Zamkowy, Żywiecki Porter

[dlugas]

Ta warka, tylko przeciętna jest, wiem bo piłem.
Tak jak poprzednie 4 i 17 styczeń 2017. Dochodzę do wniosku, że coraz gorzej z Żywieckim Porterem się dzieje.

oby ta zniżka formy nie była zasługą warzenia w "nieCieszynie"

A mam na koncie ponad 450 porterków, w ciągu 4 lat i 2 miesięcy .

dziennik pomaga w liczeniu, bo ja nawet nie wiem jak by to na oko obliczyć. Szczególnie, że piję portery stosunkowo od niedawna.

W chwilach nudy przewertuję wątki bbizu ze swoimi wpisami i policzę "jakotako" ile to tej naszej polskiej ropy w siebie wlałem i od kiedy, bom się nawet ciekawy zrobił :]

To jednak oceni Dlugas, który jest specjalistą, a nie ja.

oceni, czy będzie smakować za 2-3 lata czy w obecnym czasie? :]
ta specjalista
Normalny zwyczajny porterozakupocholik i tyle

Trzeba zwrócić uwagę na brak metalu.

skoro było jego brak to bardzo możliwe, że to te nowe "nieCieszyńskie" wypusty, które jednak da się robić mniejszym nakładem kosztów a efekt niby ten sam.
niby

Trzeba jednak będzie pójść dzisiaj po pracy do tesco i kupić te Wasze "Żywieckie 2017 roki"

458 Żywieckich Porterów, w ciągu 1526 dni prowadzenie DP

maniak koncernówek

[dyczkin]

Ile ???

458 Żywieckich Porterów, w ciągu 1526 dni prowadzenie DP
A zamiast testu skórnego, używam żony, bardzo wyczulona na żelazo jest :P

[DariuszSawicki]

A mam na koncie ponad 450 porterków, w ciągu 4 lat i 2 miesięcy .

Ile ???
Warka jest dobra, będzie po czasie lepsza. Trzeba zwrócić uwagę na brak metalu. Ten cholerny Kopyr zaraził mnie testem skórnym. Proponuję wszystkim, a głównie sobie nie robić tego więcej.

[dyczkin]

Ta warka, tylko przeciętna jest, wiem bo piłem.
Tak jak poprzednie 4 i 17 styczeń 2017. Dochodzę do wniosku, że coraz gorzej z Żywieckim Porterem się dzieje.
A mam na koncie ponad 450 porterków, w ciągu 4 lat i 2 miesięcy .

[DariuszSawicki]

Smakowała mi, dałem plusy na kredyt, gdyż jestem przekonany, że po dwóch lub trzech latach to piwo i ta konkretna warka będzie świetna ( już dziś dobra jest). To jednak oceni Dlugas, który jest specjalistą, a nie ja.

[dyczkin]

Naprawdę smakowała Ci ta warka?

[DariuszSawicki]

Wrzesień, powoli trzeba przyzwyczaić się do porterów gdyż w pn-wsch Polsce zima ciężka.

Piana pięknie brązowa. Bąbelki równie piękne, drobne. Opadać nie chce, a pić się chce
Toć to w końcu jeszcze lato.
Zapach raczej ubogi, piwo jest za świeże. Wszystko delikatne: czekolada, suszone śliwki i nawet rodzynki. Paloności jest chyba najwięcej. Żadnego metalu.
Smak jest chaotyczny, tak... wiem, że to dziwne określenie. Wszystko jest tu rozdzielone i nie trzyma się kupy, jednak smakuje. Z jednej strony słodycz i czekolada, z drugiej strony palone nuty prawie jak w stoucie i goryczka ( ale nie żelazista).
Ponowna konfrontacja: wyraźna śliwka w smaku i to nawet nie ta najciemniejsza, ale prawie mirabelkowa, a z drugiej strony coś z likieru kawowego, co sprawia, że już tęsknię za zimą sącząc to piwo przy kominku.
Jeszcze w sprawie metalu. W zapachu nie czuję, w smaku nie czuję, ale niestety w tym cholernym teście skórnym wyraźnie czuję. Nic to, piwo powinno smakować, następnie ładnie pachnieć, a na skórę piwo się nie wylewa tylko do gardła.

Warka do 04.02.2017. Piwo jest nieposkładane, za świeże. Jestem przekonany, że za dwa lata a nawet więcej to piwo będzie wielkie. Niestety mam słaby charakterek w sprawie leżakowania więc tego nie sprawdzę.

[dlugas]

No to jestem ponownie.

Piana: spora, obfita, gęsta, drobno średnia, jednak szybko redukująca się do 0,5 cm kożuszka. Zdobi szkło w postaci małych łezek. Niema szału, ale jest znośnie jak na ten kaliber
Aromat: jest i śliwka w czekoladzie, jest i wiśnióweczka, metal oczywiście, gorzka czekolada, ciemne słody
SMAK: Kakao, paloność, gorzka czekolada, wiśnióweczka, metal, czarna lekko posłodzona kawa. znowu metal, ale nei agresywny, po prostu wyczuwalny. Finisz to praliny typu trufle na spirytusie. Im dalej w pokal, tym mniej kąsa a robi się bardziej słodkawolikierowy. Ogólnie nadal jest dość agresywny, ale nie strzela w pysk, jak czasem to potrafi

Wysycenie: średnie, jednak nie ułożone i lekko szczypie. Po leżaku powinno być gładko i aksamitnie. Póki co jest w miarę ok

UWAGI:

Warka 21.11.2016
cena 3,99zł za 0,5l

Jaka na świeżaczka jest dość smacznie i wchodzi gładko (albo mam już skrzywioną percepcję)
Jest palony, czekoladowy, agresywny i metaliczny, tak jak to potrafi być to piwo. Wydaje się jednak słodszy i mniej treściwy jak to bywało przed zmianą parametrów, ale nadal jest smaczny i "pijalny"

Za takie pieniądze jako tzw. "porter stołowy" to jest bardzo dobry wybór :]

[Mastermind1]

W smaku dominuje paloność, paloność, paloność. Paloność niemal całkowicie maskuje alkohol. Jednak po konsumpcji tego piwa w ustach pozostają różne posmaki (kawa, gorzka czekolada, karmel, orzech).
To piwo ma bezkompromisowy charakter. Ekstremalnie oldskulowy porter, który jest najbliższy stylem pierwowzoru porteru bałtyckiego, czyli dziewiętnastowiecznego, górnofermentacyjnego stouta. Jestem pod wrazeniem.

żywiec Porter, e.:21%, alk. 9,5%; warka: 04.01.2017r..

Ps. - wedlug mnie to jest inne piwo, niż Żywiec Porter 22% (na rynku powinno znaleźć się miejsce dla obu tych porterów).

[behegrzmot]

Kolor:
Piana:
Zapach: palony; łatwo wyczuwalny alkohol; brak metalu [3,5]
Smak: niby zalepia kącki ust ale zdecydowanie nie czuć żeby było słodkie; przyjemnie palony. Alkohol mocno grzeje przełyk, jest też ewidentna alkoholowa goryczka. Jak na porter ponad 20 Blg trochę zbyt wodnisty [3]
Wysycenie: Średnie [4]
Opakowanie:
Uwagi: Pite w temp. ok 17 stopni C, warka 02.12.2015. Nie polecam do bieżącej konsumpcji, gdy alkohol ułoży się po czasie powinien to być całkiem przyzwoity porter z gatunku tych bardziej wytrawnych.

Szału nie robi i robić nie będzie, ale alkohol zdecydowanie się ułożył. Jak ktoś nie lubi słodkiego porteru to będzie dla niego mocna 4ka, ode mnie dostaje solidne 3,75.
Piwo przechowywane w temp ~18 stopni zimą, ~10-15 wiosną i 22+ latem, więc warunki dalekie od optymalnych; pewnie dlatego wystarczyło pół roku żeby ten alkohol stracił na intensywności.

[dlugas]

Warka do 09.10.16 z intensywną palonością, gorzką czekoladą, alkoholową wiśniówką, na szczęście nie jest za słodkie co temu porterowi lubi się też czasem przytrafiać.
Taka gorsza, bo mniej misiowata czyli bardziej wodnista wersja Komesa Portera.
Nabyte w Leclercu za 3.99 zł.

Wczoraj piłem tą/tę warkę.

Piana jak zwykle. Obecna,ale szybko znika do niewielkiego kożuszka
Aromat: Niezbyt intensywny, ale coś można wyczuć. Jest troszkę śliwki, lekki karmel i muśnięcie kakao

SMAK:słodkawy, ale jest od razu kontra palona oraz goryczkowa od alkoholu. Nie jest jakiś bardzo ostry, nie jest też bardzo słodkawy czy gładki, taki w pół drogi. Lekki metal, ale bardzo na kulturalnym poziomie. Na finiszu kwaskowaty jakby od gorzkiej czekolady.
Całość taka na pół gwizdka. Taki zwykły "wieczorny cięższy porter", do picia bez jakiegoś większego mlaskania. Za 3,99zł jest bardzo ok, ale do jakiegoś szerszego szukania doznać trzeba go sporo doleżakować lub dorzucić złotóweczkę i zakupić komesika :]

Należy (jeśli już nie mam z zapasach) dokupić butelkę i wrzucić na rok-dwa w ciemność w celu sprawdzenia co się stanie.

[behegrzmot]

Przy okazji finału LM w pokalu zagościła warka 15.07.15 (0,33 L)

Jest ciemna czekolada/słaba kawa, cierpki orzechowy posmak, nawet przyjemna goryczka się znalazła. Generalnie piło się ekstra ale....ta warka z tego co pamiętam od początku była dobra. Powiem szczerze, że przez rok jak u mnie leży ten sześciopak raczej niewiele się zmieniło. Alkohol nadal lekko wyczuwalny. No i ewidentne gwoździe. Mnie co prawda akurat ta żelazna nuta komponuje się z pozostałymi smakami porteru (w jasnym piwie raczej jej nie toleruję) ale nie wszyscy mają podobnie.

Zobaczymy za rok przy okazji kolejnego finału czy ta warka osiągnęła już szczyt swoich możliwości

[dlugas]

Warka 07.02.2014
Kupione i spożyte wczoraj
Butelka 0,33l cena promocyjna 2,10zł
........

Co najważniejsze. W smaku jest bardzo dobrze (na tyle na ile się znam/nie znam)
W skrócie: Praliny z gorzkiej czekolady, które mają w środku wiśnie namoczone w wódce i owa wiśnie dodatkowo w odrobinie mocniejszej nalewce wiśniowej.
Alkohol jest, ale taki szlachetny truflowo-rumowy.
Piana jest nie za wielka, ale oblepia szkło.

0,33l weszło gładko i szybko
...

Witam ponownie
Z racji, że na zewnątrz (pomimo późnej już pory) nadal jest upał i duchota sięgam po porterek z betonowej piwniczki.
Stara wersja warka ta co cytowana wyżej czyli 07.02.2014
16 miesięcy po terminie?
Za wiele zmian nie zaobserwowałem.

Piana: jest na 1cm, drobna i bezowa, ale bardzo nie trwała, znika praktycznie do zera prawie nie zdobi szkła
Aromat:śliwka, wiśnia(taka rodem z porto) lukrecja oraz kukułki

Smak: wiśniówka+słodka czarna kawa. Alkohol da się wyczuć (szczególnie, że piję prawie ciepłe) ale na szczęście jest on taki pralinowy lub jak z dobrej nalewko-wódki z kukułek
Delikatna kwaskowość oraz ciemny chleb.

Wchodzi przeraźliwe gładko, bo po połowie 0,33l oblały mnie poty
Wnioski:w sumie teraz jak tak patrzę wstecz, to nie wiem czy jest sens trzymać w ciemności i chłodzie ten porter aż taki okres czasu.

Dobrze, że mam jeszcze kilka butelek z tej warki (i nie tylko tej) to za ok. pół roku znowu sprawdzę jego kondycję.

Póki co jest smacznie i gładko, ale nie genialnie

[gramak]

Warka do 09.10.16 z intensywną palonością, gorzką czekoladą, alkoholową wiśniówką, na szczęście nie jest za słodkie co temu porterowi lubi się też czasem przytrafiać.

Warka 16.10.2016 dokładnie taka sama . W tle fajnie czuć alkohol. Piwo dobre na "zimną Zośkę"

[kosher]

Warka do 09.10.16 z intensywną palonością, gorzką czekoladą, alkoholową wiśniówką, na szczęście nie jest za słodkie co temu porterowi lubi się też czasem przytrafiać.
Taka gorsza, bo mniej misiowata czyli bardziej wodnista wersja Komesa Portera.
Nabyte w Leclercu za 3.99 zł.