Beránek, Beran

[darekd]

Browar restauracyjny w miejscowości Stěžery koło Hradca Kralove, którego piwami zachwycał się Heckler tutaj:

https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-gdzie/knajpy-puby-zagraniczne/europa-aa/czechy-aa/129263-czechy-st%C4%9B%C5%BEery-z%C3%A1meck%C3%A1-ul-3-11-pivovar-ber%C3%A1nek

Zachwyt mógł być zrozumiały, bo za recepturą ich piw stoi Ivan Chramosil. Legendarny piwowar, który 44 lata warzył u Fleku w Pradze.

5% alk.

Aromat - słodowy z chlebem, drożdże, nieco chmielu
Piana - wysoka, zwarta, trwała, trochę zostaje na szkle
Barwa - ciemne złoto, w kierunku jasnego bursztynu, lekko zamglona
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - wyraźna słodowa baza, chlebowa z lekkim drożdżowym kwaskiem. Goryczka średnia, wyraźniejsza niż zapowiadał aromat
Treściwość - wysoka pełnia

Klasyka klasyki czeskiej Nic odkrywczego, natomiast solidne, smaczne, udane piwo.

http://www.pivovarberanek.cz/

[darekd]

[dadek]

My piliśmy 30.01.2022 z kija na miejscu w browarze.
Sporo ciemniejsze niż u Darka, ale było równie klarowne.
Piana ładna, równomierna, wysoka na 5 cm przy podaniu. Zostawia plamy na szkle, utrzymuje kożuszek do dna.
Zapach głównie słodowy, do tego lekka drożdżowość.
W smaku również dominuje słodowość, goryczka pojawia się na końcu po przełknięciu ale nie ma jej zbyt wiele, brak też wyraźnej chlebowości. Często tak bywa w czeskich browarach, że 11° jest bardziej wyrazista niż 12° i tak jest i w tym przypadku. Piwo do wypicia, nie ma wad jednak nie powoduje euforii, kiedy w przypadku 11° umiarkowana mogła się pojawić.
Wysycenie ciut powyżej średniej ale nie przeszkadzające.
Podano w drugim rodzaju firmowego kufla z grawerowanym, słabo widocznym logo, ten dla odmiany miał zwężającą się podstawę. Podkładki na stołach.
Cena 40 kč.
Czy to piwo jeszcze spod ręki sládka Ivana Chramosila? Nie dowiedziałem się ale wiem że już w Beránku nie warzy.

[darekd]

Czy to piwo jeszcze spod ręki sládka Ivana Chramosila? Nie dowiedziałem się ale wiem że już w Beránku nie warzy.

Myślę, że nie. Niedawno obchodził 80 urodziny i widać, że jest w dobrej formie.

Nowa etykieta, na której wymieniony jest piwowar Ivan Chramosil i następca Martin Melzer.