Anteks piwowarzy

[anteks]

pianka na warce 25 (dalmatyńczyki )

[anteks]

warka 26

pilzneński -2,6kg
caraaroma-0,2kg
woda 12l
40min-62oC
20min-75oC

[rozbor]

pianka na warce 25 (dalmatyńczyki )

Coś pięknego... Naprawdę nie podrasowałeś tego komputerowo? Mnie nigdy tak nie wyszło.

[anteks]

Coś pięknego... Naprawdę nie podrasowałeś tego komputerowo? Mnie nigdy tak nie wyszło.

pianka "rasowa" ale balingi niespadają

[anteks]

warka 25

mija dni 9 ,po zatopieniu drozdze rudzyły do dzieła blg spadło do 5 tylko temp.26oC

[anteks]

warka 26

ekspresowa fermentacja po 48 godz safale przerobiły brzeczke z 12,5 blg do...3blg
temp wysoka 26oC ale idzie ochlodzenie

[anteks]

warka 24

dzisiaj zabutelkowałem warkę 24: 5l poszlo do beczułki (będzie na grilową imprezę )oraz 15 butelek 0,5l

[anteks]

warka 27

temperatura spadła więc warzymy dalej oto składniki
pilzneński- 2,5kg
caramunich III 140-160EBC- 0,3kg
zacieranie 40/20 teraz się filtruje

[anteks]

warka 27

chmielenie
15g-goryczka na początku
30g aromat 10min przed końcem
laktoza 150g
chlodzenie nową chlodnicą zanurzeniową(foto niebawem)
wyszło tego piwka 14l-12,5blg

[anteks]

warka 27

drożdże ciągu 36 godz wszystko przefermentowały i blg spadło do 5

[anteks]

warka 28

pilzneński 2,5kg
pszeniczny 0,75kg
płatki owsiane 0,35kg
woda 13l
zacieranie 44oC 15min
62oC 30min
72oC 30min
właśnie trwa filtracja

[anteks]

chłodnica

oto wspomniana wcześniej chłodnica

[anteks]

chłodzenie

a to chlodnica w akcji warka 26

[anteks]

pilzneński 2,5kg
pszeniczny 0,75kg
płatki owsiane 0,35kg
woda 13l
zacieranie 44oC 15min
62oC 30min
72oC 30min
właśnie trwa filtracja

skleroza dodałem jeszcze 150g zakwaszającego

[anteks]

warka 28

po studzeniu (25 min )przelane do fermentatora w którym przed chwilą była warka 27
(to chyba taka forumowa moda ostatnio)Drożdże safale
wyszlo 16l-12,5blg ,drobna pianka już dochodzi do wieczka