Vysoké Mýto, Masarykovo náměstí 155, Pivovar Mejto

[heckler]

Po wcześniejszym, telefonicznym umówieniu się w strugach deszczu dotarliśmy do celu. Browar znajduje się z tyłu jakiegoś dawniejszego pawilonu handlowego, lub magazynu. Adres browaru to dom prywatny pana sladka. Należy skręcić w lewo za raz za domem.
Chłodnia znajduje się w piwnicy, a browar na parterze, sąsiadując ze sklepem meblowym.
Instalacja jest samoróbką o wydajności 500l.
Dostępne były: pszenica-według mnie taka sobie, ale nie znam się na innym piwie niż jasne pełne, więc dla konesera może będzie ok.
polotmave 12-ka-również bez większych uniesień.
svetle, ale nie pamiętam czy to była 11, czy 12-ka. Najważniejsze że było to najlepsze z zakupionych piw. Dostępne było jeszcze ALE, nie kupowałem. Wszystkie piwa w 1l pet-kach.
W samym mieście na pewno można napić się piwa z browaru Kujeba w Hotel & Restaurace Pod Věží. Niestety mieli tylko polotmave. Na stronie są podane jeszcze trzy inne lokalizacje, ale ze względu na pogodę olaliśmy temat.

[heckler]

Browar zmienił nazwę:

http://pivovarmejto.cz/

[heckler]

Najwidoczniej wraz ze zmianą nazwy browaru nastąpiła poprawa smaku warzonych tam piw . Pod koniec zeszłego roku przejeżdżając przez Vysoke Myto zatrzymałem się przy jednym z dwóch sklepików oferujących w sprzedaży w tym mieście piwa z browaru Mejto. Dokładnie tu: https://chocathe.webnode.cz/
Wtedy mieli tam praktycznie cały dostępny asortyment piw warzonych w browarze:

11° světlý ležák
12° polotmavý ležák
12° černý ležák
14° Stout - speciál
14° Pale Ale - speciál
Bock- ale nie pamiętam parametrów.

Wszystkie sprzedawane są w litrowych plastikach i wszystkie bez wyjątku były smaczne.
Podczas zeszłotygodniowej, ponownej wizycie w tym mieście postanowiłem udać się do jedynego lokalu serwującego lane piwo z browaru Mejto.
Lokal nazywa się Stejk Bejk i mieści się przy ulicy A. V. Šembery 121. Niestety w ofercie była tylko polotmava 12-ka w cenie 33/23 Kc. Smaczna klasyka gatunku.
W ofercie mieli jeszcze 10,5 z browaru Vrchlabi, oraz Pilsner Urquell i Budweiser. Szkoda, że bogata oferta piwna browaru nie jest w całości dostępna z kija.

Polotmava 12-ka- https://www.browar.biz/galeria.php?id=23815

Ps.
Prosiłbym kogoś władnego o zmienienie w tytule nazwy browaru.

[heckler]

Ponowna wizyta miała miejsce 28.12 zeszłego roku. Oferta piwna ciągle ta sama i cały czas trzymająca poziom . Natomiast dopiero teraz dowiedziałem się, że w browarze nie ma tanków i piwo leżakuje w kegach. Podobno są plany zakupienia tanków już w tym roku. Z pomieszczenia gdzie leżakuje piwo przechodzimy do pomieszczenia z otwartą fermentacją. Znajdują się tam dwie kadzie, a bezpośrednio nad nimi stoi warzelnia. Schodząc do piwnicy przy schodach można jeszcze zobaczyć zbudowaną własnym (jak i reszta instalacji) sumptem chłodnice. Uzupełnienie zdjęć w galerii.

Jeszcze raz proszę o zaktualizowanie nazwy browaru.

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25053

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25054

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25055

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25056

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25057

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25058

https://www.browar.biz/galeria.php?id=25059

[dadek]

Jako, że browar Kujebák w mieście Vysoké Mýto jest restauracyjnym postanowiliśmy wpaść na piwo. Nie mieliśmy oczywiście nadziei na zobaczenie niczego więcej poza stojącą przy wejściu warzelnią, a to z prostego powodu, że była niedziela (3.02.2019). Zupełnie nierealnym wydawało się odwiedzenie drugiego browarku w tym miasteczku - Mejto, gdyż nie posiada on własnej hospody. Ale zadzwonić zawsze można, najwyżej pan sládek powie by przyjechać w tygodniu. Tak też uczyniłem i oto miłe zaskoczenie - "jestem w browarze mam robotę, możecie wpaść pokażę wam co i jak, piwa wam sprzedam w PET-ach" - powiedział pan Evžen Řehák. Więc pierwsze kroki z pociągu skierowaliśmy do niego. Okazało się, że przy pomocy kolegów modernizuje warzelnię instalując schody do górnego zbiornika filtracyjnego. Oderwał się na kilka minut od pracy by pokazać nam resztę sprzętu w piwnicy (jest na fotkach hecklera). Dwie kadzie otwartej fermentacji mają pojemność po 10 hl, tak więc przy 5 hl wybiciu warzelni warzy się na 2 razy. "- Jak przyjedziecie znów za około miesiąc to już będą tutaj tanki leżakowe, właśnie się spawają" - powiedział pan sládek pokazując jeszcze puste ale właśnie remontowane pomieszczenie w piwnicy. Nowy sprzęt pan Evžen wykonuje sam w warsztacie kolegi, częściowo z jego pomocą. Po ustawieniu tanków myśli też o wykonaniu kolejnej kadzi fermentacyjnej.
Ciekawiło nas co mieścił wcześniej budynek browaru. Okazało się że cały teren był jeszcze do 1992 roku koszarami Armii Radzieckiej, a tu gdzie teraz jest browar była ich stołówka.

Tego dnia można było nabyć 5 rodzajów piw w 1 l PET-ach, wszystkie w cenie 50 kč (z czego 3 spiliśmy wieczorem w pokoju) :

- Světlý ležák 11°
- Polotmavý ležák 12°
- Stout 14° - Barwy ciemnobrązowej (czyli nie do końca zgodnie ze stylem). Pachniał wyraźnie, palonymi słodami, gorzką czekoladą. Jednak w smaku zaskoczył zbytnią łagodnością - tu czekolada była co najwyżej mleczna, słodowość ciemnego lagera - łagodna bez paloności i kwaskowości. Do tego owocowość mocno dojrzałych wiśni w likierze. Piwo całkiem smaczne, deserowe, dość słodkie, ale to raczej nie stout.
- IPA 15° - Kolor bursztynowy, o dziwo klarowne. Mocno chmielowe, goryczka znaczna. Fajna solidna słodowość, ale też nuta świeżego masła (diacetyl). Chociaż nie była za bardzo przeszkadzająca w konsumpcji.
- Bock 16° - Barwy ciemnopomarańczowo-czerwonawej, mętne. Pianę zrobiliśmy wysoką i trwałą, z "czapeczką". Pachnie słodowo, z lekką owocowością. W smaku wyraźnie słodowe z dodatkiem mocno dojrzałych moreli w tle, jest też i tu nuta diacetylu oraz leciutka alkoholowość. Goryczka minimalna. Do wypicia.
Tylko fotka Bocka bo o reszcie zapomniałem

[heckler]

Szkoda, tylko że od 2017 roku nie mogę doprosić się o zmianę nazwy browaru. Wyszukiwarka przy takiej praktyce jest bezsilna .

[Pendragon]

Zamiast myśleć, że admin czyta wszystkie posty, klikasz w trójkąt z wykrzyknikiem i piszesz wiadomość, ew. PW do mnie i masz sprawę załatwioną od ręki.

[heckler]

A jednak czytasz . Niestety wcześniej nie wiedziałem jaką tajemną moc posiada trójkącik i dla tego w niego nie klikałem .

[dadek]

Hehe, ja się chwalić nie muszę ale Pendiego mogę. Gdy tylko napiszę mu PW by wprowadził jakieś poprawki, robi to od razu jak tylko rano wstanie. Tak było i tym razem, dzięki.

[bastion]

Podczas wizyty w Vysokim Mycie znalazłem chwilę czasu by zaglądnąć do tego mikrusa, a wstrzelić się w godziny jego otwarcia nie jest tak łatwo.(raz w tygodniu w piątek)
Wszystko zostało już wcześniej opisane w detalach, więc nie będę się zbytnio dublował. Przy wejściu na małym stole syn właściciela obsługiwał klientów z ofertą piw w litrowych petkach. Natomiast jego ojciec znalazł chwilę by pokazać mi część produkcyjną. Chwali się, że ta praktycznie cała jest wytworem ''złotej rączki'' właściciela, a to nie jest takie częste w obecnym czasie.

W międzyczasie zauważyłem że kilku miejscowych przyszło po piwo. Niestety wówczas nie było miejsca gdzie można było go kupić w formie nalewanej. Podobno cieszy się dużą popularnością przy jakichś prywatnych imprezach, gdy kupuje się jakąś beczkę.

Oferta na stoliku była rozdzielona na klasykę i nowe trendy.
Klasyka to Mejtaki
Svetly Lezak 11*
Svetly Leżak 12*
Polotmavy lezak. 12*

Górniaki:
Pale Ale 14*
IPA 15*
NEIPA 15*
Piwa miały bardzo przyjemne jak na Czechy ceny: 60 Kc za klasyki i 70 za litrowe nowofalowe.

Zakupiłem komplet klasyków, które wypiłem tuz po przyjeździe do domu.
Niestety było kiepsko. Piwa miały jakiś dziwny posmak, który totalnie mi nie siedział w tych piwach. Najlepszym było polotmave które jest moim rzadkim wyborem.
Inne nie do powtórzenia.
Wielka szkoda, bo nie wiem z czego to wynikało, a piwa miały duży potencjał.

[bastion]