Ryba wedzona

[kuczman]

Czy wedzicie ryby?
Poniewaz uwielbiam spedzac czas nad woda z wedka i piwkiem, cos z tymi rybkami trzeba robic.


Wedzenie jest wspanialym rozwiazaniem i rowniez wspaniale podchodzi pod piwo!
Rybki czyszcze, sole i pieprze, nacieram swiezym sokiem owocow cytrusowych do marynowania.

Wedze w pewnej odmianie wedzenia, na cieplo, mianowicie nad pojemnikiem z woda (czasem dodam bialego wina) rozpalam wegiel drzewny i dodaje namoczonych kawaleczkow drewna. Nabardziej podchodzi mi dym z jablonki..
Karp wychodzi bardzo smaczny, sum tym bardziej

[barthez]

Ja niestety nie wędzę, bo nie mam warunków, ale uwielbiam ryby i tym podobne - mogę je jeść codziennie na każdy posiłek i nie znudzą mi się. Najlepsza wędzona ryba jaką jadłem to chyba świeży węgorz jedzony od razu po uwędzeniu, po prostu poezja, ale te Twoje sztuki też są kuszące.

[Wielki_B]

...ale te Twoje sztuki też są kuszące.

Taaaak. Zwłaszcza te na pierwszej fotce.
Dziwny to pasjonat wędkarstwa, który w taki sposób prezentuje swoje osiągnięcia.

[kuczman]

...bo misie Imageshack nie chcial dzisiaj otworzyc i skopiowalem linki z wypowiedzi w innym miejscu, juz jakis czas temu.
No coz, tam gdzie drwa rabia, wiora leca- jakos tak mowia, i to prawda...

[hasintus]

Wedze w pewnej odmianie wedzenia, na cieplo, mianowicie nad pojemnikiem z woda (czasem dodam bialego wina) rozpalam wegiel drzewny i dodaje namoczonych kawaleczkow drewna. Nabardziej podchodzi mi dym z jablonki..
Karp wychodzi bardzo smaczny, sum tym bardziej

A jak to się robi tak krok po kroku?

[kuczman]

Widze ze popelnilem skroty myslowe w poprzednim poscie. Korzystam z kupionej wedzarki, wrecz dokladnie taka jak pokazana tytaj:

Tyle ze zaplacilem 1/3 pokazanej ceny. Dziala to tak, ze podnoszac za raczki zdejmujemy calosc z podstawy w ktorej rozpala sie wegiel drzewny. Zas wewnatrz zawiesza sie nad weglami miske z woda ponad ktora jest pierwsze ruszto a jakies 30cm. ponad nim drugie.
Na rusztach rozkladam marynowana rybe a przez drzwiczki dodaje moczonych kawaleczkow drewna dajacych dym. Po kilku godzinach rybka jest gotowa. Palce lizac. A jeszcze lepsza kiedy zostanie w wedzarce na cala noc.
Trudno cos zle zrobic- owszem, mozna dodajac pozniej zbyt duzo wegli wysuszyc mieso.

[Bombadil13]

Ale hard core. Pozwolisz, że zrobię z tego etykietę na kolejnego kwasiżura

[huanghua]

Ale hard core. Pozwolisz, że zrobię z tego etykietę na kolejnego kwasiżura

A ja moge wymyślić nazwę? Plis...plissss...

Charles Manson's Beer

[Bombadil13]

A ja moge wymyślić nazwę? Plis...plissss...

Charles Manson's Beer

E tam! Reek of Putrefaction brzmi lepiej i z hołdem

[huanghua]

E tam! Reek of Putrefaction brzmi lepiej i z hołdem

Eeee... przegięcie

[Maidenowiec]

To może po prostu Carcass ?

[Bombadil13]

To może po prostu Carcass ?

Zbyt oczywiste

[Maidenowiec]

No tak, nie ma tej nutki artyzmu

[Bombadil13]

[B]Charles Manson's Beer

Reek of Putrefaction

Eeee... przegięcie

Co przegięcie Moja etykieta, mój kwasiżur
A co mam Manson wspólnego z rybami, co?

[kuczman]

Wystarczy "mocne".