VII WWP - Regulamin Konkursu piw Domowych

[pioturek]

Mój pils choć wygrał to nie był jednak idealny

"Najczęstsze komentarze Jury:
słaby aromat chmielowy, dwuacetyl"

[przemo70]

A u nas: Witka nie wystawialiśmy bo wydawało się że za młody , natomiast pils sklasyfikowany na 8 miejscu, 81 pkt., jury stwierdziło, że: goryczka pozostająca, piołunowa i zbyt duże nasycenie. Jak dla mnie ta goryczka jest ok, bo lubię mocno goryczkowe. Z wyniku jestem zadowolony i nawet trochę zdziwiony, bo myślałem że ten pils to żadna rewelacja

[Marusia]

Ps. Nie wiem czy jury widziało formularze zgłoszeniowe przy ocenie, jak nie to czapki z głów za wychwycenie części zasypu Pale w Pilsie (jak to przy czyszczeniu magazynku) i dość wysoką temp. fermentacji
.

Zapewniam Cię, że Jury nie widziało niczego, po za numerkiem na butelce

[admiro]

Zapewniam Cię, że Jury nie widziało niczego, po za numerkiem na butelce

No właśnie, ja też bym tak chciał umieć bo wszystko z metryczki pilsa się potwierdziło

[jacer]

A u mnie łobuzy wyczuły siarkowodór i siarkę (witek) nie wyczuli za to zapachów typowo dla Witbiera, bo nie mogli. Pijaki przyszły gdy warzyłem i zapomniałem dodać przypraw

Tym bardziej cieszy 5 miejsce

[sziszi]

komentarze do moich piw:
1) Pils - 2 miejsce 107pkt.: alkohole wyższe, słodkie, estrowe
2) Wit - 9 miejsce 90 pkt.: nie w stylu, siarkowe, zbyt chmielowe

[anteks]

Kategoria Pils:
5 miejsce 93 pkt. -brak goryczki, płaski smak
brak goryczki , bo ja oszczędny jestem - z WLKP
Kategoria Witbier:
nie startowałem

[Infam]

komentarze do moich piw:
1) Pils - 2 miejsce 107pkt.: alkohole wyższe, słodkie, estrowe [...]

Sziszi, czy to był czeski, czy niemiecki pils?
(raczej czeski?)

[Marusia]

Sziszi, czy to był czeski, czy niemiecki pils?
(raczej czeski?)

Z podwójną dekokcją, czyli dobrze raczujesz

[Marusia]

Pils:
13 miejsce, 53 punkty. Uwagi Jury: skunks, siarkowodór
Kurcze, przy butelkowaniu pils był idealny, w butelkach coś się zaczęło dziać i pojawił się ten siarkowodór...
Może pozostawienie lubelskiego od chłodzenia na cichą daje takie efekty? Trza się podciągnąć w następnym roku

Czy mógłbyś napisać, co miałeś na myśli? Od chłodzenia na cichą z pominięciem burzliwej - nie kumam

W każdym razie - domyślam się, ze chodzi o chmielenie na zimno - może jury jednak błędnie tego skunksa zdiagnozowało, bo ja właśnie (zresztą nie tylko ja) uznałam to za ciekawy aromat chmielowy

[sziszi]

Sziszi, czy to był czeski, czy niemiecki pils?
(raczej czeski?)

w ogóle to miało być monachijskie jasne
www.piwo.org/forum/p34134-29-12-2009-21-18-16.html#p34134
na korzyść niemieckiego przemawiało chyba raczej chmielenie, na korzyść czeskiego skład
no niemiecki pils to może i mógłby być, czeski moim zdaniem na pewno nie
a tak naprawdę kto to wie,

[macas]

A czy ja też jakąś metryczkę dostanę

[Marusia]

Metryczki poszły do wszystkich. Jeśli ktoś jeszcze nie dostał - proszę o przejrzenie zakładki spam Jeśli i tam nie będzie - proszę o info na PW i wtedy wyślę tą drogą

[Infam]

w ogóle to miało być monachijskie jasne
www.piwo.org/forum/p34134-29-12-2009-21-18-16.html#p34134
na korzyść niemieckiego przemawiało chyba raczej chmielenie, na korzyść czeskiego skład
no niemiecki pils to może i mógłby być, czeski moim zdaniem na pewno nie
a tak naprawdę kto to wie,

Spróbuję z podobnym zasypem. Może dodatkowo wrzucę minimalną ilość dekstrynującego (albo zrobię poprostu bursztynowego lagera).
A do jakiego ballingu Ci odfermentowało?
To może będzie wiążące w stwierdzeniu stylu.

[sziszi]

ot i zgryz, nie zapisałem
ale na pewno nie więcej niż 3 stopnie ballinga
niestety tego piwo już nie ma i nawet nie mogę go przekazać jakiemuś specjaliście co by go zakwalifikował