Anteks piwowarzy

[ART]

Takie z tego weekendu

Dopiero teraz zobaczyłem - GRAD PRIX GradKi!

[SwinskiRyjek]

Łooo panie! Pewnie tajemnica zwycięskich grodziszy! dobra deszczówka!

[anteks]

Kolejna warka, czyszczenie magazynu
Skład
Pilzneński około 5kg
Columbus 50g
Ahtanum 50g

[ART]

Kolejne porodziskimdium w G

Grodziski hoarder z ciebie gdzie ty te wszystkie dyplomy trzymasz

[anteks]

Kolejne podium w Grodziskim

[anteks]

Gratki, świetnie to piwo wyszło w Widawie.

Mi też bardzo smakowało, ale myslę że dla sendziów było by zbyt goryczkowe

[ART]

Takie z tego weekendu

Gratki, świetnie to piwo wyszło w Widawie.

[anteks]

Takie z tego weekendu

[anteks]

Warka 401
skład
Pale Ale ok 5kg
Iunga 50g
Zacieranie 67'C 120min
Gotowanie 60min
Na początku 30g Iunga
po 50 min 20g Iunga
Wyszło ok 25l 14blg
zadrożdżone YS120 Tottenham Ale

[anteks]

Trzeba było 4 razy uwarzyć, ale za każdym razem inaczej, a tak to pretensje tylko do siebie nożesz mieć że butelki czasem niedomyte

Nie zmienia sie zwycięskiego składu/piwa

[ART]

Jako że w ostatnim roku jedna warka Grodziskiego obskoczyłem 4 konkursy podzielę sie wrażeniami. Piwo zajęło 2 razy złoto ( w tym jedno GP) jeden final i raz odpadło w eliminacjach. W jednym sędziowie byli zgodni i to we wszystkich konkursach- PIWO WYGLĄDA WZOROWO. Aromat- Od bardzo dużej estowości przez idealny balans do chmielowości. Goryczka od zbyt niskiej przez super do przechmielonego. Uwagi tradycyjnie - zadbaj o higienę, używaj dedykowanych drożdży, pomyśl o większym zasypie słodu wędzonego, pomyśl o modyfikacji wody,
Używam 100% słodu Grodziskiego z Bruntala, drożdże Grodziskie oraz po wodę do warzenia jadę do Grodziska
ps Ciekawe że tylko jeden z sędziów wywąchał nuty dzikich drożdży
ps2 w sumie piwo oceniało 14 sędziów z tego 2 w 2 konkursach

Trzeba było 4 razy uwarzyć, ale za każdym razem inaczej, a tak to pretensje tylko do siebie nożesz mieć że butelki czasem niedomyte

[e-prezes]

Sędziowie mają różne doświadczenie sensoryczne, a grodziskie jest lekkim piwem i dość specyficznym. Stąd jak sądzę różne podejście do tematu. Co do chmielowości (choć nie piłem Twojego) to mogę się zgodzić, że różny poziom jest adekwatny do indywidualnej preferencji sędziów. Terminy "delikatny" czy "intensywny" dla każdego znaczą co innego. Aktualnie chyba bardziej jest akceptowany nowy sposób na to piwo.

[anteks]

Jako że w ostatnim roku jedna warka Grodziskiego obskoczyłem 4 konkursy podzielę sie wrażeniami. Piwo zajęło 2 razy złoto ( w tym jedno GP) jeden final i raz odpadło w eliminacjach. W jednym sędziowie byli zgodni i to we wszystkich konkursach- PIWO WYGLĄDA WZOROWO. Aromat- Od bardzo dużej estowości przez idealny balans do chmielowości. Goryczka od zbyt niskiej przez super do przechmielonego. Uwagi tradycyjnie - zadbaj o higienę, używaj dedykowanych drożdży, pomyśl o większym zasypie słodu wędzonego, pomyśl o modyfikacji wody,
Używam 100% słodu Grodziskiego z Bruntala, drożdże Grodziskie oraz po wodę do warzenia jadę do Grodziska
ps Ciekawe że tylko jeden z sędziów wywąchał nuty dzikich drożdży
ps2 w sumie piwo oceniało 14 sędziów z tego 2 w 2 konkursach

[anteks]

warka 120 porter

warka 120 porter
skład

• wiedeński 3000g
• monachijski 2000g
• pilzneński 1000g
• karmel jasny 500b
• biscut 200g
• jęczmień palony 200g
• ekstrakt bursztynowy 1,7kg

zacieranie w lodówce turystycznej 120 min 70-65°C
teraz filtracja
mam w planie dać

• 20 g szyszka marynka na początku
• 30g szyszka lubelski 10 min przed końcem gotowania

wyliczyłem że to jakieś 34 IBU

Warzone 27.01.2009 zdegustowana dzisiaj butelczyna. Pyszota, jak bym pił gorzką czekoladę.

[anteks]

Gratki. To tym zawojowałeś?

Ta sama warka która wygrała w Grodzisku i przegrała sromotnie w Koszycach