Anteks piwowarzy

[anteks]

Warka 183

Warzona rano 04.11.10 w dniu wspaniałego meczu
Warka 183 Pucharowy Kolejorz
- pszeniczny 2800g
- pilzneński 1300g
- lubelski granulat 25g

Zacieranie
- 44 °C 15 min
- 55 °C okolo 1/3 zacieru do dekokcji
- 62°C 30 min
- gotowanie 10 min
- wlanie do zacieru głownego 72°C 45 min
Gotowanie 60 min
- cały chmiel na początku
wyszło 12°Blg około 20l ( fermentor bez podziałki ) zadane WLP 300

[Seta]

Powinna na forum zaistnieć tabela, w której lewa kolumna "ile ubyło Blg', a prawa 'ile to jest % objętościowo'.

Do it. Nawet Cię podlinkuję do przewodnika w wolnej chwili... czyli pewnie za rok...

[Robert13]

A mi Promash pokazał 8,25% wagowo i 10,45% objętościowo.


Ten wzór jest trochę niedokładny dla wyższych blg.
Ja używam takiego:
(OG-FG)/0,75, z tym że OG i FG nie w °blg tylko podane jako ciężar właściwy.
Ale dla arkusza to niewielki problem: 260/(260-blg) i jest "gravity".

Powinna na forum zaistnieć tabela, w której lewa kolumna "ile ubyło Blg', a prawa 'ile to jest % objętościowo'.

[anteks]

4 dni burzliwej i do butelek?? To chyba rekord. Napisz jak będzie smakować.

tak właśnie szukam przepisu na pszeniczkę konkursową i wróciłem do starego tematu. Piwko było chyba dobre bo zajęło 4 miejsce w konkursie

[anteks]

warka 182

warka 182
skład
- pilzneński 7000g
- jakiś stary śrutowany 1000g
- marynka granulat 40g
- sladek granulat 100g
Zacieranie
62°C - 40 min
część słodu zagotowana i dodana do zacieru głównego
72°C 40 min
Gotowanie70 min
- 0' marynka
- 65' sladek
Wyszło około 46l 13 °Blg zadane gęstwą W34/70

[anteks]

Stout zabutelkowany z dodatkiem 100g , blg zeszło do 3

[anteks]

Może to że cukier dosypywałem porcjami w trakcie burzliwej ?

[Stasiek]

ups... Promash podaje mi 8,1%, ale licząc na piechotę:

A mi Promash pokazał 8,25% wagowo i 10,45% objętościowo.

(19,5-0,5) / 1,938 = 9,8
a skąd 10,5?

Ten wzór jest trochę niedokładny dla wyższych blg.
Ja używam takiego:
(OG-FG)/0,75, z tym że OG i FG nie w °blg tylko podane jako ciężar właściwy.
Ale dla arkusza to niewielki problem: 260/(260-blg) i jest "gravity".

Wracając do tematu: nie wiedziałem, że piwo może odfermentować do 0,5blg!
Kiedyś mi IPA odfermentowała z 15 do 1,5°blg i to już mi się wydawało nieprawdopodobne. A tu jeszcze o 1°blg więcej... Jak to możliwe?

[Seta]

e tam 8,1 - lajcik

Mi wyszło 10,5% + ew. z refermentacji. Oj... taki tam "lajcik".

ups... Promash podaje mi 8,1%, ale licząc na piechotę:
(19,5-0,5) / 1,938 = 9,8
a skąd 10,5?

[Stasiek]

e tam 8,1 - lajcik

Mi wyszło 10,5% + ew. z refermentacji. Oj... taki tam "lajcik".

[Seta]

e tam 8,1 - lajcik

[anteks]

Ło matko strasznie niziutko - to będzie mocny tripel

Kiler

[Maggyk]

Bo to mój tripel
zabutelkowany z dodatkiem 100g cukru , blg spadło do około 0,5 !!

Ło matko strasznie niziutko - to będzie mocny tripel

[anteks]

Czemu tak mało chmielu?
Tripla chmieli sie na aromat?

Pytam, bo mam zamiar uwarzyc Tripla na drożdżach Wyeast 1214 Abbey

Bo to mój tripel
zabutelkowany z dodatkiem 100g cukru , blg spadło do około 0,5 !!

[Robert13]

warka 176 tripel warzona 08.09.10
skład

• pilzneński 5000g
• orkiszowy 300g
• carabelg 300g
  
• marynka granulat 20g
• saaz granulat 10g
• cukier 1000g

zacieranie

• 80 min w 70-65°C

Gotowanie 60 min

• 0' marynka
• 45' saaz oraz cukier

Wyszło około 23l 19,5 blg. Zadane THG

Czemu tak mało chmielu?
Tripla chmieli sie na aromat?

Pytam, bo mam zamiar uwarzyc Tripla na drożdżach Wyeast 1214 Abbey