Bierhalle Arkadia Warszawa - teraźniejszość

[Maggyk]

Chyba najlepszym rozwiązaniem na takie błędy kelnerek i barmanów (o czym w drugim temacie) byłoby zamieszczanie w menu podwójnego nazewnictwa. Wtedy pewnie, by się nauczyli np. Bock / Koźlak; Weizen / Pszeniczne.

[iron]

Albo ściągawki dla barmanów zamontowanej tak, żeby klient jej nie widział

[Twilight_Alehouse]

Pewnie nie zdążyła przywyknąć do podwójnego nazewnictwa piw: np. Bock - Koźlak

No ale odrobiny wysiłku intelektualnego można chyba od niej wymagać? Skoro pracuje w browarze restauracyjnym to mogłaby wiedzieć co sprzedaje. A tak, pomimo całej mojej sympatii do Bierhalle, jest to paskudny przykład braku profesjonalizmu.

Spytam się jeszcze na kiedy planowane jest wypuszczenie nowej warki koźlaka?

[Krzysztof]

No ale odrobiny wysiłku intelektualnego można chyba od niej wymagać? Skoro pracuje w browarze restauracyjnym to mogłaby wiedzieć co sprzedaje. A tak, pomimo całej mojej sympatii do Bierhalle, jest to paskudny przykład braku profesjonalizmu.

Spytam się jeszcze na kiedy planowane jest wypuszczenie nowej warki koźlaka?

Koźlak będzie dostępny jak dojrzeje.... Daty nie mogę podać...

[docent]

No ale odrobiny wysiłku intelektualnego można chyba od niej wymagać? Skoro pracuje w browarze restauracyjnym to mogłaby wiedzieć co sprzedaje. A tak, pomimo całej mojej sympatii do Bierhalle, jest to paskudny przykład braku profesjonalizmu.

Przy tak dużej rotacji personelu Krzysztof nie zajmowałby się niczym innym niż szkoleniem personelu. Chociaż właściwie to od decyzji managmentu zależy jakie wymagania stawia się obsłudze. Wymóg zapamiętania strony A4 z tekstem o rodzajach piwa mogłoby poważnie przetrzebić szeregi kandydatów...

[Twilight_Alehouse]

Strony A4? Wystarczy zapamiętać 3 pary dwujęzyczne Czterolatki mogą startować...

[docent]

Strony A4? Wystarczy zapamiętać 3 pary dwujęzyczne Czterolatki mogą startować...

A najbardziej mi się podobały kelnerki, które pytały jak smakuje piwo (bo tak zapewne im kazano) ale niestety nie były w stanie pociągnąć dyskusji z braku wiedzy merytorycznej. Dlatego też oprócz nazewnictwa warto by dziewczęta i chłopcy wiedzieli jaki ten trunek ma ekstrakt. Czcionką 50 wyjdzie strona A4

[Krzysztof]

Moi Drodzy! Pracujemy nad wszystkim. Będą powoli efekty. Proszę wziąść pod uwagę że ci ludzie nie są z branży od zawsze. Oni się tego uczą....

[emes]

Inni klienci nie wiedzą co piją i są szczęśliwi, a tu przyjdą tacy z forum, denerwują się i obsługę, bo kelnerka nie potrafi pociągnąć merytorycznej dyskusji

[PaPe]

Inni klienci nie wiedzą co piją i są szczęśliwi, a tu przyjdą tacy z forum, denerwują się i obsługę, bo kelnerka nie potrafi pociągnąć merytorycznej dyskusji

Ależ kelnerka (sympatyczna i niebrzydka) podyskutowała i z radosnym zdziwieniem przyjęła fakt istnienia polskiej nazwy. Tylko, że ja to piwo powinienem dostać gratis jako 'Konsultant' a nie płacić za nie niechrześcijańską cenę 10 pln + napiwek.

[docent]

Inni klienci nie wiedzą co piją i są szczęśliwi, a tu przyjdą tacy z forum, denerwują się i obsługę, bo kelnerka nie potrafi pociągnąć merytorycznej dyskusji

Pewnie że się denerwuję bo konwersując z kelnerką miałbym wymówkę że dziewczyna jest teraz zajęta wyjaśnianiem mi tajników warzenia różnych gatunków piwa. No ale z taką obsługą koźlak byłby za 15 pln lekką ręką

[Marcin_wc]

Ale z was marudy, dla mnie jak takie piwo jest za 4zł-5zł, to kelnerka może się ze mną sprzeczać, że piwo się robi z chmielu, a nie ze słodu.

[Małażonka]

..., ale to tylko w poniedziałki . W pozostałe dni powinna przynajmniej podstawowe pojęcia znać...

[e-prezes]

eee, czepiacie się! w większości lokali barmani nie umieją nalać piwa, nie wiedzą skąd jest to piwo, jaki ma ekstrakt, jak nie reklamowane to nawet nie skosztowali, etc. a wy się dziwicie, że w Bierhalle będzie inaczej. ludzie z tej samej gliny gdzie indziej i nie zawsze to ich docelowa praca!

[Wujcio_Shaggy]

eee, czepiacie się! w większości lokali barmani nie umieją nalać piwa, nie wiedzą skąd jest to piwo, jaki ma ekstrakt, jak nie reklamowane to nawet nie skosztowali, etc. a wy się dziwicie, że w Bierhalle będzie inaczej. ludzie z tej samej gliny gdzie indziej i nie zawsze to ich docelowa praca!

Eee, czepiamy się (w tym i ogólnym temacie o Bierhalli). Browar restauracyjny to nie jest "większość lokali", to swego rodzaju "arystokracja" wśród wyszynków piwa, a noblesse oblige...

Nie chodzi o to, żeby kelnerka potrafiła z każdym Forumowiczem poprowadzić fachową dyskusję nt. przebiegu zacierania, ale żeby "normalnej" (nieprzejawiającej tak emocjonalnego stosunku do piwa, jaki my przejawiamy ) klienteli, coś konkretnego o tym piwie powiedzieć.