Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

browar Teniego

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

  • tenebri
    replied
    Z braku czasu aby mieć co pić na wiosnę, lato zabrałem się za robienie piw z brewkitu.
    Zrobiłem 3 puszki Coopersa : Stout, Bitter i Apa(dodatkowy chmiel na zimno).
    Dziś próbuje ekstrakt słodowy z allegro (ukraiński), 3 butelki po 1.2kg jasnego. Chmielenie Dragonem i Cascade. Drożdże Gozdawa Hybryd Ale.
    Nie wiem kiedy wrócę do zacierania, ale jeszcze na jedną warkę słodów mam więc kiedyś to wykorzystam.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Warka #82 wyszło 40 butelek 0.5l.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Wczoraj pszeniczniaka z ekstraktów przelałem do fermentora z kranikiem, dziś będę butelkowal. Zatrzymał się na ok 3blg. W smaku jakoś nie powala czuć pszenicą może trochę bananów ale jakieś takie płaskie. Wiadomo wszystko się okaże po nagazowaniu i min 2 tygodniach.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Warka #82 13.06.2022

    Warka #82 Pszeniczne
    Tradycyjnie na lato trzeba zrobić jakiegoś pszeniczniaka, niestety czasu wolnego nie mam za dużo więc tym razem na szybko zrobiłem coś z ekstraktów. Pierwszy raz w historii mojego warzenia ale co zrobić....

    Gozdawa ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7kg
    Polepszacz do piwa 1kg
    Chmiel halleutauer tradition 35g
    Drożdże Gozdawa Bavarian Wheat
    Last edited by tenebri; 15-06-2022, 06:34.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Warka#81 zabutelkowana...44 butelki 0.5l. przy przelewaniu na cichą blg wyszło ok 3ki.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Warka #81 wyszło ok 24l o gęstości 12blg. Drożdże zadane na drugi wieczorem mała pianka się pojawiła.
    W piwnicy ok 13°C.
    Last edited by tenebri; 03-05-2022, 14:53.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Warka #81 29.04.2022

    Warka #81 Resztkowe
    Zasyp:
    2.5kg słód pale ęddf tyale
    2kg słód pilzneński
    1kg słód monachijski
    0.3kg słód czerwony
    Chmiel Saaz 30g
    Chmiel Tradition 30g
    Chmiel Lubelski 10g
    drożdże Gozdawa hybrid ale

    Zacieranie:
    65-73°C - 40min
    72-71°C - 20min
    76°C - filtracja i wysładzanie

    Chmielenie 60min:
    60min chmiel Tradition 30g
    10min chmiel Saaz 30g
    10min chmiel Lubelski 10g

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Wczoraj Warka #80 trafiła do butelek, blg było ok 3.5. Wyszło 33 butelek 0.5l i 16szt 0.33l.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Wyszło ponad 23l o gęstości 13blg.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Warka #80 11.03.2022r

    Warka #80 Zwyczajne

    Zasyp:
    4.5kg słód pilzneński
    0.5kg słód pszeniczny
    chmiel Sybilla 35g
    chmiel Lubelski 40g
    drożdże Gozdawa hybrid ale

    Zacieranie:
    64-62°C - 30min
    72-70°C - 30min
    76°C - filtracja i wysładzanie

    Chmielenie 65min:
    65min chmiel Sybilla 35g
    ​​​​​​​10min chmiel Lubelski 40g
    Last edited by tenebri; 11-03-2022, 18:44.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Dziś Warka #79 została zabutelkowania. Wyszło 21x0.5l i 29x0.33l.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Jeszcze z dwa dni potrzymam w temperaturze pokojowej przeleje na cicha i po świętach do butelek.

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Dzięki, jak będzie dobre to z pewnością szybko pójdzie bo znów zasmakowałem w moich piwach i ciągle mi mało.

    Leave a comment:


  • ART
    replied
    Efekt to raczej kombinacja
    zacierania (być może wszystko się scukrzyło już w przerwie dekstrynującej?) + ciemnych słodów + średnio odfermentowywujące s-04 + no i niska temperatura. Najwyżej szybko wypijesz jak się objawi tendencja do przegazowania w butelkach

    Leave a comment:


  • tenebri
    replied
    Fermentowało w piwnicy w temperaturze 14-15°c. Teraz stoi w domu ale nic nie spadło niżej. Czy to wina jedno temperaturowego zacierania 70-66°c, że tak słabo odfermentowało?

    Leave a comment:

Przetwarzanie...
X
😀
🥰
🤢
😎
😡
👍
👎