Warszawa, Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza), PIWOmaniak

[Serokomlak]

Zgodnie z zapowiedziami w dniach od 7 do 13 lipca nasz sklep będzie nieczynny.

Do zobaczenia po urlopie!

[Serokomlak]

Koszulka z logo PIWOmaniaKa czeka na chętnych!

Sezon koszulkowy czas zacząć! Ruszamy z akcją produkcji T-shirtów z logo PIWOmaniaKa. Jeśli macie ochotę nabyć koszulkę PIWOmaniaKa (cena ok. 66,60 zł), piszcie do nas w prywatnej wiadomości na fb lub na nasz adres mailowy sklep@piwomaniak.com (w temacie "koszulka", a w treści rozmiar i krój - damski lub męski; proponujemy kolor czarny, ale jak ktoś ma inną wizję, to postaramy się ją zrealizować). Czekamy na Wasze wiadomości do 15 lipca.

[Serokomlak]

Zmiany, zmiany, zmiany...

A jednak: dziś (piątek 10 lipca) i jutro (sobota 11 lipca) PIWOmaniaK będzie czynny - tyle, że w ograniczonym ("urlopowym") zakresie godzinowym. W te dwa dni zapraszamy na zakupy w poniższych godzinach:

piątek (10 lipca): od godziny 16 do 21;
sobota (11 lipca): od godziny 12 do 17.

Jeśli ktoś potrzebuje uzupełnić stany dobrego piwa np. naszego, kooperacyjnego, rasowego West Coast IPA - Wrominator 4.0 z Wrowar Brewing to serdecznie zapraszamy!

[Serokomlak]

Uwaga! Dziś wyjątkowo zapraszamy do godziny 19. Za zmianę przepraszamy!

[Serokomlak]

Na półkach PIWOmaniaKa znajdziecie cztery nowe wariacje Funky Fluid nt. stylu IPA:

📌Funky Fluid Good Guy – The Juicyville S01E10 (DDH Triple NEIPA Dolcita, Dolcita Cryo, Krush & Citra hopped) - nowość

📌Funky Fluid / Yakima Chief Hops HyperBoost: Citra (DDH Double NEIPA Citra, Citra Cryo & Citra HyperBoost hopped) - nowość

📌Funky Fluid Prysma: Galaxy (NEIPA Prysma Galaxy, Citra & Dolcita hopped) - nowość

📌Funky Fluid Gangsta’s Paradise (West Coast IPA Nelson Sauvin, Citra & Riwaka hopped) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Do PIWOmaniaKa dotarły dostawy z browarów: Artezan, Brofaktura, Koneser, Przetwórnia Chmielu. Wśród piw, jakie dojechały do nas w czwartek znajdziecie 9 poniższych nowości:

📌Brofaktura / Szynkarnia Paint It Berry (Hoppy Oatmeal Stout Strata, Belma, Callista hopped) - nowość
📌Koneser Nadbużańskie Barley Wine - nowość
📌Koneser Nadbużańskie IPA - nowość
📌Przetwórnia Chmielu Nowa Jakość 2026 (Hazy IPA Single Hop Nelson Sauvin) - nowość
📌Brofaktura Glitch IPA (Pico West Coast IPA Simcoe, Mosaic, Citra, Nelson Sauvin, Idaho 7 & Superdelic hopped) - nowość
📌Artezan Baltic (Polish APA Książęcy, Zula & Zibi hopped) - nowość
📌Brofaktura / Cydr Chyliczki Kwaśny Sad (Sour Graff) - nowość
📌Artezan Klar (German Pils Magnum, Perle & Spalter hopped) - nowość
📌Brofaktura Čtyřka (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Čtyřka) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

W sobotę 18 lipca nasz sklep czynny będzie do godziny 16.

Uwaga! Dziś w PIWOmaniaKu mamy polską premierę kooperacyjnego Double IPA węgierskich rzemieślników z First Craft Beer (jest to zarazem debiut tego browaru na naszych półkach). Piwo to powstało we współpracy z polskim Browarem Green Head i jest chmielone zarówno naszym Książęcym, blendem madziarskiego chmielu, jak też odmianami z USA i Nowej Zelandii:

First Craft Beer / Browar Green Head Blessing (Double Hazy IPA Książęcy, Idaho 7, Hun Mix3 Blend, Riwaka hopped)

Po puszki z tym piwem zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Butelki ze wschodu, a puszki z południa i północy - a w nich nowe edycje, nowe warki, powroty - oto zestaw piw od polskich rzemieślników, jakie trafiły dziś na półki PIWOmaniaKa:

Browar Zakładowy Pan Portier (2026) (30 Blg Imperialny Porter Bałtycki)
Browar Zakładowy Bestia Z Poniatowej (30 Blg Stout Imperialny z Kokosem i Wanilią)
Birbant Twisted Hops (Ultra-hopped New Zealand Double West Coast IPA with Columbus, Nelson Sauvin & Motueka)
Browar Biały Arizona Dream (West Coast IPA) - nowa edycja
TankBusters Alone In Space (Hazy IPA Galaxy & El Dorado hopped) - nowa warka
Browar Zakładowy / Barczentewicz Winobranie 2025 (Kwaśne Ale z winogronami szczepów Gewürztraminer i Pinot Blanc)
Browar Biały Pils Tomyski (Pilsener Tomyski & Magnat hopped) - nowość w ofercie
Nowy Browar Gdański Artus Pils Gdański - nowa warka
Lubrow Szwagrowe Jasne Pełne. Borcz Premium Export Lager (Pale Lager Marynka & Lubelski hopped)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Świętowane hucznie w czerwcu podczas Pinta Party 2026 15-lecie Browaru Pinta uczczono także warząc dwa piwa we współpracy z browarami z Polski i zagranicy:

Pinta 15 lat – Multicollab: Polish Crew (Hazy IPA)
Pinta / Artezan / Birbant / Brofaktura / Brokreacja / Cztery Ściany / Funky Fluid / Kingpin / Lubrow / Monsters / Moon Lark / Nepomucen / Trzech Kumpli / Zakładowy / Ziemia Obiecana

Pinta 15 lat – Multicollab Small World (Hazy Double IPA)
Pinta / Ārpus / Blackout / Deya / Firstep / Hoppy People / Seoul Brewing

Po limitowane puszki z oboma multicollabami zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Nowa, niezwykle limitowana odsłona Samca Alfa 2026 dojechała do PIWOmaniaKa:

Browar Artezan Samiec Alfa Banana & Chocolate Foster (2026) Bourbon Barrel Aged Imperial Stout with bananas, cocoa nibs & maple syrup.

Piwo to dostępne jest w bardzo ograniczonej ilości butelek o pojemności 0,33 litra. Chętnym polecamy nie zwlekać z zakupem. Piwo to sprzedajemy po jednej butelce na osobę. Rezerwacji nie przyjmujemy.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Nowe IPA oraz kwaśne warki TankBusters usadowiły się na półkach PIWOmaniaKa:

📌TankBusters Paranormal Activity 2 (Double New England IPA Nelson Sauvin, Riwaka, Dolcita & Kohia Nelson hopped) - nowość
📌TankBusters Save Ya Breath (DDH NEIPA Sabro, Citra & Galaxy hopped) - nowość
📌TankBusters Alone In Space (Hazy IPA Galaxy & El Dorado hopped) - nowa warka
📌TankBusters Trust The Process (DDH West Coast IPA Chinook, Nelson Sauvin, Motueka, Citra & Krush hopped) - nowość
📌TankBusters The Beekeeper vol. 17 (Pastry Sour Ale with mango, calamansi, lime, vanilla, acacia honey / z mango, kalamondynką, limonką, wanilią, miodem akacjowym) - nowość
📌TankBusters Salty Love vol. 1 (Triple Fruited Salty Gose with coconut, lemon, mango, peach) - nowość
📌TankBusters Salty Love vol. 2 (Triple Fruited Salty Gose with Passion Fruit, White Guava, Lime, Vanilia) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Z Karniowa (Nachmelená Opice) i z Louki dojechały do nas duże (0,75 l) butelki z czeskim rzemiosłem:

📌Nachmelená Opice IPA 14%
📌Nachmelená Opice Ležák 11%
📌Pivovar Louka Horňácká 11 (Světlý Ležák) - nowość w ofercie
📌Pivovar Louka Hudec 10 (Czech Light Draft Pale Lager) - nowość w ofercie

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Uzupełniliśmy półki z rodzimym rzemiosłem. Obok nowości PL (17) pojawiły się reedycje dawno niewidzianych klasyków. Część z nich - jak piwa na 15-lecie Pinty, czy kooperacja na 30-lecie Gorączki Złota, to pojedyncze warki! Przyjechały do nas także collaby polskich browarów uwarzone zagranicą. Oprócz tego są uzupełnienia i powroty niedawnych wypustów. Oto pełna lista piw:

Tarnobrzeg Hrabia Porter Bałtycki - nowość w ofercie
Brouwerij de HopHemel / Browar Nepomucen Wulfram (Baltic Porter) - nowość
Monsters / Piwna Stopa Bonfire Boy (Export India Porter hopped with Dolcita, Talus & Riwaka)
Brofaktura / Szynkarnia Paint It Berry (Hoppy Oatmeal Stout Strata, Belma, Callista hopped)
Lubrow Hop Feast Three (2026) (Triple Black IPA 24° Plato Sabro, Chinook, Mosaic Spectrum, Citra Dynaboost & Simcoe Hyperboost hopped)
Trzech Kumpli Taura New Zealand Double IPA - nowa warka
First Craft Beer / Browar Green Head Blessing (Double IPA Książęcy, Idaho 7, Hun Mix3 Blend, Riwaka hopped) - nowość
Pinta 15 lat – Multicollab Small World (Hazy Double IPA) - nowość
Pinta 15 lat – Multicollab: Polish Crew (Hazy IPA) - nowość
Pinta / Other Half Brewing Perfect Piece (Hazy IPA Nectaron®, Motueka™ & Dolcita™ hopped)
Cztery Ściany House (Citrus Hazy IPA with lime zest, Citra & Strata hopped) - nowość
Cztery Ściany / Spichlerz Siechnice Spichlerz 3.0 (Citrus Hazy IPA with orange zest, Strata, Idaho 7, Nelson Sauvin hopped) - nowość
Monsters She Talks To Bees (Thiolized Hazy IPA Galaxy, Vic. Secret, Nelson Sauvin hops + white grapes / moszcz z białych winogron) - nowość
Palatum / Gorączka Złota Natalis Febris 30 (West Coast IPA Centennial & Chinook hopped) - nowość
Birbant Polander (West Coast IPA Citra, Mosaic, Cascade, Columbus hopped) - nowość
Artezan Witam. (Session Hazy IPA Citra & El Dorado hopped) - nowa warka
Monsters / Gorączka Złota Gretel 2026 (Session IPA Nelson Sauvin, Superdelic, Nectaron & Motueka hopped) - nowość
Lubrow Voyager IPA (Session Hazy IPA Riwaka, Citra, Galaxy & Pł-01 hopped) - nowość
Brofaktura Glitch IPA (Pico West Coast IPA Simcoe, Mosaic, Citra, Nelson Sauvin, Idaho 7 & Superdelic hopped)
Brofaktura Płot Twist (Nano West Coast IPA Pł-01, Pł-167, Pł-160, 2/20 Exp. & Pałacowy hopped)
Pinta Mini Maxi IPA (Non-Alcoholic Session IPA)
Browar Zakładowy Produkt Wzorcowy Bezalkoholowe IPA
Browar Zakładowy Wniosek Urlopowy Bezalkoholowe Tropikalne IPA
Trzech Kumpli KioKio (New Zealand Wheat Ale) - nowa warka
Artezan Cymbo (Lemongrass Wheat Ale) - nowa warka
Magic Road Italian Tomato (Vegetable Sour Ale with tomatoes, sea salt, pepper & thyme / Gose + pomidory, sól morska, pieprz ziołowy i tymianek) - nowość
Lubrow Keto Raspberry & Blackberry Gose Glutenfree (Low Carb, Gluten Free Gose with Raspberries & Blackberries) - nowość
Ziemia Obiecana Krzyś Solony (Triple Fruited Gose with passion fruit & vanilla) - nowość
Monsters Tang Tang! (Thai Juicy Gose with passion fruit, mango, calamansi, lemongrass, ginger, coconut milk, Galangal / + marakuja / mango / kalamondynka / trawa tytrynowa / imbir / mleczko kokosowe / galanga) - nowość
Monsters O Tiole Mio! 2026 (Thiolized Grape Lager with grape juice & Nelson Sauvin ‘26 & Riwaka ‘26 hopped) - nowość
Lubrow Keto Lager Glutenfree (10° Plato Low Carb Gluten Free Pale Lager)
Brofaktura / Same Krafty Jedenáctka (Czech Pilsner Saaz hopped)
Brofaktura Desitka (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Desítka)
Brofaktura Osmička (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Osmička)
Brofaktura Šestka (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Šestka)
Brofaktura Čtyřka (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Čtyřka)
Moon Lark Nightfall (Schwarzbier)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Obiecana, to dojechała! Świeże wypusty Ziemki przydadzą się do świętowania nadchodzącego IPA Day. W nowej dostawie z Ksawerowa przyjechało do nas 8 nowości:

Ziemia Obiecana Padel Boys (Double Hazy IPA Nelson Sauvin 2026, Galaxy, Prysma Galaxy, Strata hopped) - nowość
Ziemia Obiecana La Pirania (Oatcream IPA Strata, Krush Lupocore, Mosaic hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Bryła (Hazy IPA Dolcita & Superdelic 2026 hopped) - nowość
Ziemia Obiecana / Gorączka Złota Żyła Złota (Hazy IPA Fresh Hop Harvest 2026 Motueka hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Prole Juice (West Coast Pale Ale Dolcita & Nelson Sauvin hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Beach Hut (American Wheat with Yuzu, Sabro hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Krzyś Solony (Triple Fruited Gose with passion fruit & vanilla) - nowość
Ziemia Obiecana Karotka (Carrot Triple Fruited Sour Ale with carrot, mango, banana / z marchwią, mango i bananami) - nowość

Ponadto na półkach PIWOmaniaKa znajdziecie także poniższe piwa z Browaru Ziemia Obiecana:
Ziemia Obiecana / Hop Hooligans / Maktoob Brewing Kiełbasa Kolega (Classic Imperial Stout – no kiełbasa added)
Ziemia Obiecana To Nie Jest Kraj Dla Starszych Ludzi (Triple IPA Simcoe, Krush Lupocore, Krush Lupomax hopped)
Ziemia Obiecana Libacja Na Skwerku 2026 (Double IPA Sabro & Citra hopped)
Ziemia Obiecana / Cześć Cześć! (Hazy IPA Citra, Riwaka, Krush hopped)
Ziemia Obiecana Młot (2026) (West Coast IPA Nugget & Citra hopped)
Ziemia Obiecana Not Your Milkshake (West Coast IPA Citra, Mosaic, Motueka hopped)
Ziemia Obiecana Piwko Kolońskie 2026 (Hoppy Kölsch Spalter Select & Saphir hopped

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Czym może zaskoczyć kraft po 15-tu latach od startu rewolucji?
Czy w Pincie mają jeszcze jakieś nietuzinkowe pomysły na nowe piwa?
Okazuje się, że tak! Oto w końcówce lipca na rynek (i półki PIWOmaniaKa) trafiła Pinta Sierpnia w stylu, jakiego jeszcze u nas nie było!:

Pinta Of The Month (August 2026) – Epic Clash – How U Doin’? (Kentucky Common) - nowość

W blisko trzynastoletniej historii naszego sklepu takiego stylu piwa jeszcze nie było! Kentucky Common to niegdyś popularny styl piwa z okolic Louisville w stanie Kentucky (USA). Lata świetności tego piwa przypadają na okres od lat 50. XIX wieku do czasów prohibicji (1920–1933). Lokalnie Kentucky Common nazywano również ciemnym piwem śmietankowym lub po prostu piwem śmietankowym czy zwykłym piwem. Dziś Browar PINTA wyciąga z kapelusza swoja wersję historycznego Kentucky Common!

Jakie było Kentucky Common?
Było to piwo górnej fermentacji, poddawane procesowi krauseningu (dodatku brzeczki nastawnej) w ilości do 10%, co nadawało mu wysoki stopień nasycenia dwutlenkiem węgla. Podobnie jak Cream Ale, spożywano je jako piwo świeże, zazwyczaj lane z beczki. Szacuje się, że w 1913 roku piwo tego typu stanowiło 80% piwa wypijanego w Louisville(!). Wiele lokalnych browarów produkowało wyłącznie ten styl piwa. Wiele się jednak zmieniło i ten styl jest dziś rzadko warzony komercyjnie.

Jak produkowano Kentucky Common?
Zanim wprowadzono nowoczesne systemy chłodnicze, większość browarów przy produkcji piwa polegała na lodzie pozyskiwanym zimą. Warunki pogodowe w okolicach Louisville zazwyczaj nie pozwalały na wytworzenie wystarczającej ilości lodu do tego celu. Napływ europejskich imigrantów do Louisville w połowie XIX wieku spowodował wzrost zapotrzebowania na piwo w tym regionie. Piwo typu „Common” fermentowano w wyższych temperaturach (podobnie jak Ale), lecz przed spożyciem leżakowało ono bardzo krótko lub wcale, co eliminowało konieczność jego chłodzenia (warto tu przywołać przykład California Common, znanego też jako Steam Beer, które powstało w podobnych okolicznościach wynikających z braku chłodnictwa). Pozwalało to ograniczyć koszty produkcji i utrzymać niską cenę trunku, dzięki czemu cieszył się on dużą popularnością wśród klasy robotniczej.

Piwo kwaśne raczej z przypadku
Przekonanie, jakoby Kentucky Common było piwem kwaśnym, opiera się na opisie tego stylu z 1906 roku; jednakże analiza zapisów browarniczych – dotyczących czasu zacierania i intensywności chmielenia – wskazuje, że proces zakwaszania zacieru (tzw. sour mashing) byłby niemożliwy do przeprowadzenia. Wynika to z faktu, że bakterie Lactobacillus delbrueckii i Lactobacillus hordei, wykorzystywane w tej metodzie, są wrażliwe na chmiel z powodu braku genu HorA. Niemniej jednak we wspomnianym opracowaniu zidentyfikowano w piwie bakterie o kształcie pałeczek, co mogłoby sugerować rodzaj Lactobacillus; bardziej prawdopodobne jest jednak, że chodziło o Lactobacillus plantarum – szczep tolerujący chmiel i często występujący w zanieczyszczonych naczyniach drewnianych (beczkach). Ewentualne lekkie zakwaszenie miało zatem charakter przypadkowy – nawet jeśli zjawisko to było powszechne – i nie stanowiło cechy definiującej ten styl.

Próby reaktywacji stylu
Choć styl ten nie jest obecnie powszechnie dostępny, podejmowane są sporadyczne próby jego wskrzeszenia. New Albanian Brewing Company produkuje piwo o nazwie Phoenix Kentucky Komon, browar Local Option z Chicago wytwarza własne Kentucky Common Ale, a Avenues Proper z Salt Lake City okazjonalnie warzy Kentucky Common Ale pod nazwą Bluegrass Brown. Browar Abe Erb uwarzył jednorazową partię piwa Yee Haw Magee Kentucky Common, a reaktywowany Falls City Brewing Company serwuje we własnym lokalu wersję o nazwie Kentucky Common. Darkness Brewing z Bellevue w stanie Kentucky warzy piwo Bellevue Common. Upstate Brewing Company ze stanu Nowy Jork ma w ofercie piwo Common Sense, a Keg & Lantern z Brooklynu warzy Commie's Kentucky Common. Iron Duke Brewery z Ludlow w Massachusetts produkuje piwo The Common. Ten Mile Brewing z Signal Hill w Kalifornii również warzy piwo tego typu, nazwane Hidden Hollow. Level Crossing Brewing z Salt Lake City w stanie Utah warzy Kentucky Common o nazwie You-Tah Uncommon. Sawstone Brewing Co. z Morehead w Kentucky warzy Kentucky Common. Ferguson Brewing Company z Ferguson w Missouri (aglomeracja St. Louis) produkuje piwo Kentucky Common, a Tampa Bay Brewing Company z Tampy na Florydzie – Kentucky Uncommon. Według stanu na 2 września 2023 r. Shadow Puppet Brewing z Livermore w Kalifornii (rejon zatoki San Francisco) warzy Kentucky Uncommon – piwo w stylu American Amber Ale. Steeplejack Brewing Company z Portland w Oregonie warzy Kentucky Common, serwowane zarówno z nalewaka, jak i w wersji Cask Ale. W kwietniu 2024 r. browar Four Fathers Brewing z Ontario uwarzył jednorazową partię piwa Saloon Monsoon. Ghost Brewing Company z Bay Shore w stanie Nowy Jork wytwarza Kentucky Common o nazwie Afterlife; piwo to wyróżnia się finiszem przypominającym smak coli wiśniowej. Hops Brewery z Los Ranchos de Albuquerque przez cały rok warzy Dad Joke – piwo w stylu Kentucky Common. Mikrobrowar Dispensaire z Montrealu w Quebecu warzy Derby Draft. Crusader Brewing z Bakersfield w Kalifornii produkuje piwo Kentucky Common o nazwie Commoner, dostępne świeże z nalewaka. W ofercie browaru Trellis Brewing w Louisville (stan Kentucky) często można znaleźć piwo „Actually” – styl Kentucky Common – dostępne zarówno z nalewaka, jak i w puszkach. Wyróżnia się ono średnio intensywną, bursztynowo-karmelową barwą, łagodnym smakiem oraz delikatnie gorzkawym i kwaskowatym finiszem.

Jak przeczytaliście, mimo ogromnej ilości browarów działających w USA, próby warzenia Kentucky Common podejmowane są z rzadka i przez nielicznych. A już w Europie - niezmiernie rzadko. Zatem jeśli aktualnie nie wybieracie się za Ocean, aby tam szukać ze świecą Kentucky Common, to zapraszamy Was do PIWOmaniaKa po interpretację tego stylu w wykonaniu Browaru Pinta!:

#EpicClash

"Dwunasty sezon najpopularniejszej serii piwa w Polsce to 6 Lagerów i 6 Ale! W sierpniu mamy dla Was: How U Doin'? w stylu Kentucky Common.

PINTA How U Doin'?
Kentucky Common
12,0° Plato / Alk. 5,0% obj.

Tym razem wyciągamy z kapelusza pomysł na piwo o ciemniejszej barwie, ale jasnym profilu smakowym.

Bursztynowe, gładkie, z niewielką goryczką, wlewające się do szklanek jedno za drugim - tak się to robiło w Kentucky!"