Anteks piwowarzy

[anteks]

wyjście do kranika?

[Radek70]

hmmm bardzo cwane i bardzo fajne...rozumiem że tylna częśc jest delikatnie wyzej,czy nie ma to znaczenia?

[anteks]

W związku z pytaniami o mój sposób filtracji zamieszczam zdjęcia

[anteks]

Warka 258

warka 258
skład

• Pilzneński 2000g
• Pszeniczny 3000g
• Herkules 15g
• Nelson Sauvin 25g
• Drożdże Windsor

Zacieranie

• 62'C 20min
• 72'C 40min
• 78'C 10min

Gotowanie 60min

• od początku Herkules
• po wyłączeniu palnika Nelson

Wyszło 27l 13blg
Miało być klasyczne pszeniczne ale przegapiłem przerwę goździkową więc zmiana planów i jest bezstylkowiec

[anteks]

Warka 257 pszeniczne warzone 05.11.13

To się dzisiaj doczekało, zabutelkowane z 230g cukru blg 3.

[anteks]

Warka 257 pszeniczne warzone 05.11.13

Zaczyna sie robić kristal, ale musi poczekac do przyszłego tygodnia

Marek, miło Cie widzieć, pozdro.
Andrzej, sorrki za offa.

Marku również pozdrawiam, Darku możesz pisać

[fidoangel]

Napisałem do Arta w tej sprawie bo zdałem sobie sprawę, że mi tego brakuje. To chyba był jeden z powodów zaprzestania zapisków w moim temacie warzelniczym. Nic z nich nie wynikało dla czytających a i dla siebie musiałem dodatkowe kajeciki prowadzić.

Marek, miło Cie widzieć, pozdro.
Andrzej, sorrki za offa.

[mark33]

Tak całkiem się nie da, a może choć dla premium. A może fizycznie jest to niemożliwe dla tego vBulletin ©2000 - 2013, Jelsoft Enterprises Ltd. Anteksa będę czytał chyba zawsze, a pomysł z opisem gotowego piwa jest bezcenny.

[anteks]

Z tego powodu niektórzy przenieśli swoje zapiski na sąsiednie forum.

A ja wróciłem tutaj, do korzeni

[fidoangel]

A właśnie, że to jest bardzo dobry pomysł aby podsumować dane piwo choć wiem, że przy braku możliwości edytowania zapisków jest to bardzo trudne do zrealizowania. Zmienność piwa w czasie to wiele rozrzuconych postów i cała robota kronikarska na nic.

Z tego powodu niektórzy przenieśli swoje zapiski na sąsiednie forum.

[anteks]

To rzecz zbędna, bardziej przydałoby się podsumowanie. Czy piwo okazało się udane, czy może nie warte uwagi. Ewentualnie z małym opisem, kolor, smak, aromat, sesyjność itp. Nie ukrywam, że często korzystam z zapisków anteksa i cenię jego doświadczenie (pszeniczne anteksa jest mistrzostwem świata).

Postaram się, kiedyś jak wysyłałem piwa na konkursy to pisałem o zajętych miejscach. Może zacznę wysyłać i będę wklejać metryczki?
ps to chyba zły pomysł

[jacekan]

Co to jest? I w jakim celu?
I mimo wszystko mógłbyś podawać przybliżony styl ważonego piwa

To rzecz zbędna, bardziej przydałoby się podsumowanie. Czy piwo okazało się udane, czy może nie warte uwagi. Ewentualnie z małym opisem, kolor, smak, aromat, sesyjność itp. Nie ukrywam, że często korzystam z zapisków anteksa i cenię jego doświadczenie (pszeniczne anteksa jest mistrzostwem świata).

[bart3q]

Jakie skutki przynosi takie eksperymentowanie z przerwami w pszenicznym? Widziałem że to z 120 min białkową ma betonową pianę. Jak dzisiaj byś polecił zacierać pszeniczne?

[anteks]

Warka 256 27.10.13 przelana na cichą. Dodane po 20g centennial, mosaic oraz galaxy

Butelkowanie chyba dopiero po niedzieli więc sypnąłem jeszcze po garści galaxy i pacific jade

[anteks]

Warka 257 pszeniczne warzone 05.11.13
Skład

• Pszeniczny 3500g
• Pilzneński 1500g
• Hallertau Tradition 18g

Zacieranie

• 44'C 120 min ( część zacieru podgrzana do 72'C- 20min następnie gotowanie 10min)
• Wlanie do zacieru i ustalenie temp na 62'C 30min( cześć zacieru gotowana-10min)
• wlanie do zacieru i ustalenie temp 72'C 30min

Gotowanie 60 min

• od początku Hallertau 18g

Wyszło 28l 11 blg, zadane kangurami pszenicznymi