Anteks piwowarzy

[LeoxxX]

Dzisiaj naśrutowałem ponad 50kg różnych słodów, czas zabrać się za warzenie

Jak to jest z przechowywaniem ześrutowanego słodu. Traci na jakości, wydajności po 3, 6 miesiącach?

[anteks]

Warka 214
Skład

• Pilzneński 4000g
• Marynka 25g
• Lubelski 40g

Zacieranie

• 62°C 25min
• 72°C 40 min

Gotowanie 60min

• 0' Marynka
• 50' Lubelski

Testowane nowe mieszadło oraz filtrator z rurek miedzianych

[anteks]

Dzisiaj naśrutowałem ponad 50kg różnych słodów, czas zabrać się za warzenie

[anteks]

Warka 213

Warka 213 08.12.11
Skład

• Pilzneński 5000g
• Mieszanka Pilzneńskiego i pszenicznego 500g
• Marynka granulat 30g
• Lubelski granulat 40g
• Garść Halltertau Tradition

Zacieranie w lodówce turystycznej

• 72-65 'C -120 min

Gotowanie 90 min

• 10' Marynka
• 80' Lubelski
• Po wyłączeniu palnika Hallertau

Wyszło około 30l 12blg, zadane 2124

[anteks]

Warka 211

Warka 211 warzona 12.11.2011
Skład

• Pilzneński 5000g
• Marynka granulat 25g
• Lubelski granulat 40g

Zacieranie

• 55°C 20 min
• 62°C 40 min
• 72°C 40 min

Gotowanie 70 min

• 10' Marynka
• 60' Lubelski

Wyszło jakieś 25l około 12 blg
Zadane gęstwo W34/70

[anteks]

Warka 209

Warka 209 Pszenica rozlana do butelek z dodatkiem cukru-8g/l

[anteks]

warka 210

Warka 210
Skład

• Pilzneński 4000g
• Marynka gran 30g
• Lubelski gran 30g

Zacieranie

• 62°C 40 min
• 72 °C 20 min

Gotowanie 70 min

• 10' Marynka
• 55' Lubelski

Zadane W34/70

[anteks]

a nie Szczepanami? tak będzie chyba prawidłowo, a i jakoś bardziej po piwowarsku.
Sorry za zaśmiecenie wątku, ale z drugiej strony to dobry sposób na jego zaprenumerowanie

Nie jestem germanistą, ale stefany bardziej mi pasują

[dreads]

zadane stefanami

a nie Szczepanami? tak będzie chyba prawidłowo, a i jakoś bardziej po piwowarsku.
Sorry za zaśmiecenie wątku, ale z drugiej strony to dobry sposób na jego zaprenumerowanie

[anteks]

Wyszło jakieś 22l 12blg , zadane stefanami

[anteks]

• Marynka granulat 25 g

Przepraszam , nastąpić pomyłek Lubelski 25g
Gotowanie 60 min , cały chmiel od początku.

[anteks]

Warka 209 pszenica

Dzisiaj zacieranie 209 pszenica
skład

• pszeniczny 2100g
• pilzneński 2000g
• Marynka granulat 25 g

zacieranie
- 44°C 15 min
- 55°C 15min
- 62°C 40min
- 72°C 25 min
Jutro cdn

[anteks]

Skubane wychodzą z wiadra

[anteks]

Warka 208 jasna belgijka

Warka 208 jasna belgijka 28.09.11
Skład
- pilzneński 4000g
- pszeniczny 300g
- carabelg 200g
- marynka gran 25g
- lubelski gran 20g
- cukier 1000g

Zacieranie
- 55°C 15 min
- 62°C 20 min
- 72°C 50 min

Gotowanie 60 min
- 0' Marynka
- 50' Lubelski i cukier
Zadane THG

[anteks]

Warka 206 aledubel

Warka 206 aledubel 22.07.11
skład

• pilzneński 4000g
• pszeniczny 500g
• karmel jasny strzegom 300g
• biscut 200g
• marynka 40g
• cukier brązowy 500g

zacieranie

• 72°C -90 min

Gotowanie 60 min

• 0' 30g Marynki
• 50' 10g Marynki
• 50' cukier

Jutro zadam THG i jadę na urlop