Wspieraj BroBiz! BrowarBiz utrzymuje się z dobrowolnych datków PremiumUżytkowników.
Do absolutne podstawowego działania serwisu niezbędnych jest 100 wspierających osób.
Żeby go móc rozwijać - potrzeba 300+ wspierających.
Dodaj swoją cegiełkę teraz!
Nieustające wsparcie daje nam sklep piwowarski Centrum Piwowarstwa pokrywając resztę brakujących talarów - zapraszamy na zakupy!

Koelsch z ekstraktu: zbrodnia czy.....

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Sisco21
    Szeregowy Piwny Łykacz
    🍼
    • 2025.10
    • 4

    #1

    Koelsch z ekstraktu: zbrodnia czy.....

    Na zdrowie!
    Witajcie Mędrcy znad parującego Kotła.
    Jam ci początkujący browarnik domowy, niewyposażony w odpowiedni sprzęt wiec kombinuje jak koń pod górę
    Czy wg was ma sens zrobienie czegoś takiego jak Koelsch z ekstraktów? mój plan jest taki:

    2x 1,7kg ekstraktu superjasnego z Gozdawy
    drożdże Safale K-97
    chmiel Tradition granulowany

    Pomimo długiej pracy z rożnymi wyszukiwarkami (całe 15min straciłem ) nie znalazłem nikogo kto by cos takiego zrobił -Może jam głupi i to nie zadziała? wybuchnie ? albo zamienię sie w żabę ?

    Znalazłem za to wiele przepisów z zacieraniem, ale rozbieżności są takie że głowa mała. O to będę pytał w kolejnym wpisie jeśli sie ktoś odezwie na ten mój wpis.
  • SwinskiRyjek
    Kapral Kuflowy Chlupacz
    🍼🍼
    • 2014.06
    • 49

    #2
    Napisz co ustaliłeś i jak będzie wyglądać wg ciebie dalszy ciąg warzenia. Na pewno możesz liczyć że zaproponujemy Ci szereg sprzecznych działań prowadzących do celu
    Browar domowy Świński Ryjek & przyjaciele - warzymy od 2004 roku :)

    https://www.facebook.com/browar.swinski.ryjek/
    https://www.browar.biz/forum/piwo/br...yk-przyjaciele

    Comment

    • ART
      mAD'MINd
      🍺
      • 2001.02
      • 24417

      #3
      Przy ekstrakcie ustalasz docelowy balling rozcieńczeniem wodą (celujesz w 10 przed chmieleniem) układasz chmielenie (mi pasuje 40-50g aromatycznego - np. Lubelskiego przy 20l ) i fermentację (drożdże górnej fermentacji w niskim ich zakresie temperaturowym, np. Danstar Nottingham).
      - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
      - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
      - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

      Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

      Comment

      Related Topics

      Collapse

      • Axl2
        Słodkie piwo z ekstraktu
        Axl2
        Witam wszystkich,

        Trochę głupio się przyznać ale od kilku lat robię piwo z brewkitu i w końcu pomyślałem żeby spróbować z ekstraktem + chmiel. Chciałbym zrobić słodkie piwo w stylu Raciborskiego, Łomży czy też Krajan Irlandzkie ciemne. Czy jesteście w stanie pomóc w doborze...
        2023-11-12, 21:50
      • Grbuy
        Piwo z ekstraktów słodowych. Podstawy
        Grbuy
        Witam! Trochę zacząłem od nie tej strony i nie ogarniam kilku spraw na które nie potrafię znaleźć odpowiedzi poprzez wyszukiwarkę. Mam za sobą można tak powiedzieć drugie piwo w tym roku jak i w swoim życiu. Pierwsze to było po prostu nastawienie Brewkitu (Stout) na fermentację w okolicach...
        2023-11-30, 20:57
      • AaLeX
        Łomża, Argus Lager
        AaLeX
        Piwo z Lidla za 2,55zł. Alkohol 6%. Innych danych brak. Kod LA - Łomża. Piana ambitna, gęsta, co też widać na zdjęciach. Zapach metal, trochę słodu. Barwa bursztynowa. Smak? Nuty słodowe, alkoholowe, alkoholowa, marginalna goryczka. Van Pur zleca różnym browarom produkcję tych piw do różnych...
        2025-08-29, 14:26
      • darekd
        Berliner-Kindl-Schultheiss, Berliner Pranke
        darekd
        Pierwsze piwo marki Berliner Pilsner o zawartości alkoholu 6%. Nie wiem ile ekstraktu. Bardziej w tym wypadku o markę Berliner Pilsner, do której należy do piwo niż o styl.

        Aromat - słodowy z karmelem, w tle minimalny chmiel
        Piana - wysoka, zwarta, średnia trwałość, dłuższa...
        2026-01-11, 13:39
      • ART
        Mazák, Chmelodrom
        ART
        Chmelodrom – Pivovar Mazák
        Styl: NEIPA
        Alkohol / Ekstrakt / IBU: 6,2% / 15° P / ?
        Chmiele: Ceres, Saturn, Eris, Venus, Juno

        Trochę sobie Mazaki zażartowały, dodając na ecie dopisek "15 czech hops neipa", no jakiś byle baran, np. ja, nabrał się na tych...
        2025-12-07, 23:27
      • Loading...
      • Koniec listy.
      Przetwarzanie...