W zamkowym browarku Camelot u Pendragona

[leona]

Hm, ja zrozumiałem, że Seta nie widzi problemu w zadaniu drożdży przy 27 stopniach i fermentowaniu przez kilka godzin..
A jednocześnie Pendragon informuje że w pokoju ma 23-24 stopnie co jak słusznie zauważył da mu temperaturę fermentacji 26-27 C* czyli jak na cały okres burzliwej kilka stopni za dużo, moim skromnym zdaniem.

[jacer]

Tylko dlaczego ma tak gorąco w mieszkaniu? Oto pytanie?

[leona]

Tylko dlaczego ma tak gorąco w mieszkaniu? Oto pytanie?

Prezes spółdzielni ma układ z mpecem i grzeją wcześniej żeby wyrobić zamówione gigadżule

[Pendragon]

Bo uważa, że 23 to dla niego komfortowa temperatura
Ale fermentor stoi przy drzwiach balkonowych, co stanowi świetną "chłodnicę" do szybkiego zastosowania.

[jacer]

Bo uważa, że 23 to dla niego komfortowa temperatura

Ale nie zdrowa Zimny chów jest zdrowy

[Pendragon]

Ja już się wymarzłem dość, zanim to ogrzewani mi włączyli...Do tej pory odczuwam skutki przeziębienia

[jacer]

No to ja jeszcze nie włączyłem ogrzewania, mam 20 st C, włączę jak mrozy przyjdą.

[Pendragon]

Dziś IPA przelałem na cichą. Piwko już się przerobiło na 4% ekstraktu (fakt - pomiar w nieprzepisowej temp. ok 23 stopni), więc chyba tydzień na cichej mu wystarczy. Kolejny raz (po lagerze) piwo wyszło mi dość wytrawne, no ale przed rozlewem dojdzie 200 g. suchego ekstraktu, który powinien lekko zmienić mu smak w pożądanym kierunku. Za to zapowiada się ładny kolor

Wcześniej pierwszy raz zastosowałem ACE. Trochę smrodu z tym było...

[Gabe]

Smród smrodem, ale działa.

Też się bałem tej strasznej chemii za pierwszym razem, ale wystarczy dobrze wypłukać, a czyni cuda - ostatnio zostawiłem na trzy dni dwie skrzynki butelek wątpliwej przeszłości ("bogate kultury bakterii" itp) zalane wodnym roztworem ace i jak nowe :]

[Pendragon]

Dziś nastąpił rozlew IPA do 33 butelek. Nie jestem zadowolony z nasycenia, mam nadzieję że ekstrakt dodany do fermentacji jednak to trochę poprawi. Z drugiej strony to jednak styl angielski, więc...
Z wyliczeń wynika, że alkoholu powinno być 5,3%

[fidoangel]

Co to znaczy, że nie jesteś zadowolony z nasycenia? Nie kumam.

[Pendragon]

Z nasycenia CO2 na tym etapie. W poprzednich piwach było wyższe, co objawiało się np. wesołym podskakiwaniem kapsli położonych na butelkach przed dociśnięciem ich Gretą.
Tym razem coś tam pyknęło leciutko 3-4 razy, poprzednio był prawdziwy "koncert"
Zdaję sobie sprawę, że będzie całkiem inaczej za kilka tygodni.

[Seta]

Kapsle Ci skakały PRZED refermentacją?? Nie masz granatów??

[jacer]

Kapsle ci podskakują przed zaciśnięciem?

[fidoangel]

A ja nigdy nie zaobserwowałem nasycenia ejla na etapie rozlewu. Co innego fermentowane na dolniakach w niskich temperaturach. Tu wysycenie lubi być.
Dziwna historia...
Edit: patrz pan jakie czujne, jak dokładnie czytają