Vikýřovice, Vikýřovice 128, Minipivovar U Jirsáka

**dadek** · 2019-02-22, 20:17

Do Vikýřovic zawitaliśmy w poniedziałek 4.02.2019 gdyż tego dnia pan sládek był w pracy i obiecał pokazać nam browarek. Jak wspomniał heckler mieści się on po lewej stronie kompleksu restauracji i hotelu. Warzelnia ma wybicie 300 l, tankofermentory w ilości 5 sztuk mają również taką pojemność. Sprzęt pochodzi z Chin. W poszczególnych niewielkich pomieszczeniach pomiędzy warzelnią i leżakownią znajduje się magazyn słodu (oczywiście stosuje się ten z pobliskiego Zábřeha na Moravě), myjka do kegów, a obok magazyn w którym były kegi ale z Holbą

. Pan sládek wyjaśnił, że na tym sprzęcie nie ma szans by zapewnić ciągłość obecności piwa na kranach w restauracji obok, dlatego szef posiłkuje się Holbą. Generalnie krytycznie wyrażał się na temat decyzji szefa o zakupie chińskiej technologii, z którą na początku były duże kłopoty, a i obecnie działanie i wydajność pozostawia wiele do życzenia. Pan sládek jest emerytem (pracował w Holbie), warzy także w browarku w Brannej gdzie jak powiedział pracuje mu się dużo lepiej. W Vikýřovicach warzy 2 razy w tygodniu na przemian 11° i 12°, które zarazem fermentują i leżakują w tankofermentorach. Właśnie staczał do kegów gotową 12° - "naleję wam do szklanek na spróbowanie bo po weekendzie mogą nie mieć na barze" - powiedział. I miał rację, nie mieli...
Choć obsługa o tym nie za bardzo wiedziała

. Spytałem jakie mają piwo i otrzymałem odpowiedź - "dziś tylko 12°". Zamówiliśmy ale wątpliwości narodziły się gdy zobaczyliśmy zupełną klarowność piwa i szklanki Holby, a piana szybko znikła. Pierwszy łyk utwierdził nas, że to jednak Holba (kiedyś to było dobre piwo...). Zapytana kelnerka przeprosiła, nie domyśliła się że chodzi nam o miejscowe piwo

. Spytałem czy jest w PET-ach, potwierdziła lecz po chwili sprostowała że wyszło, bo mieli wesele w weekend, a to co stoi na barze to tylko wystawa a w środku woda

. Tak więc dobrze, że pan sládek poczęstował nas z tanka - w porównaniu z Holbą (nie dopiłem) smakowało bardzo dobrze.
Po zjedzeniu smacznego obiadu, też jak heckler udaliśmy się do Sobotína ale nie taksówką, a pociągiem z odległego o 150 m przystanku kolejowego Vikýřovice u penzionu

.

Dorzuciłem fotki do galerii:
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25235
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25236
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25237
https://www.browar.biz/galeria.php?id=25238

**heckler** · 2019-02-25, 08:52

Widzę, że scenariusz miałeś podobny

. Nas czas gonił, a pić się chciało, więc taksówka była jedynym rozsądnym środkiem transportu.

**dadek** · 2019-02-26, 00:26

Pociąg z p.o. Vikýřovice u penzionu jedzie do Sobotína raptem 15 minut, więc raczej taxi szybciej nie byłeś

. Nam się nie śpieszyło bo spaliśmy 4 noce niedaleko bo w browarku Zlosin, jednak skoro U Jirsáka nie mieli własnego piwa (Holba się pić nie dawała

) to się szybko ewakuowaliśmy.

**heckler** · 2019-02-26, 06:11

Byłem szybciej, bo pociąg mieliśmy jakoś za 40 minut, a taksówkę za pięć. Stał bym na peronie, a tak już piwko w Sobotinie sączyłem

.

**pebejot** · 2025-05-21, 04:45

No cóż, to jeden z tych browarów, które można "zaliczyć" i odfajkować na lata.
Półtora kilometra od dworca w Šumperku.
Budynek niepozorny, ale w środku niezłe labirynty, można zabłądzić.

Na początku maja mieli tylko jedno piwo: Jiršak 11 w cenie 33 / 55 kč.
Piwo całkiem smaczne, a na pochwałę zasługuje cena w stosunku do objętości.
Nie mają swoich logotypów. Na stołach podkładki Holby.
To samo piwo oferują na wynos w litrowych butelkach PET.
Jeśli chodzi o kuchnię to jest krótki, ale konkretny jadłospis.
Wybrany grillowany hermelin za 79 kč.

Attached Files

Vikýřovice, Vikýřovice 128, Minipivovar U Jirsáka

Vikýřovice, Vikýřovice 128, Minipivovar U Jirsáka

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Related Topics