Tanie lodówki turystyczne jako fermentatory dolniaków

[irbis9]

Co powiecie na tanie lodówki turystyczne na ogniwach Peltiera, jako sprzęt do fermentacji piw dolnych? Na allegro są już takie 24-25 litrowe od stu paru złotych:

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=464024410

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=468456673

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=464088666

Dwie pierwsze również na 220V, ostatnia ma za to izolację z pianki. Zastanawiam się nad jakością plastiku. Zacieranie w takich lodówkach trwa bowiem znacznie krócej, a fermentacja trwa jednak wiele dni. Do lodówki można dorobić jakiś prosty układ kontrolujący temperaturę, który stabilizowałby temperaturę i oszczędzał prąd.
Ogólnie jestem ciekawy, czy ktoś korzysta z czegoś takiego. Wydaje mi się, że cena jest atrakcyjna, a sama lodówka może się również przydać w czasie kiedy nie bedzie używana jako fermentator.

[kentaki]

W klapie takiej lodówki jest agregat i w przypadku żarłocznych drożdży, które lubią wyłazić z fermentatora może dojść do uszkodzenia lodówki, wywalenia korków czy jeszcze czegoś. Tak mi się zdaje, nie mam takiej lodówki ale może się mylę. Może ma ktoś doświadczenie z takim sprzętem?

[Małażonka]

(...) Zacieranie w takich lodówkach trwa bowiem znacznie krócej(...)

Przepraszam, te lodówki mają funkcję grzania???

(...) Na allegro są już takie 24-25 litrowe od stu paru złotych(...)

Tylko fermentor Ci do takiej lodówy nie wlizie. Chyba, żeby bezpośrenio lac piwo do lodówki... Przyznam, że nie próbowałam i prób takich uskuteczniac nie zamierzam. Osobiście korzystam z witryny chłodniczej na wino z możliwym wyborem temperatury i bardzo sobie ją chwalę...

[irbis9]

Przepraszam, te lodówki mają funkcję grzania???

Funkcję grzania mają, ale nie całkiem o to mi chodziło. Lodówki tego typu (bez ogniw, na same wkłady) wykorzystuje się do zacierania. I wtedy zacier ma kontakt z plastikiem, trwa to stosunkowo krótko w porównaniu do ewentualnego przetrzymywania brzeczki nastawnej w fermentorze przez wiele dni.

[Małażonka]

Czekaj, bo my chyba mówimy o czymś innym...
Według mojej wiedzy, w skrócie: zacieranie jest procesem, dzięki któremu składniki nierozpuszczalne w wodzie (np. skrobia) pod wpływem enzymów (uaktywnianych termicznie) stają się w niej rozpuszczalne. U mnie zacieranie trwa średnio powiedzmy dwie godziny (na pewno nie wiele dni), potem filtracja, wysładzanie i warzenie. W jaki sposób ma to przyspieszyc bezpośredni kontakt z plastikiem?

[irbis9]

Czekaj, bo my chyba mówimy o czymś innym...

Mówimy o tym samym

Tu przykład wykorzystania lodówki turystycznej do zacierania:

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=533

W tym przypadku gorący zacier styka się z plastikiem lodówki przez krótki czas.

Gdybym taką lodówkę turystyczną (z ogniwem Peltiera, czyli zasilaną) chciał wykorzystać do fermentcji kontakt piwa z plastikiem byłby długi. A nie jestem pewien co do jakości plastiku w związku z długim kontaktem z piwem. Dlatego pytam się o doświadczenia innych osób.

[kopyr]

Gdybym taką lodówkę turystyczną (z ogniwem Peltiera, czyli zasilaną) chciał wykorzystać do fermentcji kontakt piwa z plastikiem byłby długi. A nie jestem pewien co do jakości plastiku w związku z długim kontaktem z piwem. Dlatego pytam się o doświadczenia innych osób.

Fermentory z BA też nie mają nic więcej niż dopuszczenie do kontaktu z żywnością. Nie mają żadnych specjalnych atestów na obecność alkoholu. Zakładam, że taka lodówka ma dopuszczenie do kontaktu z żywnością, wiec powinno być ok.

[Małażonka]

Mówimy o tym samym

Dzięki za uświadomienie, lepiej późno, niż wcale (choc muszę przyznac, że wolę byc konserwatywną w tym względzie). Pozdrawiam i zmykam, gdyż doświadczeń w tym względzie nie miałam i pewnikiem miec nie będę... Jakoś zauroczyła mnie moja chłodziarka do winka, a i czas zacierania mi zupełnie nie przeszkadza

[Seta]

Tyle tylko, że jak zauważył na górze Kentaki piana może wleźć w ogniwa. Ja nie zwarcia bym się obawiał (producent pewnie zabezpieczył się przed np. przewróceniem się lodówki i zalaniem wieka), tylko zakażenia - baardzo trudno będzie wysterylizować to wieko...