Sweet Stout

[Szaki]

Witam,
Z powodu Świątecznego szału zakupów szykowania itd. nie mam czasu szukać przepisu na Stouta, i tu pojawia się pytanie czy ktoś mógłby mi pomóc? Surowce jakie posiadam to:

-Słód Pale ale 3,7 kg
-Słód czekoladowy 0,5 kg
-Słód karmelowy ciemny 0,5 kg
-Jęczmień palony 0,3 kg
-Laktoza 0,5 kg
-Chmiel Northdown 25 g
-Drożdże s-04

[Garbarz]

Witam
Też własnie przymierzam się do zrobienia Sweet Stouta, jakoś pod koniec miesiąca.
Myślałem czy czasami nie oprzeć się na tej recepturze https://www.browar.biz/centrumpiwowa...k_stout_12_blg

albo czy nie pokombinować czegoś tak jak w wielu innych recepturach na bazie słodu Pale Ale. Może nie jest to najlepszy wyznacznik ale chciałbym otrzymać coś na poziomie słodyczy Fortuny Czarnej. Nie chciałbym też stosować słodu kawowego, nie do końca odpowiada mi posmak kawy w ciemnych piwach (dlatego nie chciałbym go dodatkowo pogłębiać).