2005.12.3-4 - Smak i styl - Warszawa (Amber & Ciechanów)

[ART]

Z racji totalnego braku czasu pozwalam sobie na bezkrytyczne wklejenie całego programu imprezy Smak i Styl (dzięki S.) , która odbędzie się na początku grudnia br. w Centrum Expo XXI przy ul. Prądzyńskiego. Wytłuściłem "interesujące" sprawy. Jakieś dodatkowe szczegóły są do odnalezienia na http://www.smakistyl.pl/ - ale strona tylko dla zatwardziałych twardzieli. Piąte przez dziesiąte dowiedziałem się że mając ze sobą paragon z Alberta, bilet można zakupić po niższej cenie - piszę o tym wyłącznie dlatego że w ogóle nie znalazłem informacji o cenach biletów.

=====================================

TEATR KUCHARSKA REWIA GWIAZD
sponsorują SUPERMARKETY ALBERT
SOBOTA
• 11:00 – Kurt Scheller
• 12:00 – Karol Okrasa
• 13:00 – Karol Okrasa
• 14:00 – Janusz Profus
• 15:00 – Giancarlo Russo
• 16:00 – Andrzej Polan
NIEDZIELA
• 11:00 – Robert Sowa
• 12:00 – Janusz Profus
• 13:00 – Robert Sowa
• 14:00 – Giancarlo Russo
• 15:00 – Kurt Scheller
• 16:00 – Andrzej Polan
SALON PREZENTACJI
SOBOTA
• 10:30 – Oliwy, prowadzi Olivabio
• 11:30 – Szkoła Piw, prowadzi Browar Amber
• 12:30 – Herbaty, prowadzi Herba Thea
• 13:30 – Kawy, prowadzi Pożegnanie z Afryką
• 14:30 – Wina, prowadzi Eunion
• 15:30 – Miody pitne i naturalne, prowadzi Sądecki Bartnik
• 16:30 – Oliwy, prowadzi Olivabio
NIEDZIELA
• 10:30 – Szkoła Piw, prowadzi Browar Amber
• 11:30 – Dobór Win do posiłków
• 12:30 – Herbaty, prowadzi Herba Thea
• 13:30 – Kawy, prowadzi Pożegnanie z Afryką
• 14:30 – Wina, prowadzi Eunion
• 15:30 – Miody pitne i naturalne, prowadzi Sądecki Bartnik
• 16:30 – Szkoła Piw, prowadzi Browar Amber
WŁOSKA SZKOŁA GOTOWANIA SMEG’a
prowadzi Giancarlo Russo
SOBOTA
• 10.00 - Prezentacja Win Włoskich
• 11:00 - Risotto z szafranem
• 12:00 - Makaron bucatini z sosem pomidorowym, boczkiem, pieprzem i serem pecorino
• 13:00 – Polędwica w occie balsamicznym
• 14:00 - Radicchio, ser mozzarella, melon i świeże ogórki
• 15:00 - Prezentacja Win Włoskich
• 16:00 - Rurki w sosie pomidorowym, sardynkami i kaparami
NIEDZIELA
• 10.00 – Prezentacja Win Włoskich
• 11:00 - Risotto z karczochami
• 12:00 - Roladki z łososia i wędzonej szynki Spek w kremie z selera
• 13:00 - Deser z serka mascarpone
• 14:00 - Prezentacja Win Włoskich
• 15:00 - Kotleciki cielęce w sosie cytrynowym
• 16:00 - Polędwica z winem Marsala
AKADEMIA GOTOWANIA KURTA SCHELLERA
prowadzi Sebastian Gołębiewski
SOBOTA oraz NIEDZIELA
• 11.00 Prowansja (2h): Pomidory po prowansalsku, Zupa Krem prowansalski, Kurczak z
Ratatuille
• 13.00 Włochy (2h): Pasta, Chicken Cacciatore
• 15.00 Szwajcaria (2h): Cielęcina w sosie grzybowym z Roesti, Mus czekoladowy z
pomarańczami
KONKURS „KUCHARSKA OSOBOWOŚĆ ROKU”
Sponsorują przyprawy PODRAVKA
prowadzi Andrzej Polan
SOBOTA
• 10.00 – Degustacje past Podravka
• 11.00 – 16.00 Pokazy młodych talentów kucharskich (występy w parach)
• 16.00 - Degustacje past Podravka
NIEDZIELA
• 10.00 – Degustacje past Podravka
• 11.00 – 16.00 Pokazy młodych talentów kucharskich (występy w parach)
• 16.00 - Degustacje past Podravka
• 17.00 – Wręczenie Nagród
SZKOŁA SUSHI TEKEDA
SOBOTA oraz NIEDZIELA
• 10:45 - Wprowadzenie; Etykieta; Historia sushi; Omówienie rodzajów i technia
przygotowywania + Pokaz kulinarny – Kappa Maki
• 11:45 - J.w. + Pokaz kulinarny – Sake Nigiri
• 12:45 - J.w. + Pokaz kulinarny – Sashimi
• 13:45 - J.w. + Pokaz kulinarny – Temaki
• 14:45 - J.w. + Pokaz kulinarny – Futomaki
• 15:45 - J.w. + Pokaz kulinarny – California maki
• 16:45 - J.w. + Pokaz kulinarny – Sunomono

oraz DEGUSTACJE I POKAZY:
Bacha – Amus – Peklimar – Villeroy&Boch – Eunion – Orzeł – Świat Win – Witek’s – Stół Marzeń – Austro Vin –
Uzdrowiska Polskie – Zepter – Sanechem – Krokus – Kotanyi – Wedel – Sitli – Pieczywo Mistrza Piotra – Browar
Amber – ZM Nowak – Gyma – Gorenje – LG – Specjał Wiejski – Viands – Noris – SziBo – Dagoma – ZasPol –
Browar Ciechanów – Sądecki Bartnik – Tradycyjne Jadło – Fissler – Dolce-Vita – Oleofarm – Ratus

[adam16]

Program imprezy wygląda smacznie.

[Simon]

Zapraszam na degustację niefiltrowanego piwa Żywe i niepasteryzowanego Koźlaka prosto z beczki !

Zapraszam również na prezentację, która odbędzie się "z pomocą" bardzo znanego i zacnego Forumowicza...

[emes]

A po ile bilety ? 200 zł ?

[zAjkA]

Postaram się być w Niedzielę o 10.30.

[darko]

Wie ktoś po ile bilety?

[Piecia]

Wie ktoś po ile bilety?

15 zł Ulgowy
20 zł Normalny

z tym, ze nie wiem komu i na jakiej podstawie przysługuje ulga - czyżby na podstawie paragonu z Alberta?

[darko]

Na podstawie jakiegokolwiek pragonu z Alberta.

[Małażonka]

Prezentacja Ambera była naprawdę na wysokim poziomie. Pomijam już odczucia estetyczne, bo w tym Browar Amber był zawsze dobry, skupiam się raczej na merytoryce. Ciekawym posunięciem, była wymiana prowadzących wykład: raz był nim Simon, a raz Andrzej z Bierhalle. Zmiana tembru głosu wyraźnie ożywiała wykład, który objął wszystkie etapy powstawania piwa, zacząwszy od słodowania jęczmienia, a skończywszy na pracy drożdży. W międzyczasie można było spróbować, jak smakuje zacier, brzeczka gotowa do zaszczepienia drożdżami i w końcu produkt finalny: nieklarowne, niepasteryzowane Piwo Żywe. Miłym akcentem było również wspomnienie o innych małych polskich browarach….

[iron]

W prezentacji zaakcentowane wyraźnie było to, że małe browary robią piwo "ze smakiem" i że należy zawsze poszukiwać lokalnych piw w danym regionie, gdyż są zwykle lepsze od masówki.

Do tego na stoisku Ambera można było nabyć w cenie 4PLN/0,5l niefiltrowane beczkowe Żywe i Koźlaka (mniam). Można też było dostać gratisową próbkę, jeśli ktoś nie chciał od razu półlitrowego piwa. My chcieliśmy
Po prezentacji miło pogawędziliśmy chwilę z Simonem.

Na targach był też Browar Ciechanów z ładnie udekorowanym stoiskiem i całym asortymentem piwnym, ale niestety tylko butelkowym.

Było mnóstwo dobrych wędlin, sosów i innych frykasów (wina nie dotykaliśmy )

No i były miody pitne z firmy Nowosądecki Bartnik, w tym zakupiony przez nas w jakże atrakcyjnej cenie 40 PLN półtorak Chrobry

Reasumując - bardzo udane targi

[Simon]

Dziękuję bardzo:
- Krzysztofowi i Andrzejowi za pomoc w przygotowaniu ( w tym za dostarczenie "eksponatów" ) i realizacji trzech prezentacji;
- Forumowiczom Sekcji Warszawskiej za "czynną" obecność i pozytywną ocenę debiutu Szkoły Piwa Browaru Amber i Bierhalle