Co z tego uwarzyć ?

[DanielJakubowski]

W sumie zastanawiam się nad:

1. Bursztynowe

Skład:
słód Plzneński - 1,8kg
słod monachijski - 1,2 kg
słód Caraamber - 1 kg

ewentualnie z sokiem malinowym lub korzeniem imbiru

Wg. mnie za dużo karmelowego. 25% w zasypie dopuszczalne jest przy ciemnych mocnych np. koźlakach. Karmel za bardzo zdominuje smak.

[Seta]

rób milda - jak Ci wyjdzie to wyślesz do Żywca

[TowarzyszWieslaw]

No i się zdecydowałem na:

Słód pilzneśnski 1,8 kg
Słód monachijski 1,2 kg
CaraAmber 0,5 kg
CaraAroma 0,2 kg
miód wielokwiatowy 1,3 kg

Zacieranie :

Wszystkie słody wsypane go 15 litrów wody o temperaturze 74 stopnie.
utrzymane w temperaturze 69 - 71 stopni przed 1,5 h.

Wysładzanie 18 l/80 stopni

Marynka w szyszkach 30g na 60 minut
Lubelski w granulacie 20g na 15 minut
miód na 5 minut przed końcem gotowania

Drożdze górnej fermentacji z WES'a