Mołdawia, Kiszyniów, Stefan cel Mare si Sfant Boulevard 71, Keller Holz

[pebejot]

Kolejny minibrowar o olbrzymim potencjale, otwarty w 2021 roku.
Firmowy lokal mieści się na najbardziej reprezentacyjnej ulicy w Kiszyniowie w odległości 2 km od dworca kolejowego.
Po przekroczeniu progu poczułem jak bije we mnie atmosfera niedoskonałości samego siebie.
Jest to miejsce z tych ą / ę z uporządkowaną atmosferą, obyczajami, nie wspominając o niepisanym wymaganiom co do wytworności i manier osób odwiedzających.
Już na samym progu Wykwalifikowani kelnerzy-poligloci z grobowymi minami zapytali o rezerwację, a otrzymawszy odpowiedź przeczącą zaprowadzili wyznaczonego stolika połknąwszy uprzednio kij.
Na stoliku wszystko było poukładane i dopieszczone co do centymetra. Gdy przesunąłem leżące tam sztućce, za chwilę zostały umieszczone ponownie na swoim miejscu co do centymetra przez obsługującego nas robota.
Podniosłej atmosferze towarzyszyła muzyka poważna na przemian z jazzem, a przy barze nalewane i podgrzewane były drogie koniaczki.

Sam lokal jako miejsce jest bardzo przyjemny. Przy wejściu gości witała pomysłowa podświetlona choinka zbudowana z zielonych butelek po piwie.
Bar wyróżniał się skrzynkami drewna, które tworzyły jego siermiężną podstawę, a nad barem zainstalowane było skomplikowane orurowanie prowadzące do szklanej klatki z kegami.
Piwo leżakuje właśnie w tej klatce w dziesiątkach beczek KEG, skąd prowadzą pnącza rurek i węży do baru.

Oferta piwna jest tak wielka jak Sowiecki Sajuz.
Do wyboru było aż 18 pozycji z całym przekrojem piwnych stylów:
- Munich Helles 4,7% - 40 / 60 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Belgian Blonde 6,3% - 45 lei za 0,3 l.
- Altbier 5,8% - 45 lei za 0,4 l.
- Landbier 4,3% - 40 / 60 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Cascade Pale Ale 5,1% - 45 / 70 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Dunkel 5,8% - 40 / 60 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Vienna Lager 5,6% - 45 / 65 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Elderflower Farmhouse Ale 5,7% - 45 lei za 0,3 l.
- RIS 10% - 70 lei za 0,3 l.
- Peach Milkshake 5,7% - 45 lei za 0,3 l.
- Pilsner 5,6% - 45 lei za 0,3 l.
- IPA 6,7% - 60 lei za 0,4 l.
- Barrel Aged Barley Wine 14% - 85 lei za 0,33 l. (butelka)
- Tomato Gose 5,7% - 45 / 65 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Weissbier 5% - 40 / 60 lei za 0,3 / 0,5 l.
- Kölsh 5,8% - 45 / 65 lei za 03 / 0,5 l.
- Enobier 8% - 45 lei za 0,25 l.
- Bezalkoholowe 0,5% - 45 lei za 0,3 l.

Bez wątpienia oferta i jakość piw (spróbowałem 5 pozycji) to piwny raj.
Najbardziej przypadły mi do gustu dwie pozycje: Tomato Gose i Peach Milkshake.
To pierwsze miało niezwykle wyrazisty smak pomidora z ostrością.
Piwa podawane są w firmowym, dedykowanym dla danego stylu piwa szkle, są też podkładki.
Do wyboru są trzy pozycje desek degustacyjnych 4x 0,04.
Nie można dobrać sobie własnych pozycji, karta menu narzuca już konkretne piwa.
Do każdej deski degustacyjnej podawana jest gratisowa przekąska - paluchy i suszona wołowina z sosem żurawinowym i barbeque.

Kuchnia jak cały lokal jest bardzo wykwintna.
Zupy w cenie 85 - 230 lei (20 - 53 zł), makarony 170 - 270 lei (39 - 62 zł), dania mięsne 210 - 430 lei (48 - 99 zł), burgery 150 - 210 lei (35 - 49 zł).
Ja wybrałem kiełbaski po turyńsku z opiekanym ziemniakiem za 160 lei (37 zł).

Lokal otwarty codziennie od 11:00 do 23:00

[pebejot]

1. Piwo RIS 10%
2. Piwo Kölsh 5,8%
3. Deska degustacyjna i piwo Tomato Gose 5,7% na pierwszym planie
4. Kiełbaski po turyńsku i piwo Peach Milkshake 5,7%

[grzeber]

Ważna informacja na temat tego miejsca - to nie jest browar. Serwowane tu piwa pochodzą z browaru Keller Holz z nieodległej od Kiszyniowa miejscowości Budesti.

Miejsce ma oficjalną nazwę "Keller Holz Gastropub" ale w zasadzie jest to raczej elegancka restauracja. Może już nie tak sztywno, jak u Pebejota, ale daleko tu do pubu w powszechnym rozumieniu.

Karta piw imponująca i ciągle się zmienia. Podczaj wizyty dostępne było 19 lanych piw, oraz 4 różne deski piw (każda 4x100 ml) z konkretnymi przypisanymi piwami. Piwa dostępne są w rożnych pojemnościach i cenach. Każde ma dosyć dokładną informację w karcie.

Informacje o dostępnych piwach i cenach są podawane na stronie:

https://kh.md/en/resto/gastropub?tab=beer

Mimo wysokiej elegancji lokalu duże piwo można kupić od około 60-65 MDL (13-15 PLN na dziś) co jest dosyć standardową ceną jak na krafty w Kiszyniowie.

Sam spróbowałem 2 piw: Rauchbier oraz Oktoberfest. Oba bardzo mi smakowały. Kuchni nie testowałem.

Będąc w Kiszyniowie warto zajrzeć. Sam browar Keller Holz ma w Kiszyniowie jeszcze sieć sklepów oraz barów gdzie także można dostać ich lane piwo. Do sprawdzenia na stronie.

[Shedao]

Lokal zdecydowanie zbyt ą ę na mój gust, w stylu europejskim a nie mołdawskim, ale i u nas byłby zbyt ą ę. Piwa natomiast ma dobre, a ich wybór zacny. Ich RIS wjechał jak złoto.

Dziwne miejsce, taki typowy "obcy kapitał w waszym mieście", ale w Kiszyniowie takich niemało. No można.