Jak smakuje Wasze piwo ?

[ART]

Odp: Odp: Placek/ ciasto

Ka_Dar napisał(a)
Świetne wyjaśnienie różnicy pomiedzy piwem domowym a przemysłowym.
Art myślę, że to może być dobre wprowadzenie do działu "BA"

o ile autor pozwoli

[michalh]

Odp: Odp: Odp: Placek/ ciasto

ART napisał(a)
o ile autor pozwoli

Oczywiście
Dla celów oficjalnych możemy jakoś ten tekst jeszcze ulepszyć.

[czujnik]

Panowie same piękne porównania, ale według mnie to wszystko zależy od gustu danej osoby. W gronie moich znajomych są osoby, którym moje piwo smakuje ( w tym mnie ) ale są osoby które wolą piwo przemysłowe.
Generalnie Archer proponuję zrób sobie pifko i sam ocenisz czy Ci smakuje czy nie.
Oczywiście sposoby przedstawili Ci moi znakomici poprzednicy, ja np. lubie wyzwania i swoje obydwie warki warzyłem ze słodu. No tylko trzeba poczytać posty, przygotować się teoretycznie i przestrzegać wszelkich zasad podczas warzenia.
Pozdrowionka, Twoje
Czujnik

[Krzysiu]

czujnik napisa&ł
...ale są osoby które wolą piwo przemysłowe.
...

Ktoś musi mieć pecha, aby inni mogli sie uważać za szczęściarzy.

czujnik napisał
... tylko trzeba poczytać posty, przygotować się teoretycznie i przestrzegać wszelkich zasad podczas warzenia...

Namawiam wszystkich na wykonanie tych prostych czynności, niestety niektórzy wolą klepać klawiaturę.

[Ka_Dar]

Krzysiu napisał(a)
Ktoś musi mieć pecha, aby inni mogli sie uważać za szczęściarzy.

Trafne spostrzeżenie!

[elemel7]

Kolega Slado dobrze napisał, że znajomi będą walić drzwiami i oknami. Nastawiłem dopiero 3-cią warkę w życiu (choć piwa wypiłem mnóstwo i różnego, jestem miłośnikiem ogólnie pojętego Weizenbier). Dwie pierwsze - z gotowca pszenicznego z dodatkiem chmielu, miodu i tartej skórki cytrynowej rozeszły się w takim tempie, że może trzy litry osobiście wypiłem z 38-śmiu nastawionych (zaznaczam, iż większość konsumentów pochodziła z grona wielbicieli szamponów spod znaku Lecha Poznań i Tych). Przy czym nie przestrzegałem przesadnie zaleceń higienicznych - może wystarczy zwykła czystość?

[maciejh]

Nasze piwa smakują zupełnie inaczej niż przemysłowe, gęściejsze, ładniejszy kolor, pełniejszy smak, bez filtracji i pasteryzacji. Ostatnio zastosowaliśmy drożdże do piw klasztornych sprowadzone z Wlk. Brytani. Bez porównania. Domowe lepsze, jednak dla gości przyzwyczajonych do smaku przemysłowego, lepiej postawić na stole coś innego, bo nie doceniają prawdziwego piwa. To prawda, że z piwem domowym jest jak z plackiem, niektórzy wolą te z cukierni.

[jester_]

Nie wiem, czy Archer przeczyta te słowa, bo od daty swojego postu (30.12.03) nie odzywa się na forum, mimo to kilka słów - jeśli nie do niego, to do innych świeżo upieczonych (jak ja sam) domowych browarników, być może zniechęconych efektami swych pierwszych wysiłków:

Ja miałem bardzo podobne jak Archer doświadczenia: pierwsza warka skwaśniała i trafiła do kanału (jakoś wcale mnie to nie zniechęciło, wiem co zrobiłem źle i już tych błędów nie powtórzę), druga - po 3-4 tygodniach od zabutelkowania ledwo przypominała piwo. Piwo było (przynajmniej wtedy tak uważałem) za słabo odfermentowane, a przez to zdecydowanie za słodkie, no i miało ten charakterystyczny, nieprzyjemny smak czy posmak, właściwy "zielonemu" piwu. Skazałem je na zapomnienie i postanowiłem, że przed nikim nie będę się nim chwalił. Popijałem sobie od czasu do czasu butelkę albo dwie, bo i z czasem piwo było było coraz bardziej pijalne, choć "dziwny" posmak i nadmierna słodycz wciąż sie utrzymywały. Po 2 miesiącach od butelkowania z warki zostało 10 butelek.

Wczoraj (niespełna 3 miesiące po butelkowaniu) otworzyłem jedną z tych 10 i... bardzo miła niespodzianka! Nie dość, że piwo nabrało bardziej wytrawnego smaku i nie czuć już w nim słodyczy, to przede wszystkim straciło ten nieprzyjemny posmak. Nie mówię zaraz, że będę je wystawiał w konkursie, ale po prostu: to piwo jest dobre, i nikt nie miałby wątpliwości, że jest to PIWO, nawet miłośnicy Lecha i Tyskiego (najlepszym dowodem moje żona, entuzjastka meksykańskiej Corony, która po degustacji była wściekła, że tak mało tych piw zostawiłem... ).

I stąd mój apel do nowicjuszy (wielokrotnie zresztą na tym forum powtarzany): pozwólcie piwu dojrzeć! Drożdże w butelce, choć pozornie leniwe, potrafią zdziałać cuda w ciągu 2-3 miesięcy leżakowania i z całkiem nieciekawego początkowo produktu zrobić naprawdę smaczne piwo .

[Makaron]

Zgodzę się... miałem podobny przypadek. piwo po trzech tygodniach smakowało jak leciusieńko nagazowane wino o smaku słodu. Po 2,5 miesiąca nagazowało się, cieżko slodowy smak oddalił się w głąb smaku zostawiając jedynie posmaczek słodu, tym razem dużo bardziej przyjemny. Z każdej warki do poełnoletności ,czyli trzech miesięcy zostaje przeważnie zaledwie kilka butelek... Ale mam nadzieje,że moja cierpliwość się zwiększy wraz z nabieraniem praktyki...

[Pogoniarz]

Sam jestem ciekaw,jak będzie smakować moja pierwsza warka.W związku z tym,że rozlałem ją do butelek kilka dni temu i trzeba czekać jeszcze szmat czasu postanowiłem pójść za ciosem i zabrać się za warzenie drugiej-a co .