Tłumaczenie składników z przepisu

[lisq1]

Witam, konkretnie chodzi mi o ten przepis:

http://hopville.com/recipe/581577/extra-special-strong-bitter-english-pale-ale-recipes/esb-325

i składnik który jest wpisany pod nazwą Panela? Co to jest i ewentualnie czym mogę to zastąpić? I ewentualnie aromatic malt, co wstawić na jego miejsce.
Dodam że korzystam z oferty browamatora lub piwodzieja i opieram się na ich towarze.
Dziękuję i pozdrawiam.

[zgoda]

Nierafinowany cukier trzcinowy, inaczej piloncillo.

[lisq1]

Aaa to dla tego mu za słodkie wyszło
Dzięki

[zgoda]

Za słodkie wyszło z powodu marnego odfermentowania drożdży S-33.

[Seta]

Co za słodkie? Każdy cukier jest w 99,99% przerabiany przez drożdże na alkohol. Nie ma możliwości aby została Ci z tego jakaś słodkość.

[lisq1]

No tak, cukier A drożdże i tak chcę wziąć British Ale.