Tweet
Chodziło mi oto, że browar w Neuzelle w czasach NRD był państwowy (nosił nazwę Brauerei Neuzelle) i gdy został sprywatyzowany w 1992 roku nowy właściciel żeby mu się piwo lepiej sprzedawało przywrócił bardziej chwytliwą nazwę Klosterbrauerei Neuzelle.
-
-
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."
(Frank Zappa)
"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith)Comment
-
To prawda browar w Szczyrzycu był państwowy w latach 1951-1993, ale trzeba pamiętać również o tym, że w latach 90. XX wieku cystersi go odzyskali i w latach 1993-1996 produkowali piwo samodzielnie jako Browar Gryf. Niestety zabrakło im funduszy na modernizację zakładu no i w 1998 roku zamknęli interes.
Ciekawostką jest, że szczyrzyccy cystersi w latach 90. XX wieku produkowali piwo marki Harnaś.Comment
-
Comment
-
Tylko w sprawach wewnętrznych - sprawy duszpasterskie (klasztor prowadzi parafie w Szczyrzycu i Jodłowniku) oraz liturgicznych podlegają biskupowi miejsca, a biskup zawsze może uznać, że prowadzenie browaru koliduje z prowadzeniem parafii, nieprawdaż?
Proszę sobie przypomnieć niedawne spacyfikowanie przez J.E. bpa Skworca proboszcza, który ośmielił się zachęcić parafian do rozwoju produkcji lokalnej śliwowicy...
Tyniec również jest parafią.
Z tego, co mi wiadomo były dwa czynniki:
- sprzeciw biskupa (bąknął o tym nieśmiało opat w jednym z wywiadów prasowych - to uniemożliwiło uruchomienie mikrobrowaru - sprawa poszukiwania aparatury była już mocno zaawansowana a próbne partie na bazie starych receptur wyproukowane w klasztorze trapistów w Belgii -niestety, nie wiem, którym).
- traktowanie małych browarów przez państwo (o ile pamietam, to "Gryf" padł po podwyższeniu obciążeń małych browarów a z tego, co mówił mi śp. o.Henryk, klasztor przez kilka lat spłacał jeszcze zobowiązania po eksperymencie piwnym) -mnisi obawiali się finansowej "wtopy" - Szczyrzyc jest biednym klasztorem.
ROTFL!
Jak to dobrze, że Devlish ma jasne pojęcie o moim mglistym pojęciu, bo ja mam tylko mgliste o mglistym...
Akurat wszystkie moje informacje pochodzą albo z opublikowanych w prasie wypowiedzi przedstawicieli klaszorów albo ze "źródeł monastycznych" - stąd wiem, o czym piszę...Ostatnia zmiana dokonana przez m_q; 2008-06-06, 11:06.Comment
-
Skoro wg Ciebie prowadzenie browaru to sprawa liturgiczna bądż duszpasterska to no no...
Między zachęcaniem do produkcji przez proboszcza, a prowadzeniem browaru w ramach zakonu jest moim zdaniem spora różnica.
Tylko co z tego?
Ciekawe, podobno te stare receptury zaginęły. Sprzeciw wyrazili sami braciszkowie, o czym można było wielokrotnie przeczytać. To ten sprzeciw punktu widzenia całego przedsięwzięcia był IMO kluczowy.
Źle pamiętasz.
Nie wiem jak Devlish, ale delvish pojęcia nie ma w zasadzie wcale. Niemniej jednak zgadza się z tezą, która była wałkowana na forum w wątku „szczyrzyckim”, tj. że prowadzenie przez zakony browarów to działalność, z ich punktu widzenia, zupełnie poboczna.
Będę wdzięczny za nieprzekręcanie mojego nicka w przyszłości."You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."
(Frank Zappa)
"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith)Comment
-
Taaaaak - a zmuszanie 8-latków do podpisywania zobowiązania do abstynencji i wprowadzanie prohibicji w czasie wizyt papieskich czy oazowe "krucjaty trzeźwości" nie wyrazają oficjalnego stanowiska hierarchii?
"Podobno zaginęły" - widocznie o.Eugeniusz, opat szczyrzycki kłamał w wywiadach o odnalezieniu receptury w archiwum a o.Henryk smaży się w piekle za to, co mi opowiadał o dostarczonej do klasztoru z Belgii próbnej partii? Straszni kłamcy z tych cystersów...
Taki sam sprzeciw braciszkowie wyrazili przeciw innej działalności rolniczej czy agroturystycznej.
Dlatego napisałem o trzech czynnikach:
1) Sprzeciwie hierarchii
2) Niechęci zakonników do działań tego typu którzy demokratycznie mogą otrącić wszelkieplany energicznego opata (jeśli ten ma jakieś plany)
3) Złych doświadczeniach tego konkretnego klasztoru.
IMHO czynniki 1) i 2) spowodują, że w Polsce żaden browar klasztorny nie powstanie i tyle...
Faktycznie - pozajączkowało mi się - browar padł w 1997 a akcyzę podwyższono z początkiem 2000.
Działalność poboczna ale ekonomicznie ważna - w jakim celu powstały "Dominium" czy "Benedicite"?
"Ora et labora" zdeaktualizowało się? Chyba tak, bo niechęć do "labora" (poza działalnością naukową i kulturalno-oświatową) zdaje się być powszechna w polskich zakonach opartych o Regułę. A jeśli chodzi o "bieżące cele i problemy ruchu monastycznego" to przykład krajów zachodnich dowodzi, że z powołaniami nie mają kłopotów zgromadzenia surowe i tradycyjne, w których mnisi pracują również fizycznie a pozostałe stopniowo "zwijają się" i zasilają rynek nieruchomości...
Proszę o wybaczenie - następnym razem sprawdzę 3 razy, czy nie ma literówki.Comment
-
A spożywanie wina przez celebrujących msze św.? Jest nieoficjalne?
Moim zdaniem, zdecydowanie przeceniasz rolę czynnika 1.)
Wybacz, ale między działalnością Dominium, a „ora et labora” jest przepaść wielka jak Kanion Kolorado
Między „ora et labora”, a zakładaniem i prowadzeniem przez zakonników browaru, fabryki ketchupu, majonezu, czy montowni telewizorów widzę sporą różnicę i to właśnie w tej różnicy tkwią powody, dla których nieprędko doczekamy się w Polsce browaru klasztornego.
Jak na, jak twierdzisz, twoje „mgliste o mglistym” pojęcie, wygłaszasz dość kategoryczne sądy. Straszne leniuchy z tych polskich zakonników – browarów nie chce im się otwierać. Powinni tego zabronić
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."
(Frank Zappa)
"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith)Comment
-
To jest wino? Ciekawe podejście jak na znawcę monastycyzmu i to od środka...
Zgódźmy się zatem, że niezależnie od przyczyn, BROWARU KLASZTORNEGO W POLSZCZE NIE BĘDZIE i pax nobiscum.Comment
-
Dobrze byłoby się dowiedzieć jaka to receptura na którą powołują się braciszkowie:
Piwo wyprodukowane wg receptury nadzorowanej przez Opactwo Benedyktynów w Tyńcu
Ciekawi mnie również czy faktycznie browar w Miłosławiu waży wg tynieckiej receptury, wydaje mi się, że nie, więc czy to nie jest oszustwo?Gdybyśmy nie mieli Warszawy w Generalnym Gubernatorstwie, to nie mielibyśmy 4/5 trudności, z którymi musimy walczyć. Warszawa jest i pozostanie ogniskiem zamętu, punktem, z którego rozprzestrzenia się niepokój w tym kraju - Hans Frank 14.12.1943 http://zamkidwory.forumoteka.plComment
-
Comment
-
Dałem plamę - fakt, czasem mi się zdarza.
Jednak chyba nie jest to powód abyś sobie nabijał post za postem? Mistrzem ciętej riposty nie jesteś dlatego z łaski swojej przestań się wreszcie czepiać wszystkiego i wszystkich bo to już zaczyna byc nudne. W jaki temat nie wlezę - Arcy ze swoimi mądrościami, strach otworzyć puszkę szprotek otrzymanych na pikniku kaszubskim bo jeszcze w nich znajdę Arcy'ego w sosie pomidorowym, albo jeszcze gorzej, w oleju.....
Czyli ta receptura nie jest tyniecka skoro braciszkowie zaakceptowali "recepturę-gotowca"
Gdybyśmy nie mieli Warszawy w Generalnym Gubernatorstwie, to nie mielibyśmy 4/5 trudności, z którymi musimy walczyć. Warszawa jest i pozostanie ogniskiem zamętu, punktem, z którego rozprzestrzenia się niepokój w tym kraju - Hans Frank 14.12.1943 http://zamkidwory.forumoteka.plComment
-
Comment
-
Wiele lat temu w Browarze Fortuna był podobno Zlot browar.biz, jednak na pewno w nim nie uczestniczyłem, więc nie było okazji do zwiedzenia tak zasłużonego browaru. Inna sprawa, że 15-20 lat temu był to jednak dużo mniejszy browar. Gdy 7 lat temu głównym piwowarem został Marcin Ostajewski... -
W zapachu brzoskwinia, trochę cukru kandyzowanego, konia nie ma, może źrebię, konia-ku też brak, nuta dolna więcej brzoskwini, w smaku brzoskwinia również, ale herbata brzoskwiniowa, goryczka dość wysoka i taniczna. Takie piwo owocowe, beczki ani pół, dzikości ledwo co. a 21 zł jest. Never...2025-02-14, 11:03 -
5,6% alk.
Dodatek kawy (Brazylia - Santos) - 0,1% - parzona na zimno
Aromat - dominuje kawa, są palone słody
Piana - wysoka, umiarkowanie trwała z dłuższą koronką
Barwa - ciemny brąz, właściwie klarowna
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - początkowo... -
Chyba nowość na rynku.
Ekstr. 12,5%
Alk. 5%
Pełne i słodowe piwo jasne, które zachwyca zrównoważonym smakiem. Wyczuwalna, przyjemna goryczka subtelnie kontrastuje z bogatym, gładkim profilem słodowym, nawiązując do charakteru dawnych, mniej odfermentowanych lagerów.... -
Kolejny rok z rzędu...
Z racji mnogiej liczby piw w bazie danych i w tym roku czeka nas podsumowanie poprawności listy piw branych pod uwagę m.in. w Plebiscycie na Piwo Roku, komentarze też mi posłużą do uporządkowania spraw w BrowarBizie, zatem liczę na owocną współpracę...2014-12-18, 22:29
Comment