Węgry, Miszkolc, Arany János tér 1, Zip's Brewhouse

[bastion]

Miszkolc to poza Budapesztem potentat w ilości małych browarków.
Jadnak różnica między nimi jest spora, gdyż różna jest zasobność portfeli mieszkańców tych miast.
W Budapeszcie jak to w stolicy wybór większy, ale celowany w odbiorcę bardziej snobistycznego, co to łyka wszystkie zmieszane style świata.
Miszkolc to przeciwieństwo.
Nie uświadczysz tu ''witów-sritów'', króluje zwyczajny lager, którego w niezbyt wyszukanych lokalach miejscowi już od 6 rano zapijają kieliszkiem palinki. (żeby to jednym)

Tak było do niedawna, a dokładniej do 2012 roku, kiedy swoje podwoje otworzył browar restauracyjny- Zip's Brewhouse.
Już sama nazwa wyjaśnia która firma jest dostarczycielem technologi.
Wewnątrz półmrok, podświetlony browarek który daje po oczach i samoobsługowe stoły z nalewakami.
Obsługa znająca angielski, jednym słowem światowo.
Jakże kontrastuje to z niektórymi browarkami na wsiach jakie już w szczątkowej formie pozostały przy życiu.
Kiedy odwiedziłem lokal, byłem przez pewien czas jedynym klientem..

Piwa z nalewaka były jakże dalekie od standardów lagerowych, tak powszechnych na Węgrzech.

Golden Ale, 7% alk, 420 Ft (wszystkie piwa o poj. 0.3 l)
Niby mocne piwo, ale jakieś wodniste, puste i niczym mnie nie zachwyciło.

Saison, 7%, 360 Ft
Jasna wariacja pszeniczna w stylu witbiera.
Równie przeszła bez echa.
Chociaż wit to nie mój styl, ale oczekiwałem czegoś lepszego.

AIPA bodajże 12,2 *, 5.5%, 360 Ft
Też jakby oczekiwania były większe, jakby było rozcieńczone.

Dostałem również na spróbowanie Gingera, czyli piwa z dodatkiem imbiru, ale to nie moja bajka.

W lodóweczce dostępne są również miejscowe piwa w butelkach 0.33 l.
Pale Ale - 590 Ft
Golden Ale - 690 Ft
Imperial Stout - 790 ft
Tylko to ostatnie mi naprawdę smakowało i mogę z czystym sumieniem je polecić.

Każde piwo nalewane jest do dedykowanego szkła, a podstawki są dostępne w dowolnych ilościach.

Myślę że miłośnicy nowej fali znajdą coś ciekawego w tym lokalu dla siebie, natomiast ja byłem nieco zawiedziony.

Otwarte: Pon- sob 12.00 - 24.00
Strona własna: http://zips.hu/

Galeria:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20137
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20138
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20139
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20147
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20148
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20149
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20150
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20151
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20152
http://www.browar.biz/galeria.php?id=20153

[dadek]

Dziwne, wczoraj szukałem wątku o tym browarze i wyszukiwarka zarówno tu jak i w galerii mi go nie znalazła, no a dziś jest.
Zawitałem do Zip'sa 7.08.2017. Restauracja i browar mieszczą się na dole nowego bloku w odległości 7-8 minut marszu od ścisłego centrum miasta. Wnętrze nowoczesne, w półmroku z rozświetlonym browarem za szybami. Świetną sprawą są samoobsługowe nalewaki na stołach. Mają po 4 krany, nad każdym z nich na ekranie wyświetlony jest rodzaj piwa, cena, licznik i rodzaj szkła polecany do danego gatunku. Szkło firmowe (6 rodzajów) stoi pod nalewakami, podkładki leżą na nim.
Odpada oglądanie się na obsługę, nalewamy sobie co chcemy, ile chcemy i w sposób jaki chcemy.
Ja zastałem takie 4 piwa:
- Lager https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=123113
- Ginger Pale Ale https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=123115
- Schwarzbier https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=123116
- Pinkstop Cream Ale (odpuściłem)

Bez jakichś fajerwerków ale dały się spokojnie wypić.
Całość instalacji browaru dobrze widoczna w drugim końcu sali za szybami, wzdłuż których ustawiono długi stół na jakieś 20-30 osób. Tu jednak nie ma indywidualnych nalewaków.

Dorzuciłem fotki do galerii:
https://www.browar.biz/galeria.php?id=22268
https://www.browar.biz/galeria.php?id=22269
https://www.browar.biz/galeria.php?id=22270
https://www.browar.biz/galeria.php?id=22271
https://www.browar.biz/galeria.php?id=22272

[pebejot]

Widzę, że rotacja na kranach w tym mikrusie postępuje bardzo energicznie.
Trzy lata po wizycie Bastiona i prawie rok od opisu Dadka asortyment piwny znacznie się zmienił.
Aktualnie na samoobsługowych kranach do wyboru były:
- Alphawolf 7% (Double IPA)
- Miskolci Mosaic 5% (Special Pilsner)
- Witbier 4,5% (Belgian Wheat)
- Ginger 4,5% (Spicy Ale)
- Razz Berry 6% (Fruit infused Saison)

Na dobre słowa zasługuje dubeltowa IPA i Ginger, reszta byle jaka.
Na każdym stoliku przy nalewakach stał zestaw różnych rodzajów szklanek, dedykowanych do poszczególnych rodzajów piw. Pojemność wszystkich szklanek to niestety 0,33 l.

Co do znajomości języków obcych, to sytuacja uległa zmianie. Być może z falą nowych piw wymieniono też personel, bo obecny zna tylko podstawowe zwroty, a młody kelner porozumiewał się z nami w języku niemieckim z wykorzystaniem sztuki epistolarnej, dostarczając na nasze ręce karteczki z napisami: "Kuchnia działa do 22:00" ; "Zamykamy o 23:00"
Ogólnie rzecz biorąc to zawitaliśmy tam około godziny 20:30 i aż do zamknięcia byliśmy jedynymi klientami tego snobistycznego, wydumanego lokalu

Co do kuchni, to wybór padł na zupę (przyniesiono ją w wazie i rozstawiono talerze dla każdego) i żabie udka z sosem ostro-kwaśnym i czosnkowym (na zdjęciu).
Przyjemność taka kosztowała w sumie 4480 forintów (60 zł) i trzy osoby najadły się do syta

Zdjęcia:
https://www.browar.biz/galeria.php?id=23816
https://www.browar.biz/galeria.php?id=23817
https://www.browar.biz/galeria.php?id=23818
https://www.browar.biz/galeria.php?id=23819
https://www.browar.biz/galeria.php?id=23820
https://www.browar.biz/galeria.php?id=23821

[pebejot]

Po dwóch latach kolejna wizyta w w minibrowarze Zip's Brewhouse.
Tym razem gości było dość dużo, a umiejętności lingwistyczne kelnerów nieco się poprawiły.
Zostaliśmy usadzeni przy stoliku dla VIP-ów, ponieważ z samoobsługowymi nalewakami tylko ten jeden był wolny, a upieraliśmy się, że nie chcemy stolika bez nalewaka
Przy stoliku VIP nalewak z licznikiem jest nieco inny niż przy innych stołach. Dodatkowo ma funkcję automatycznego mycia szklanki.

Na kranach dostępne były 4 pozycje:
- Miskolci Mosaic 5% (Special Pilsner)
- Silky Way 5% (Milk Stout)
- Mango Pale Ale 5% (Fruit APA)
- Bésame 5% (Cream Ale)

Ponadto bogata oferta aż 15 piw butelkowych z minibrowaru Zip's w cenie 800 HUF za 0,33l, z wyjątkiem piwa "Angel's Ser", które kosztuje aż 2990 HUF, czyli aż 38 zł za małą butelkę.
Angel's Ser to siedmioprocentowe Pale Ale, leżakowane w specjalnych beczkach.

Kuchnia trzyma nadal wysoki poziom.
Tym razem wybrałem leczo z jajkiem i grillowanymi kiełbaskami za 1890 HUF (24 zł).

Aktualne godziny otwarcia:
pon - czw 12:00 - 22:00
pią - sob 12:00 - 24:00
nie 12:00 - 16:00

[Prusak]

Browarek i lokal funkcjonują nadal i mają się dobrze. Chciałem skorzystać z kuchni, ale było już nieco za późno, bo lokal w dni powszednie czynny do 22.00. Wadą stolików z samoobsługowymi kranikami jest brak komunikatów o należności za wypite dotychczas piwa. One same, podobnie jak zauważyli poprzednicy, raczej poprawne, bez zachwytów.