Wywar, Rauchbier

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • dadek
    Major Piwnych Rewolucji
    🍺🍺
    • 2005.09
    • 4885

    #1

    Wywar, Rauchbier

    Tmavý údený ležiák.
    Słody: Weyermann Pilsner, Munich, Carafa, chmiel: Hallertau Tradition.
    Ekstrakt: 13°Blg, alkohol: 5%.
    Na oko piwo jest mocno ciemnobrązowe wchodzące w czerń, jednak pod światło ukazuje się piękne buraczkowe bordo, raczej klarowne.
    Piana beżowa, dość gęsta o drobnych oczkach ale obecne są też trochę większe. Zostawia sporo nieregularnych plam na szkle, utrzymuje kożuch na powierzchni.
    Nie wiem czy tak marnie pachnie czy mój węch zabiły wyziewy z podanych właśnie do stołu obok pieczonych mięsiw. Wsadzając nos do kufla czułem tylko lekki karmel i kawę inkę.
    Za to w smaku już nie było wątpliwości, że mam do czynienia z wędzonką. Jest bardzo fajnie zaznaczona i nie żadna kiełbasiana tylko raczej jak z suszonych dymem czarnych śliwek z nutą korzeni i wanilii. Do tego dochodzi lekka wytrawnośc palonego słodu, zbożowa kawa i czarny razowiec. Bardzo mi smakowała ta wędzonka, jak na ten styl jest bardzo dobrze pijalna i właściwie może przypaść do gustu prawie każdemu.
    Wysycenie w górnej strefie normy.
    Podawane w grubym kuflu firmowym 0,5 l z gładkiego szkła, podkładki na stołach.
    Smakowane 29.03.2019 w browarze, cena 1,70 €.

Related Topics

Collapse

  • darekd
    Eichhorn, Rauchbier
    darekd
    Browar spod Bambergu w bawarskiej Górnej Frankonii.

    https://brauerei-eichhorn.de/

    Alk. 5,3%

    Aromat - na początek wędzony słód (moim zdaniem bukowy), a po przelaniu do butelki lekkie owocowe nuty słodowe. Choć ta wędzoność jest na pierwszym miejscu, to...
    2024-12-21, 22:53
  • dadek
    Neißstraße 8, Bierblume Hausbrauerei
    dadek
    Często tak bywa, że od wielu lat przejeżdżamy przez jakieś miasto (szczególnie gdy jest ważnym węzłem kolejowym), korzystamy tylko z dworca i po szybkiej przesiadce podążamy dalej kolejnym pociągiem. Tak właśnie było w przypadku Görlitz, które to miasto wielokrotnie było "bramą...
    2023-04-27, 02:48
  • darekd
    Bamberg Klosterbräu, Bamberger Rauchbier
    darekd
    Legendarny, historyczny browar we frankońskim Bambergu i o dziwo nie oceniane tu dotąd piwo (no chyba, że nie znalazłem...)

    Ciemny Rauch na słodzie z bukowego wędzenia ze złotymi medalami na European Beer Star 2021 i 2022.

    https://klosterbraeu.de/

    13,1% ekstr.,...
    2024-01-29, 23:37
  • darekd
    Will (Stadelhofen /Schederndorf), Schederndorfer Rauchbier
    darekd
    Browarek w Górnej Frankonii (Bawaria).

    http://www.schederndorf.de/

    5,2% alk.

    Aromat - dominuje wędzoność (drewniana), łagodne ciemne słody
    Piana - wysoka, zwarta, trwała, nieco zostaje na szkle
    Barwa - ciemny brąz z odcieniami rubinu
    Wysycenie...
    2022-01-10, 17:41
  • etman
    Piwowar nr 54
    etman
    W 54. numerze Piwowara redakcja zanurza się w świat piw wędzonych. Czytelnik znajdzie tu zarówno fascynującą historię stylu, jak i praktyczne wskazówki dotyczące warzenia najlepszych koźlaków wędzonych w Polsce czy wyjaśnienia naukowe o związkach dymnych w piwie. Uzupełnieniem są kultowe...
    2025-09-25, 23:46
  • Loading...
  • Koniec listy.
Przetwarzanie...