wydajność zacierania

[toh11]

kto mi wytłumaczy od jakich czynników może zależeć wydajność zacierania. Wczoraj robiłem AIPE
4,8 strzegom pale ale
1 kg monachijski
0,2 crystal

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 30 min
76 C 10 min

celowałem w 16 BLG, a na koniec wyszło 13. Fakt, że po raz pierwszy śrutowałem sobie sam, i trochę może za drobno, miałem kłopot z filtracją. Czy może być przyczyną zbyt drobno ześrutowany słód ?

[ART]

Może być, ale też wpływ ma ilość wody do zacierania, do wysładzania i do jakiego poziomu blg wysładzałeś.

[anteks]

Ile litrów wyszło?

[toh11]

wyszło 20 l

[anteks]

W ilu litrach zacierałeś, ile poszło do wysładzania?

[toh11]

zacieranie jak zawsze w 15 litrach (garnek mały) + 18 litrów do wysładzania.

[anteks]

Z takiej ilości to nawet 17blg spokojnie powinno sie wyciągnąc

[toh11]

wiem, dlatego sie zdziwiłem co tak mało :/

[Jimmy_jb]

U mnie poprawiło wydajność przyłożenie się do filtracji, tj. pilnowanie temperatury wody, odpowiednie ułożenie złoża i trochę wolniejsze zlewanie brzeczki.

[toh11]

noi znalazłem błąd. Dziś zlewałem Coffy milk staut i przed zlaniem sprawdziłem kalibracje balingomierza w próbce wody. Okazało się, że skala w urządzeniu lekko opadła a co za tym idzie balingomierz przekłamywał. Pomiary dwóch ostatnich moich piw są przekłamane :/