Przygotowanie "herbaty chmielowej"

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • lajek
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2015.03
    • 11

    #1

    Przygotowanie "herbaty chmielowej"

    Planuję dodać do brew-kitu trochę chmielu aby podnieść goryczkę i aromat i chcę to zrobić przygotowując herbatkę chmielową.
    Mam do tego kupione po 30g Equinox i Southern Cross i jak rozumiem aby alfa kwasy się zizomeryzowały, gotuję chmiel w około 3l wody i potem dodaję do rozpuszczonego ekstraktu z puszki.
    Pytanie jaka jest wydajność izomeryzacji w 0% roztworze (więc jak długo gotować) i czy sypać od razu wszystko czy np połowę i potem połowę na cichą? Chciałbym aromat poprawić więc na pewno dodam na cichą tylko kwestia ile.
    Pozdrawiam, Pablo
  • p0p0
    Kapral Kuflowy Chlupacz
    • 2014.07
    • 35

    #2
    Ja bym gotował z ekstraktem prze 1h na goryczkę.

    Na zimno im więcej, tym lepiej. Ostatnio sypałem 50g citry i było średnio.

    Comment

    Related Topics

    Collapse

    • woosaa
      Przyspieszona cicha
      woosaa
      Mam problem.Rano zakończyła sie burzliwa fermentacja i przelałem na cichą. Teraz patrzę i niestety fermentator z cichą gdzieś na spodzie przecieka.Czy lepiej zakończyć fermentacje czy przelać do tanka po burzliwej? Szkoda piwa,bo wyszło bardzo fajne.Na nowy tank to nawet po zamówieniu to...
      2025-01-09, 17:18
    • Charlie44
      Pierwsze zlewanie na cichą.
      Charlie44
      Cześć wszystkim,

      Planuję zrobić za jakiś czas zrobić moją trzecią warkę z zacieru i po raz pierwszy zastosować fermentację cichą oraz chmielenie na zimno, w związku z tym mam dwa małe pytanka:

      1) Zdarzyło mi się parę razy zetknąć z instrukcją mówiącą...
      2018-10-22, 12:08
    • fligiert
      Drożdże na cichą?
      fligiert
      Witam
      Robiłem stouta i spieprzyłem wysładzania o wyszedł mi baling 20. Po 2 tygodniach mam 9, oddzieliłem od gęstwy i przerzuciłem na cichą, i się zastanawiam czy nie dodać drożdży bo strasznie dużo cukru zostało, czy tak można robić?
      Pozdrawiam

      Sent from my...
      2019-06-24, 19:34
    • kaczka116
      ReCraft, [Za Miastem] Cicha Noc
      kaczka116
      Piwo gotowe do oceny
      2020-02-08, 09:32
    • darekd
      Kaiser Geislingen, Export 1881
      darekd
      Browar z Badenii Wirtembergii , mniej więcej pomiędzy Stuttgartem a Ulm.

      Na forum była opisywana bezalkoholowa wersja tego piwa:
      https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...81-alkoholfrei

      Ekstr. 12,5% (na stronie www...
      2024-03-04, 22:40
    • Loading...
    • Koniec listy.
    Przetwarzanie...