Od stosunkowo niedawna dostępne są dla piwowarstwa specyfiki oddrożdżowe, w których te organizmy produkują aromaty znane nam z chmielu.
Np.
Czyli może to zastąpić częściowo lub całkowicie użycie chmielu aromatycznego. Na razie piszą o zastosowaniu w piwach...
BrowarBiz utrzymuje się z dobrowolnych datków PremiumUżytkowników. Do absolutne podstawowego działania serwisu niezbędnych jest 100 wspierających osób.
Żeby go móc rozwijać - potrzeba 300+ wspierających.
Dodaj swoją cegiełkę teraz!
Nieustające wsparcie daje nam sklep piwowarski Centrum Piwowarstwa pokrywając resztę brakujących talarów - zapraszamy na zakupy!
-
-
Browar z East Sussex na południe od Londynu, o którym ciekawie pisał kiedyś Dreamer:
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...0-la-provision
5,8% alk.
Użyto lokalnego chmielu Target a wśród słodów...2025-09-15, 01:32 -
Session IPA z alko 4.3%
Chmiel: Citra
Piana - więcej na początku potem niepełna warstewka.
Lacing - sporo.
Gaz - średni.
Barwa - opalizujący, jasny żółto pomarańczowy.
Aromat - rześkie cytrusy.
Smak - słodkawe, cięższe cytrusy, nuta... -
Pale Ale, alko 4.5%.
Chmiele: Comet, Cascade.
Piana - więcej na początku potem cienka warstewka.
Lacing - trochę było.
Barwa - zamglony, jasny pomarańczowy.
Gaz - średni.
Aromat - aromaty a'la Mosaic. Ziołowe z cytrusem.
Smak - lekko słodkie,...2025-08-09, 11:28 -
Dwóch kolegów założyło kontraktowca w 2011 r. Od 2015 r. warzą w swoim browarze w Monachium.
Golden ale. Chmiele: Tradition, Citra, Comet
ekstr. 11%
alk. 4,9%
IBU 22
Na jednej z edycji European Beer Star doceniony w kategorii angielski golden...