,0%:

https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/39084-lieberth-pilsener

oraz lager

https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/2321786-lieberth-lagerbier

i to na dzień dzisiejszy raczej cały asortyment browaru.

Aromat - chleb z podpieczoną skórką chlebową, ciut drożdży, minimalnie chmiel
Piana - średnia, umiarkowana trwałość, na dłużej niewiele zostaje
Barwa - słomka/jasne złoto, lekkie zamglenie. Jak na kellera dość klarowne
Wysycenie - łagodne, lekko musuje. Tu typowe dla stylu
Smak - wyraźna chlebowość, trochę skórki chlebowej, delikatny drożdżowy kwasek, chmiel i goryczka dość łagodnie (choć jak na kellery nieco wyraźniejsza), na finiszu jest minimalna piołonuwość (która pojawia się w ich piwach) połączona z podprażonymi ziarnami
Treściwość - umiarkowana pełnia

Frankońska dobra klasyka.