Piwo LAGER lub PILSNER z ekstraktu Gozdawa + WES

[bimb]

Witam.
Warze nowe piwko z brewkitu po przerwie zimowej i plan jest taki zamówiłem już ekstrakt jasny niechmielony WES i GOZDAWA lager nachmielony do tego w zestawie są chyba drożdże W 35.
Całość schladzam do ok 15st tzn wkładamy fermentator do dużego pojemnika zimnej wody z lodem, w piwnicy wszystko będzie sie działo, następnie po otrzymaniu pożądanej temperatury zadaję drożdże intensywnie mieszając.
Co dzień sprawdzam temp. miernikiem laserowym poza tym mam naklejony termometr na wiadro i w razie potrzeby wkładam do wody nowe butle schładzające wodę.

Czy uważacie że to dobre połączenie ekstraktów i może wyjść ciekawe piwo?
Mam jeszcze ekstrakt Bruntal który mogę zastosować- jedni uważają go za lepszy od WES inni nie oraz glukozę.

Ja akurat lubie piwa typu pilsner, lager.

Myślałem jeszcze żeby zrobić z WES CHMIELONE i WES NIECHMIELOWE ktoś może robił?

Jakieś rady na co uważać lub coś zmienić.
Kwestię dezynfekcji pominąłem bo uwazam że wszystko mam odkażone i wyparzone i na tym się nie skupiajmy.

[anteks]

Drożdże to chyba W34/70? Ekstrakty to wszystko jedno byle nie glukoza. Najważniejsze to stabilna, niska temperatura (około 12'C)

[bimb]

Dzieki.
"Ekstrakty to wszystko jedno byle nie glukoza."

Tak ale obiło mi się o uszy, że GOZDAWA dodaje cukru do swoich produktów słodowych, czy jest to prawda nie mam pojęcia, a glukoze czemu odradzasz? Nigdy nie używałem glukozy, ale profilaktyczne mam żeby nie dawać cukru w razie jakiegoś braku słodu.

[anteks]

Czy gozdawa dodaje cukier o nie wiem, ale w jakim celu miała by dodawać? Dodatek takich surowców jest raczej niepożądany w piwowarstwie no chyba że w belgach. Ogólnie moim zdaniem to ekstrakty to taki półśrodek z którego robi sie prawie piwo
ps dodatek małej ilości cukru w celu korekty blg w browarach rzemieślniczych uważam za dopuszczalny