Anteks piwowarzy

[anteks]

Warka 219 Porter Bałtycki
Skład
-
- Cararoma 250g
-

Jednak Caramunich III 250g

Zadane gęstwą 2124 Bohemian Lager

[anteks]

Warka 217 przelana na cichą blg 3

[anteks]

Warka 219 Porter

Warka 219 Porter Bałtycki
Skład
- Wiedeński 3000g
- Monachijski 2000g
-Pilzneński 1000g
- Karmel jasny 500g
- jęczmień palony 250g
- Cararoma 250g
- Marynka gran 25g
- Lubelski gran 30g
- Ekstrakt jasny WES 1,2kg
- Ekstrakt ciemny WES 0,5kg

Zacieranie
Miało być 120min w 70-65°C ale śruta była bardzo zimna i po wsypaniu do wody było 62°C. 6l wlane do garnka i zagotowane, wlane do zacieru głównego temp 72-66°C -120min

Gotowanie 70 min
10' Marynka
60' Lubelski i ekstrakt

[anteks]

Warka 216 Stout zabutelkowana z dodatkiem 180g cukru blg 3

[anteks]

Warka 215Grodzisz rozlana z dodatkiem 200g cukru

[anteks]

Warka 215 Grodzisz
Zlana na cichą blg 1,5

[anteks]

Warka 217 Stout
Przelana na cichą blg około 3

[anteks]

Qurna 13 , pęknięty termometr, zbity spławik

[anteks]

Warka 217 Birimbirimbir

Warka 217 warzona 13.01.2012
Skład

• Pilzneński 5000g
• Marynka gran 20g
• Lubelski gran 30g
• Birimbirimbir tarty 170g

Zacieranie

• 62*C 30 min
• 72*C 30 min

Gotowanie 60 min

• 0' Marynka
• 50' Lubelski
• 55' Birimbirimbir

[anteks]

Pszenica palona daje podobny efekt jak jęczmień czy właśnie chodziło Ci o coś innego?

Nie wiem, kiedyś takie uwarzyłem a zwycięskiej sie nie zmiania

[leona]

Pszenica palona daje podobny efekt jak jęczmień czy właśnie chodziło Ci o coś innego?

[anteks]

Warka 216 Stout

Warka 216 Stout
Skład

• Pilzneński 4000g
• Monachijski 400g
• Wędzony 200g
• Pszeniczny 200g
• Cararoma 200g
• Pszenica palona 200g
• Czekoladowy 200g
• Marynka gran 25g
• Lubelski gran 40g

Zacieranie w lodówce turystycznej

• 120min 70-65°C

Gotowanie 60min

• 0' Marynka
• 50' Lubelski

Wyszło około 24l 15 blg zadane Safale 04

[anteks]

Jak filtracja? Luzik? Jakieś rify?

Na powierzchni młóta robiło sie chyba błotko i trzeba było co jakiś czas delikatnie warstwę 0,5cm wzruszyć.

[hasintus]

...
Skład
- Pszeniczny dymiony Weyermann 3000g
- Marynka 15g
-Lubelski 20g
...

Jak filtracja? Luzik? Jakieś rify?

[anteks]

215 Grodzisz

Warka 215 Grodzisz
Pierwsza warka w 2012
Skład
- Pszeniczny dymiony Weyermann 3000g
- Marynka 15g
-Lubelski 20g
Zacieranie
- słody wsypane do wody temp 38°C 15,om
- wlana gorąca woda 52°C 60min
- dolana gorąca woda 70°C 60min
Gotowanie 70min
- 10' Marynka
- 40min Lubelski