Ilość cukru do refermentacji w beczce

[Makaron]

Drodzy koledzy ile dodajecie cukru do nagazowania piwa w beczkach? Bo cos mi sie wydaje ,ze za duzo dodaje cukru bo mi kolejna beczke odsztalcilo :/ .Albo beczki sa do niczego ,albo za duzo cukru dodaje PS uzywam 23L beczek plastykowych.

[huanghua]

A czy te beczki są przeznaczone do przechowywania piwa? Bo jeśli NIE, to nadcisnienie wewnątrz może je odkształcić w każdych okolicznościach.

[Makaron]

Oczywiscie, ze przeznaczone do piwa. Specjalnie do tego skonstruwane przez jednego z Brytyjskich producentow. Po prostu producent beczek niepodal maksymalnej ilosci cukru tylko maksymalne cisnienie robocze ktore wynosi 10PSI ,co mi nic nie mowi

[hasintus]

Co prawda nie robiłem jeszcze piwa w beczce ale może ci się przyda to

[Makaron]

No to sprawa wyjasniona. Beczka wytrzymuje tylko do 10 PSI. Ja dodajac tyle cukru by uzyskac nagazowanie do wyzszego niz brytyjskie ale przekraczalem dopuszczalne cisnienie robocze beczki. Dziwnym nie jest ,ze sie odksztalcaja. Nastepnym razem musze dodac sporo cukru mniej niz robie to teraz, albo po prostu kupie corneliusa

[huanghua]

A ile dajesz obecnie cukru na 1 litr piwa?

[Makaron]

Na 5 galonow brytyjskich (imperialnych) dodalem 150 gram cukru.

[Wesoly]

Osobiście do refermetacji w KEGach dodaje brzeczkę po przeliczeniu 4-5g cukru/litr.

[strzelczyk76]

Ja daję podobne ilosci jak Wesoły - do Kegów 19 litrowych - daję max. 90-100 g glukozy - i nigdy piwo się za mocno nie pieni - co w tych kegach po pepsi - często ma miejsce.
Myślę, że w twoim przypadku - max 110 g cukru będzie ok!

[Krzysiu]

Ja podobnie jak Wesoły - 4,5 g / litr.

[Makaron]

Nastepnym razem napewno nie dodam wiecej niz 100gram i zobacze co z tego wyjdzie.

[Krzysiu]

U mnie mimo że daję 135 g na kega 30l. to piwo i tak jest mocno nagazowane, mocniej niż w butelkach. Widocznie drożdże w warunkach stalowych zżerają część teoretycznie niezżeralnych dekstryn.