Rozbieżność w smaku białobutelkowego piwa przemysłowego

[zgroza]

Dziś brałem udział w ślepej próbie na zlecenie, jak przypuszczam, Carlsberga. M.in. podano mi w dwóch pierwszych próbkach Coronę. Nie wiem, czy to przez te 10 km rowerkiem (tyle codziennie robię, więc bez napinki), ale pierwsza podana korona, z przyzwoitą pianą, smakowała dość przyjemnie i odświeżająco. Druga z kolei miała słaba pianę, podchodziła skunksem i taką brzydką goryczką. Czy to moze być wpływ działania światła?
Btw. Carlsberg chyba testuje nowe, ciekawe piwa. Premium lagery, hehe.

[kopyr]

Dziś brałem udział w ślepej próbie na zlecenie, jak przypuszczam, Carlsberga. M.in. podano mi w dwóch pierwszych próbkach Coronę. Nie wiem, czy to przez te 10 km rowerkiem (tyle codziennie robię, więc bez napinki), ale pierwsza podana korona, z przyzwoitą pianą, smakowała dość przyjemnie i odświeżająco. Druga z kolei miała słaba pianę, podchodziła skunksem i taką brzydką goryczką. Czy to moze być wpływ działania światła?
Btw. Carlsberg chyba testuje nowe, ciekawe piwa. Premium lagery, hehe.

Do piw w białych butelkach używa się zizomeryzowanego ekstraktu chmielowego (nie wiem czy jeszcze coś z nim się robi) w każdym razie skunks się go nie ima. Dlatego np. Brytole w białych butelkach nie dają skunksem. Jeśli użyje się normalnego ekstraktu chmielowego, to skunks się pojawia. I oni teraz sprawdzają, co jest bardziej cool ze skun(ks)em, czy bez.

[Seta]

W badaniu pewnie chodziło o sprawdzenie czy skunks smakuje targetowi czy nie - bo wbrew nazwie nie jest to oczywiste.

[żąleną]

Do piw w białych butelkach używa się zizomeryzowanego ekstraktu chmielowego

A wpływa to jakoś na chmiel, tzn. redukuje jego własności smakowe? Po co właściwie to robią, biała butelka to jakiś rarytas na Wyspach?

[kopyr]

A wpływa to jakoś na chmiel, tzn. redukuje jego własności smakowe? Po co właściwie to robią, biała butelka to jakiś rarytas na Wyspach?

No wiesz ekstrakt chmielowy IMO to w ogóle jest zło. A czy taki ekstrakt jest gorszy niż zwykły, to nie wiem. Co do przezroczystej butelki to nie mam pojęcia. Może chodzi o to, że przez szkło widzisz piwo i ono Cię zachęca do zakupu. Za każdym razem jak oceniam jakieś piwo w przezroczystej butelce, jadę po opakowaniu równo, ale widzę, że oni w tej Anglii nic sobie z tego nie robią.

[Maidenowiec]

Sprawdzali czy konsumentowi bardziej podchodzi tetrahydro-iso-ekstrakt czy zwykły iso-ekstrakt Tetra-hydro polepsza pianę i nie wpływa na formowanie się "skunksa".

Ja tam lubię angielskie Ale w jasnych butelkach, tak swoją drogą.