Przepis na porterówkę

[Estrelicia]

"Jeśli obdarowany zna się na rzeczy i doceni trunek oraz jego wytwórcę, to kładź pod krzaka." - dobrze prawi, trzeba mu polać . Ja swego czasu taki prezent dostałam i doceniam bardzo. Wręcz liczę na zaś . Sama zrobiłam ale myślę że prezent smakuje lepiej. Pozdrawiam i wszystkim życzę na zdrowie.

[Petitpierre]

To jest sedno, prawdziwe wypieszczone nalewki, a i już wiekowe, ewentualnie starszawe, nie przypadną do gustu osobom, które są świecie przekonane, że w tych trunkach co na półkach są jakiekolwiek owoce. Jeśli więc cień wątpliwości Cię trapi jednak, to nie dawaj i bądź samolubem, względnie trzymaj na okazje lub osób, które docenią Twoje starania.

Do obdarowywania tych zaś, których smak jest jeszcze niewykształcony, wystarczą nalewki, które nie potrzebują czasu za wiele, a i tak będą spożyte w czasie niewiele krótszym. Celuj w żubrówkę, jarzębiak-jeśli masz własny sporządzony gotowy nalew jako składnik podstawowy trunku, czy choćby w jałowcówkę, likier miętowy, kminkówkę. Wzbudzisz zachwyt, a i tak wyląduje w zamrażalniku, potem na stole, a na końcu w gardłach.

[dlugas]

Mam to samo, teraz biję się z myślami, czy dać kilka ponadrocznych flaszek "biznesowym kolegom" pod choinkę, czy jednak przykisić i wypić egoistycznie za jakiś czas...

Jeśli obdarowany zna się na rzeczy i doceni trunek oraz jego wytwórcę, to kładź pod krzaka.
Jeśli komuś wystarcza pigwówka czy orzechówka z Soplicy szkoda się wychylać i samemu wychylić.

Właśnie tak mam z aroniówką, malinówką, wiśniówką, porterówką, czereśniówką.
Nie daję, bo zazwyczaj robię "za mało słodkie" i mało komu to chyba smakuje. I tak leżą, leżą, układają się i układają. Raz na kwartał pociągnę kieliszek z każdej i stwierdzam, że za słabo grzeje i wyszedł kompot. Zbyt się przeżarło, za mało ciała, bo mało cukru lub wcale lub faktycznie dałem za mało spirolu. I korci, żeby dolać

Ogólnie wolę piwo, dlatego nie inwestuję już w produkcję nalewek.
No chyba, że trafi się "spirytus oraz owoce z przypadku" to a i owszem coś tam zamieszam.

[Pancernik]

Choroba leżakowania trwa

Mam to samo, teraz biję się z myślami, czy dać kilka ponadrocznych flaszek "biznesowym kolegom" pod choinkę, czy jednak przykisić i wypić egoistycznie za jakiś czas...

[dlugas]

--------------------
*) z laskami nigdy nic nie wiadomo .

laski zazwyczaj dopiero po ogrzaniu ukazują swoje pełne walory

Te portery są chyba pełne i słodkawe, a komes była tylko czasami przypalony. Ciekawy miks
Myślę, że wyjdzie pyszna kukułeczka

Mojej porterówki z 2015 żal mi pić, bo kolejnej jeszcze nie zrobiłem
Choroba leżakowania trwa

[Pancernik]

Zdecydowałem się na delikatny eksperyment.
W Oszą kupiłem jakoś tanio porter zduńskowolski i porter komesowy, zdecydowałem się użyć je fifty-fifty.
Ciekaw jestem, co wyjdzie z tego delikatnego miksu. Pewne obawy budziła wanilia - laska, której użyłem, była jakaś-taka mało waniliowa...*
Okaże się pewnie wiosną (o ile na zimę wystarczy mi zeszłorocznej produkcji...).


--------------------
*) z laskami nigdy nic nie wiadomo .

[dlugas]

Anyż toleruje bardzo wąska grupa populacji, toteż pewnie nikt nie świrował z tym dodatkiem.
Ja bym z chęcią baniaczka wypił, ale eksperymentować z wyprodukowaniem choćby jednej butelki się nie ośmielę

[Świr mode level 100]: Ciekawe co by wyszło jakby porterówkę zrobić na francuskim pastisie?

[Gringo]

Testował ktoś porterówkę z anyżem ? Uwielbiam czarne anyżowe "kabelki" z Haribo więc mnie tak ciągnie do kolejnego eksperymentu.

[dlugas]

Wyciągnij, wyciągnij. Ja dawałem chyba pół laski na 2 lytry płynu. I to nie na długie tygodnie. Samo gotowanie sporo pewnie wydarło z kory. LEpiej dodać za miesiąc, bo odjąć ni huhu i zostanie z porterówki tylko zaprawa do ciast

[Gringo]

Gringo
Spir też "gotowałeś"?

Nie, oprócz spitytu na szczeście.

Leona, no to mnie nie pocieszyłeś Też lubię cynamon ale dziś go wyciągnę w takim razie

[leona]

Dzisiaj zebrało mnie na eksperyment, kiedy zaintrygował mnie smak melasy.

100 g spitytusu
200 g porter okocimski
50 g melasy trzcinowej
1 laska cynamonu

Wszystko podgrzane do około 80 st. i zlane do bączka 330ml.
Niech poleży ze 365 dni, może będzie za rok pasowało do ulubionych ciasteczek cynamonowych z melasą.

Czekam na wrażenia.
Ja spaprałem sobie dwie porterówki o wiele mniejszą ilością cynamonu (a lubię go łobuza)

[dlugas]

Gringo
Spir też "gotowałeś"?

[Gringo]

Dzisiaj zebrało mnie na eksperyment, kiedy zaintrygował mnie smak melasy.

100 g spitytusu
200 g porter okocimski
50 g melasy trzcinowej
1 laska cynamonu

Wszystko podgrzane do około 80 st. i zlane do bączka 330ml.
Niech poleży ze 365 dni, może będzie za rok pasowało do ulubionych ciasteczek cynamonowych z melasą.

[dlugas]

Ja co 4 tygodnie podpijam banieczkę i sprawdzam czy jednak nie trzeba dosłodzić.
No i cały czas biję się z myślami, dosypać czy nie. Poleży jeszcze chwilę to może w końcu wymyślę :]

[Pancernik]

aż tak długo trzeba czekać

Eee..., nie trzeba. Ale można. I się zaleca...
Pierwsze degustacje możesz organizować już po kilku tygodniach, ale szkoda napoju.