ile trzeba gotować ekstrakt +chmielenie ?

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • cyb
    Kapral Kuflowy Chlupacz
    • 2008.02
    • 76
    #1

    ile trzeba gotować ekstrakt +chmielenie ?

    szykuje nastaw na ekstraktach niechmielonych (zesatw browamatora "prawdziwe bursztynowe"). NIejasności mam dwie:

    1. wg instrukcji gotowanie jest:
    "gotowanie pierwszej porcji chmielu powinno trwać 60 minut, drugą porcję chmielu dodać 5 minut przed końcem gotowania" i teraz nie wiem, czy wpierw gotować pierwszą porcję chmielu przez 60 minut a później dodać drugą porcję i gotować jesczez wszystko 5 minut, czy też gotować odpowiednio 55minut + 5 minut?

    2. w zestawie jest napisane że chmielu jest 50g (nie mam wagi żeby sprawdzić), a wg instrukcji jest że wpierw chmielić 30g a później dodać 10g.
    i teraz nie wiem, czy jest błąd w instrukcji czy po prostu jest w zestawie 10g chmielu więcej na wszelki wypadek dla tych, którzy lubią mocno chmielone piwo...
    Tagi: brak
    • Czes
      Kapitan Lagerowej Marynarki
      • 2001.06
      • 752
      #2
      Ad 1. Gotujesz pierwszą dawkę chmielu 60 minut, a drugą 5 minut, czyli po upływie 55 minut gotowania od momentu dodania pierwszej dawki wrzucasz drugą. I po upływie 5 minut kończysz.
      Ale 5 minut różnicy w czasie gotowania pierwszej dawki nie czyni wielkiej różnicy w efekcie końcowym, więc wyluzuj

      Ad 2. Może mieli tak konfekcjonowany chmiel...
      Proponuję dodać jako II dawkę całą resztę, czyli nie 10 a 20g.
      Skoro nie masz wagi, to wrzuć jako pierwszą dawkę "większą połowę" całości
      O!Nanobrowar Domowy "PiwU"

        Comment

        • cyb
          Kapral Kuflowy Chlupacz
          • 2008.02
          • 76
          #3
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Czes
          Ad 1. Gotujesz pierwszą dawkę chmielu 60 minut, a drugą 5 minut, czyli po upływie 55 minut gotowania od momentu dodania pierwszej dawki wrzucasz drugą. I po upływie 5 minut kończysz.
          Ale 5 minut różnicy w czasie gotowania pierwszej dawki nie czyni wielkiej różnicy w efekcie końcowym, więc wyluzuj
          też tak myślałem, ale "kto pyta nie błądzi" ;-)

          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Czes
          Ad 2. Może mieli tak konfekcjonowany chmiel...
          Proponuję dodać jako II dawkę całą resztę, czyli nie 10 a 20g.
          Skoro nie masz wagi, to wrzuć jako pierwszą dawkę "większą połowę" całości
          mam andzieję że nie wpłynie to zbyt znacznie na smak piwa ;-)

          a co po dzielenia zrobiłem inaczej - chmiel jest w plastikowym pudełeczku, więc spojrzenie pod światło, gdzie jest krawędź chmielu, później podzielenie odległości między dnem a poziomem chmielu na 5 części i już mamy skałe co 10g ;-)


          dzięki za odpowieź

            Comment

            Previous template Nast.
            Przetwarzanie...