Warzenia Dyczkina

[dyczkin]

Byłem świecie przekonany, że mam a tu taki klops

[walec]

Co z tymi drożdżami? Wczoraj nie wiedziałeś że nie masz??

[dyczkin]

ALT

Katastrofa i szpinak
Nie to, że piwa wyszło mało to na dodatek nie mam drożdży
Nie mam już siły to tego piwa.
Trzeba wrócić do kołyski piwowarskiej

[dyczkin]

Co do chmielenia to:
60 min 2/3 z 40 g Marynki
45 min połowa pozostałej reszty
35 min reszta ostateczna
Wszystko sypane na oko

Mech irlandzki na ostatnie 10 min

[dyczkin]

Co do chmielenia to:
60 min 2/3 z 40 g Marynki
45 min połowa pozostałej reszty
35 min reszta ostateczna
Wszystko sypane na oko

[walec]

Zestaw był śrutowany w CP
Jodowej nie robiłem choć przetrzymałem brzeczkę w 78 °C przez bodajże 10 min

To śrutowanie OK.
Pewnikiem nie wszystko zdążyło się przerobić. Rób jodową następnym razem, to nic nie kosztuje, albo przetrzymaj dłużej na wszelki wypadek, nie na 78 a piętro wcześniej.

[dyczkin]

Zestaw był śrutowany w CP
Jodowej nie robiłem choć przetrzymałem brzeczkę w 78 °C przez bodajże 10 min

[walec]

Coś z wydajnością.
Sam śrutowałeś?
Próbę jodową robiłeś?

[dyczkin]

4 tury nie było gdyż po zmierzeniu BLG z 3 wysładzania wyszło 7
Czekam na zagotowanie się brzeczki i wrzucam chmiel.
Nie wiem co z tego wyjdzie. Musiałem gdzieś popełnić błąd

[dyczkin]

Są problemy. Wysładzania nagle staje i nic nie leci
A w fermentatorze zostaje sporo jeszcze brzeczki.
Poczekam na 3 turę i zobaczymy co będzie. Najwyżej zrobię 4 turę jak wyjdzie za mało piwa.

[dyczkin]

Dało rady
Zawróciłem trochę brzeczki a potem popłynął klarowny płyn
Wysładzam w 3 turach po 5 litrów.

[walec]

Problemy z ułożeniem złoża filtracyjnego, czekamy wciąż

Spokojnie, się ułoży!

[dyczkin]

Problemy z ułożeniem złoża filtracyjnego, czekamy wciąż

[dyczkin]

#3 ALT

Dziś warka #3
Zestaw ALT 11,5º BLG z CP

Słód monachijski 3,7 kg
Słód karmelowy jasny 0,3 kg

Zacieranie:

Słody wsypane do 58 °C i przetrzymane 10 min
63-61°C 40 min
73-71°C 30 min
78 °C i filtracja

[dyczkin]

Fermentatory właśnie są odkażane, słody czekają a termometra brak
Dyczkin wraca do warzenie
Tylko ile mi to zajmie czasu Zakup termometra znaczy się