Ile miodu?

[spider74]

Jak pisalem pierwsze piwko wyglada na to ze sie robi, wiec czas myslec o nastepnej warce. Mam ciemnego gotowac i w pierwszej chwili chcialem uwazyc tylko 10 litrow zeby nie dodawac cukru ani slodu. Ale moze tak 0,5 kg miodu i zrobic 12-15 litrow. Moze tez dodac nieco gozdzikow, kardamonu czy imbiru. Czy to dobry pomysl?

[Małażonka]

Każdy pomysł jest dobry, czasem tylko gorzej z wykonaniem
Ilość miodu dodanego do brzeczki zależy od Twoich upodobań i rodzaju użytego miodu. Goździki, imbir, kardamon - razem czy osobno?

[spider74]

Myslalem ze gozdziki i starty imbir do tego. W garnym winei sie sprawdza wiec moze i tutaj...

[Małażonka]

Musiałbyś dodać naprawdę małych ilości. Zarówno goździki jak i imbir mają bardzo silny aromat i przedobrzenie może przynieść katastrofalne skutki. Nie próbowałam obu dodatków na raz, ale dodając taki zestaw starałabym się robić to naprawdę z wielkim wyczuciem

[spider74]

Co znaczy malo na 15 litrów? 10 gozdzikow, 2 lyzki startego imbiru?

[Chris]

spider74 napisał(a)
Co znaczy malo na 15 litrów? 10 gozdzikow, 2 lyzki startego imbiru?

Może być,tyle że łyżka może być wieksza i mniejsza.Mysla że jak dasz na 15 litrów 25-35g imbiru to na pewno nie przesadzisz.

[tsulej]

Odp: Ile miodu?

spider74 napisał(a)
Ale moze tak 0,5 kg miodu i zrobic 12-15 litrow.

ostatnio dodawałem 300g miodu gryczanego na 22l warki belgijskiego. Po 4 tygodniach od butelkowania, ani miodowego zapachu ani smaku, mimo że był przez jakiś czas - (btw. samo piwo niesamowicie zacne).
Aczkolwiek warto próbować.

[Twilight_Alehouse]

Odp: Odp: Ile miodu?

tsulej napisał(a)
ostatnio dodawałem 300g miodu gryczanego na 22l warki belgijskiego. Po 4 tygodniach od butelkowania, ani miodowego zapachu ani smaku, mimo że był przez jakiś czas - (btw. samo piwo niesamowicie zacne).
Aczkolwiek warto próbować.

Na 20 litrów ciemnego z ekstraktów dałem 700 g miodu gryczanego, czyli o silnym smaku. W smaku piwa dało się go wyczuć dopiero po 2 miesiącach.

[Marusia]

Ciekawe, bo ja dawałam na 22 litry 0,7 kg miodu gryczanego i czuć go jak cholera

[Twilight_Alehouse]

Mnie te ż to dziwi, bo wydawało mi się, że będzie czuć jak cholera, a tu nie. Borysko może potwierdzić, bo pił to piwo.

[bleik]

mam pytanko

do warki która jeszcze cicho fermentuje (16 Blg początkowe)około 11 litrów chcę zamiast glukozy do butelek dodać miód możecie mi podpowiedzieć jak najłatwiej i ile go dodać ? Czy go w czymś rozpuścić i dodać do fermentatora przed rozlewem ( ale jak zrobić żeby dobrze i równomiernie się rozłożył w całej zawartości warki , a może jednakowe ilości do butelek? ) proszę o podpowiedż

pozdrawiam

[Twilight_Alehouse]

Nie ma sensu dodawać miodu zamiast glukozy, bo i tak taka ilość nie wpłynie na smak.

[bleik]

Dzięki za podpowiedż

[siuks69]

Może i sensu nie ma ale jak chcesz to rozpuść ok. 150 ml miodku w ciepłej wodzie ok. 60C (150ml) i odtsaw na 24 h potem strzykawką zapodaj do każej buteleczki odpowiędnia ilość tzn.300ml/ilość_butelek i czekaj cerpliwe
Pozdrawiam
Siuks

[Małażonka]

Marusia napisał(a)
Ciekawe, bo ja dawałam na 22 litry 0,7 kg miodu gryczanego i czuć go jak cholera

Dokładnie - my dawaliśmy do naszego stouta gryczanego (20 litrów) 0,20 litra miodu gryczanego i kto pił, ten wie, że czuć go było bardzo, bardzo.
Jeśli zaś chodzi o goździki to radziłabym zapytać się kogoś z Browaru Szlacheckiego - oni robili już piwo goździkowe doskonałe na grzańca, a zdaje się, że wiele tego ustrojstwa do piwa nie pakowali Jeśli zaś chodzi o imbir:

Chris_1987 napisał(a)
Może być,tyle że łyżka może być wieksza i mniejsza.Mysla że jak dasz na 15 litrów 25-35g imbiru to na pewno nie przesadzisz.

Teoretycznie nie, ale jeśli chcesz dodać i imbir, i goździki - to musisz wziąć pod uwagę, że oba te składniki są bardzo aromatyczne. Gdybym robiła piwo typowo imbirowe to dałabym te 25-35 g imbiru, ale jeśli imbirowo-gożdzikowe - imbiru wepchnęłabym nieco mniej - raczej w przedziale 20-25 gram