Kundmüller, Weiherer Schwärzla

[darekd]

Kolejne piwo ze serii specjalnej znanego browaru z Górnej Frankonii (Schwarzbier)

Ekstr. 12%
Alk. 5,3%
Chmiele: Spalter Perle, Herkules

https://www.brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-schwarzla

Aromat - słodowy, czekolada, tony palone, suszona śliwka
Piana - wysoka, ale opada szybko i niewiele poostawia
Barwa - smolista, nieprzejrzysta, pod światło piwo jest zmętnione (niefiltrowane) i bardzo ciemnobrązowe
Wysycenie - umiarkowane. musujące
Smak - ciemne słody z łagodną palonością, czekoladą i suszoną śliwką, nieco kremowej słodyczy. Kwaskowe muśnięcie od drożdży. Na finiszu łagodna, palona, nieco kawowa goryczka.
Treściwość - pełne piwo

Gładkie, miękkie, mniej wytrawne od schwarzów z Turyngii.
Smaczne

[darekd]

foto:

[darekd]

Ekstr. 12%
Alk. 5,3%

Pozmieniało się trochę z tym piwem, bo choć ekstrakt to nadal 12%, to alk. jest 4,2%, no i wcześniej nie wspominali, że to stout. Przynajmniej sobie nie przypominam, choć na krawatce widnieje napis, że to najlepszy niemiecki stout 2017 r. Jest ciemna czekolada, susz śliwkowy.

Aromat - podobnie, może siłą sugestii wyczuwam wyraźniejszą paloność
Piana - podobnie, ale zostaje drobny kożuszek na dłużej
Wysycenie - j/w
Barwa - j/w, ale nie potrzeba aż tak dużo światła żeby dostrzec, że jest to bardziej (ciemno)brązowe piwo niż czarne
Smak - paloność nie wydaje mi się dziś tak łagodna, tylko bardziej wyraźna (znowu sugestia?). Poza tym jest w/w czekolada i suszona śliwka, jest lekki owocowy kwasek, a tej kremowości chyba mniej

Być może jest to górna fermentacja. Jeśli jest to stout,, to jednak trochę hybrydowy.

[darekd]

Kapsel jubileuszowy + krawatka. Na stronie: Nasza frankońska odpowiedź na angielskie piwo typu stout.